# Vill gärna få tillagninsråd, tack!
Author: dg-d

Köpte "lammhals" (eller vad det nu kan heta) - Den är skuren i skivor så man ser kotan i mitten.

Vad kan man hitta på att göra med den?

## Comment 1
Author: Zepp

[http://www.spisa.nu/3.11/varufakta/lammhals/](http://www.spisa.nu/3.11/varufakta/lammhals/)

## Comment 2
Author: Icegirl

Hej!

I söndags hade min man tagit fram lammhals ur frysen och jag visste inte heller vad jag skulle göra. Jag kokade den i några timmar med salt, vitpeppar och lagerblad. Sedan sa jag till gubben: " Gör nu något med detta". Han gjorde osso bocco. D v s rensade ut köttet i bitar. Tillsatte krossade tomater, vitlök, rödlök, chili, oregano och andra kryddor. Till detta blomkålsris. Det blev otroligt gått. Det gäller nog bara att verkligen koka köttet mört.

Lycka till!

## Comment 3
Author: dg-d

Tack för länkar och tips!

Till slut brynade (brynte?) jag bitarna och lade dem i en slow cooker, på en bädd av skivad lök. Kryddade med lite grovsalt, nymalen peppar, några lagerblad och en massa krossade vitlöksklyftor, samt hällde på lite Merlot-vin. Det fick puttra i några timmar och blev supergott!

(Enda "nackdelen" - Inget gott bröd att suga upp buljongen med. Drack den istället ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört"))