# köttköttkött
Author: Foxtrot

Detta fick jag hem efter att ha varit och handlat! Ser ut som att hela Icas köttdisk följde med! Haha! Tänkte bara dela med mig! Nu blir det fakir!

Mycket fläskfilé (2 st 5-pack) och en lammstek!

## Comment 1
Author: annamanna

Mums så gott det ser ut! Så nyttig och god mat du kan laga nu![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 2
Author: LatMask

Ser mums ut! Men berätta. vad lagar du för mums med fläskfile? Min fläskfilé blir alltid torr och tråkig, inte kul alls!

Svar till "Goda fläskfilérecept efterlyses desperat"!

## Comment 3
Author: Tettan

Vi premiärlagade gräsbetsköttet (som vi hämtat på Säby gård) i helgen. Gott är bara förnamnet!

## Comment 4
Author: Foxtrot

Jag älskar fläskfilé!  Finns nog inget bättre!  
  
#2 Jag brukar göra lite olika med fläskfilén, ibland skär jag upp den i 2-3 cm tjocka bitar. Jag tycker de blir mörare med tjocka bitar! Bryner på högsta värmen som är 6 för mig, sen sänker jag värmen till 3 ca, eller 4 och har några 1-kronor under så det inte blir lika varmt men ändå varmare än 3an. Vänder de inte allt för ofta utan låter de få ligga men kollar så att de inte blir brända! Jag har också en "köttspruta" som man kan ha i marinad eller vad man nu vill ha i den och spruta det in I köttet! Sprutade in min hemmagjorda ädelostsås i den en gång och jag kan bara säga att jag hamnade i himmelriket!

Jag brukar också göra som förut, dela filén i bitar och marinera med pappas "specialmarinad", sen, när jag steker den och det nästan är klart så häller jag på grädde och kanske en matsked med cremé fraiche med någon god smak. Blir både bra med fett och en god sås till köttet!

Eller bryner den hel men kanske lite philadelphiaost i, delar den nästan på hälften, inte hela vägen igenom, och lägger i ett tjockt lager ost, sen bryner jag och sen in i ugnen ca 20 min på 200 grader. Man kan också marinera köttet innan.

Brukar också **nästan alltid** ha vitlökssmör på köttet som pricken över i:t, oavsett hur jag tillagar det! :)

## Comment 5
Author: Katti

Jag fick ett tips idag som liknar ett av förslagen ovan. Har inte smakat själv, men det lär ha varit mycket gott! Stek bitar av bacon hårt. Låt dem svalna och blanda med philadelphiaost. En bit helstekt filé delas till hälften och fylls med denna blandning. Sedan in i ugnen en liten stund!

## Comment 6
Author: Foxtrot

#5 Det lät helt galet gott! Jag brukar ha philadelphia med vitlökssmak :) Är lite svag för vitlök :\]

## Comment 7
Author: yvonnel

Jag har ett tips: fyll med någon ost enl. ovan + rejält med vitlök och mycket hacakd persilja, vira runt hela filén med tjockskuren bacon, ev. fäst med tandpetare. Stek i stekpanna runtom och färdigstek i ugn. Vispgrädde till såsen, ta vara på den goda skyn förstås.

## Comment 8
Author: Foxtrot

#7 Det ska jag verkligen prova! Tack för tipset! :D