# Norsk grädd-gröt LCHF Author: ingrrid [Här](http://www.ingridsblogg.no/?p=407175) kann ni se bild på uppskriften :) “Rømmegrøt” är en traditionell norsk rätt, och dom flesta nordmenn har ätit det sedan dom var små. Jag har dock börjat att äta det som vuxan, och tycker det är fantastiskt gott (vissa tror då, att smaken är lite speciell, och att man måste ha vuxit upp med det, så är det inte). I Norge äter man alltid gröt med smör (det kallas “smørøye” sidan man gjör en liten ö med smör i mitten av gröten som ser ut som ett öga), inte bara i rømmegröt, men i risengröt och havregrynsgröt med! Vill du göra denna rätt är nog Creme Fraishe vad man kommer närast  ”rømme”, gräddfil blir tuvärr för lös i konsistensen. **Ingredienser:** * 1/2 beger creme fraishe * 1 dl vispgrädde * 1/2 dl vann * 1 ts jbkm\* * 1/2 ts salt * Sukrin * Kanel * Smör Värm creme fraishe i en kastrull och tillsätt vispgrädden när den har blivit flytande. Skaka eller vispa jbkm i vattnet med en gaffel, och häll den i. Låt det koka i ca. 5 minuter. Tillsätt salt och lite Sukrin om du vill. Serveras med Sukrin, kanel och en stor smørøye PS: Ta inte jbkm rätt i, jag har provat, och var tvungen att använda stavmiksern för att få gröten jämn efteråt, det tar mindre tid att diska ett glas. \* Johannesbrødkjernemel (fruktkjärnmjöl?) ## Comment 1 Author: jbson Bokmär =) Har faktiskt saknat risgrynsgröt/mannagrynsgröt - kanske att denna blir en bra ersättare? Jag har bara mandelmjöl så jag ska testa med det. ## Comment 2 Author: [Borttaget] mandelmjöl i ersättning för vaddå!? ## Comment 3 Author: ingrrid #2 johannesbrödkärnemjöl tror jag :) ## Comment 4 Author: MimLan Det är förtjockningsmede/redningl, som potatismjöl/mjöl/etc. Mandelmjöl har inga sådana egenskaper. ## Comment 5 Author: [Borttaget] _det_ tror jag inte funkar alls IMHO, (mandelmjöl har ju inte direkt någon redande effekt)  husk däremot kanske... ## Comment 6 Author: shamani Min mormor och morfar brukade äta römmegröt till midsommar. Själv har jag provat det EN gång och för mig som inte gillar sura mjölkprodukter blev det ingen hit. Passar nog er som gillar yogurt, fil och annat i den stilen bra. ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 7 Author: [Borttaget] var kanske annat recept, det där verkar inte bli så surt, CF är ju itne så surt i sig och med grädde och vatten i dessutom... ## Comment 8 Author: helvete Var får man tag i jonnesbrödkärnmjl? Det finns med i dr Sofie Hexebergs recept också. Bor när gränsen, skulle lätt fara över och köpa römme, kanske det finns kärnmjölet i vanliga butiker också eller ersättas med någt liknande?? ## Comment 9 Author: helvete Var får man tag i jonnesbrödkärnmjl? Det finns med i dr Sofie Hexebergs recept också. Bor när gränsen, skulle lätt fara över och köpa römme, kanske det finns kärnmjölet i vanliga butiker också eller ersättas med någt liknande?? ## Comment 10 Author: ingrrid nej, jag tycker inte det är specielt surt, men lite annorlunda änn vanlig gröt är det nog. JBKM köper jag i Life-butiker, men i norge har dom mycke bättre utval på mat änn i sverige, så dom har det tuvär inte i svenska life-butiker. Jag vet det finns recept lik denna med mandelmjøl istället faktist, 2-3 ts istället, så ni kann jo prova! la lite mindre vatten först, og ha heller mer i senn. Husk borde fungera också, men ta lite åt gången och prova :) ## Comment 11 Author: yvonnel Denna gröt har jag faktist smakat en gång när jag jobbade på en norsk båt, då var jag nära NewZealand. Kommer dock inte mer än knappt ihåg hur den smakade och kan inte minnas att den hade någon syrlighet. Jag tror att POfiber kan ersätta annat förtjockningsmedel men det ska då inte tillsättas förrän i slutet, kanske kan det funka med kokkosmjöl också. Roligt det där med smöröye, jag minns att det kallas smööörhåla på skånska. Johannesbrödkärnmjöl finns troligen att få tag på i hälsokostaffärerna. ## Comment 12 Author: jbson #2 #3 Som jag skrev;  "Har faktiskt saknat risgrynsgröt/mannagrynsgröt - kanske att denna blir en bra ersättare?" Syftade givetvis på gröten! ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") och inget annat! ## Comment 13 Author: [Borttaget] det fattade vi nog men vad skulle du ha mandelmjölet i stället för? ## Comment 14 Author: jbson #13 Eftersom jag saknade johannesbrödkärnemjöl, så tänkte jag testa med mitt mandelmjöl eftersom det är det jag har hemma. Har läst mig till att folk rett såser med mandelmjöl, även om jag inte testat det själv än... ## Comment 15 Author: [Borttaget] ok, det har inte jag sett, och mandel har ingen redande förmåga vad jag kunnat märka. ## Comment 16 Author: shamani NÄr det gäller syrlighet så känner man smaken av saker man inte gillar tydligare än det man gillar. Och jag gillar inte syrliga mjölkprodukter så därför jag känner jag den smaken lättare. ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 17 Author: Brynhilde [Smetana](http://valio.se/produkter/matlagning/valio-laktosfritm-smetana-42) är inte så syrlig som creme fraiche. Det borde gå bra att använda det istället. ## Comment 18 Author: carbonara Kul det här med smörklicken i mitten - som en liten gyllene ö. Så åt vi alltid gröt hemma hos mina mor -och farföräldrar. Kanske något Bohuskändskt, det ligger ju nära Norge. ## Comment 19 Author: kaffemoster Skulle man kunna ta mascarpone som ersättning för römme, tror ni? Eller går det kanske inte så bra att koka? Att äta gröt med en klick smör på, det är ju jättegott. Det fick jag som barn ibland, men bara som en extra lyx, det fick inte bli någon vana!