# Kyckling milanese- Friterad kyckling
Author: Sweli

Idag skulle jag testa att göra kyckling schnitzel med baconmjöl men upptäckte i sista stund att jag hade glömt köpa bacon.

Då kom jag på att testa göra schnitzlar med Bakerix.

Jag tog först 4 kycklingfilér.

2 ägg som jag vispade lätt med salt och peppar.

150g finriven parmesan.

Bakerix.

Först paserade jag kycklingfilé i ägget, sedan i bakerix.

Efter det paserade jag, en gång till filén i ägget och till slut i en blandning av bakerix med parmesanosten.

Friterade i en blandning av olja och Arlas ghee smör.

Även min man tyckte att de var enormt goda ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 1
Author: julia61

Vad är Bakerix? Såg gott ut det där receptet, saknar friterat mellan varven.

![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 2
Author: Sweli

bakerix innehåller: Blancherad sötmandel, kokosnötsmjöl, xanthan, bakpulver, salt

jag köper den i lchfbutiken och använder för att göra bröd, pizza och andra saker.

Jag tänkte att sötmandel och kokos passar väldigt bra med kyckling och det gjorde.

Xanthan: ämne som framställs genom jäsning av glukos eller sackaros från majs och med hjälp av en bakterie som heter _Xanthomonas campestris, den liksom äter upp glukosen och hjälper till att bilda ett_ geléaktigt ämne. Sen torkar detta ämne och görs till ett pulver som i sin tur löses i vätska och som i sin tur återigen blir geleaktig. Bakterien är annars känd som en skadebakterie som gör att grönsaker ruttnar.

Om du inte vill fritera kan du steka både i ugn eller i stekpanna med smör.

Jag gillar fritering då och då.

## Comment 3
Author: julia61

Ska kolla in det, tack du det blir nog smaskens![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 4
Author: Sweli

Min man sa igår "Du får gärna göra denna skickling igen den var jätte god!" (han kör inte LCHF snarare HFHK)

## Comment 5
Author: Sweli

Är det någon som har testat?

## Comment 6
Author: julia61

Fick hem Bakerix igår, ska testa till veckan då min man kommer hem.

## Comment 7
Author: Sweli

I lördags testade jag att göra schnitzlar med kokosmjöl, riven parmesan och mandelmjöl. Lade till FiberHusk (bara ett par skedar).

Vispade ägg med vitlök och persilja, lät köttet vara i äggblandningen med salt och peppar en stund och sedan panerade jag de.

Blev jätte goda!