# Benmärg
Author: [Borttaget]

Hur äter man ben märg?  
Och vad inehåller den?

## Comment 1
Author: MimLan

Du har det i köttgrytor för att dra nytta av både märg och långkok med ben. Eller äter det som en separat rätt, då tillagad i ugnen om du bara vill äta märgen. Här är [bild](http://www.lifezone.se/2011/08/06/se/det-h%C3%A4r-%C3%A4r-sten%C3%A5lderskost!!!-vi-%C3%A4ter-benm%C3%A4rg!-3533531).

Här är en kanapé-idé jag såg i går: Mjukbakad kalvmärg från Upplandsbonden med löjrom från Kalix på rostad brioche