# Vad tror ni om det här?
Author: dogwalker

Länken

diskutera gärna jag tycket allt är en djungel i kostråden

http://www.expressen.se/halsa/1.2550833/rikligt-med-c-vitaminer-sanker-cancerrisken-vid-kott

## Comment 1
Author: Zepp

Jo det är en djungel.. enklast är att undvika nitritet, genom att bara äta mat från färska råvaror.

Nu är det ju gott med paprika och blomkål men man behöver inte äta nitrithaltigt kött för den skull.

Undrar bara hur de komit fram till detta?

## Comment 2
Author: dufva

Vid processat kött borde det stå för att vara närmare sanningen

sen glömmer man berätta att det antagligen är minst lika illa med processade kolhydrater som får höga halter av radikaler vid stekning.

Äter man så oprocessat som möjligt både vad gäller kött och grönsaker, är försiktig med stekning och undviker fröer och mjöl och inte är fettskrämd så kommer man troligen att må bra både länge och väl. ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")