# glass med svarta vinbär - mums!
Author: KatNyb

Jag har flera gånger gjort hallonglassen från LCHF-kokboken (sid 104). Idag gjorde jag den med solmogna svarta vinbär istället för hallon. Det blev supergott!! Jag tar 3 msk florsocker Sukrin + 1 tsk vaniljsocker eller lite flytande vaniljarom.

Kan rekommendera den lilla glassmaskinen som finns att köpa på Jula. Kostar under 300 spänn. När man gör glass är det bra att ha små plastmuggar med lock så att man får portionsglass. Jag köpte såna på Ö&B (3 st för 20 kr). Det blir bättre kvalitet på glassen än om man fryser in den i en stor plastburk.

## Comment 1
Author: Lisabet

Blev intresserad av glassmaskinen från jula, men förstår inte den korta instruktionen på julas hemsida

"Häll i ingredienserna, lägg behållaren i frysen över natten, och njut nästa dag av fantastiskt god glass."

Nog fattas det något mellan häll i ingredienserna och lägg behållaren i frysen.???

Inser att det följer med bättre beskrivning, men vill gärna veta innan jag köper den.

## Comment 2
Author: Pasi

Jag tycker personligen att det är mycket enklare, för att inte tala om "snabbare", att bara använda visp och frys (strunta i maskin) då jag gör glass (men köksmaskiner är annars roliga, i början). Fungerar förstås inte med bara visp om man tänker göra lightglass, men så länge man håller sig till vispgräddeglass (ice cream) så fungerar det bra.

Svartvinbärsglass är underbart - brukar ofta göra det på frysta vinbär, sötning och CF i foodprocessor/mixer... den lilla syran från CF:en gifter sig bra med svartvinbärens syra och smaker.![Tungan ute](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute")

## Comment 3
Author: KatNyb

Hej Lisabet! Du har rätt, det fattas något i texten. Behållaren ska stå i frysen (i en plstpåse) minst 8 timmar innan den används. Därefter monterar man eldelen och vispen, sätter på strömmen och sedan häller man sakta i det som ska bli glass. Sedan tar det drygt 20 minuter, kanske mer beroende på vad man häller i och kanske temperaturen. När jag gjorde vaniljglass tog det nog 35 minuter. Hallonglassen 20-25 minuter. Glassen blir fluffig och god, jag tror det är svårt att få lika bra konsistens utan glassmaskin.

## Comment 4
Author: [Borttaget]

jag gör ofta glass under sommaren i min gamla maskin som är handvevad...

Mina favoriter är dock citron och limeglass och no 1 är min kokosglass med limemarinerade (frysta) jordgubbar.

Recepten finns på min blogg.

Nu har jag kokat svartvinbärs juice ( lättpasserade) och fryst in för kommande experiment i höst/vinter, blir nog glass och ett smarrigt bakverk... har många ideér.

## Comment 5
Author: konichiwa

#4

Härligt ngupa, jag gillar dina idéer! ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

## Comment 6
Author: [Borttaget]

#5 TACK! ![Kyss](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-kiss.gif "Kyss")