# Kantareller
Author: Margareta

Livsmedel

Mgd

kcal

Prot (g)

Kolh (g)

Fett (g)

Fib (g)

Kantareller

100

13,40

1,50

0,70

0,50

2,30

![Näringsinnehåll - Kantareller](/Sites/d30ebb9b-e630-42f2-a808-2f518a3d6f2c/kantareller-bild.jpg "Näringsinnehåll - Kantareller")

Näringsinnehåll - Kantareller

## Comment 1
Author: Kia

Hmm!!! Grämmer mig fortfarande åt att jag inte hittade någon på semestern \*S\*..... Fast motion det fick jag.....

## Comment 2
Author: copia

Bara det kommer regn, så ska vi nog lura dom rackarna.. Finns det nåt vackrare än en glänta full med gulingar, va??!!

## Comment 3
Author: Margareta

Vad jag förstår är dessutom just kantarellerna av svamparna stärkelsefria...

## Comment 4
Author: Kia

Jag hade aldrig plockat svamp förr. tror inte ens jag tittade på rätt ställe \*S\*

Nästa år kanske.......

Mannen fick sig ett gott skratt när jag hoppade i sjön omsurrande av massa envisa flugor:) efter min svettiga skogspromenad.... Åhh vad jag hade varit glad om jag hittat en glänta med gulingar:)

## Comment 5
Author: nane

Alla svampar bör vara stärkelsefria-stärkelse lagras i rotknölar och det har inte svampar några.

## Comment 6
Author: Margareta

#5 Har vete (63% stärkelse) och ris (75% stärkelse) rotknölar?  
Champinjoner har 2,5% stärkelse och det är dem jag inte äter.

## Comment 7
Author: nane

Ja vete och ris är VÄXTER vilket inte svampar är.

## Comment 8
Author: nane

Ursäkta om jag låter som en "besserwisser"..men det intressanta är ju att svampar är ett helt eget släkte som inte har fotosyntes och som inte heller är växter. Bifogar länk!

http://www.snf.se/verksamhet/djur-natur/mernatur/svamp-vad-ar.htm

## Comment 9
Author: Margareta

Fast enligt livsmedelsverket innehåller champinjoner stärkelse. Är det fel då?

## Comment 10
Author: nane

Jaf förstår inte riktigt hur de kan göra det-eftersom de inte har fotosyntes så bildas inget socker...mysko...men det kanske är nån annan process då som jag inte känner till-men fattar inte det riktigt ![Fundersam](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-undecided.gif)

## Comment 11
Author: Margareta

Jag vore glad om det vore så, men då är det ngt annat med champinjoner som jag inte mår bra av. Kantareller fungerar (fast det äter jag mer sällan) och champinjoner är sisådär. Får lite stopp i systemet.

## Comment 12
Author: Venus

Är skogschampinjoner bättre (lägre kolh.) att äta än vita champinjoner? Hur funkar Portobello svamp?

## Comment 13
Author: Margareta

Jag vet inte... någon annan?

## Comment 14
Author: Fibblan

Frukost tips:  Våran kära Baconomelett med kantareller i. Det åt jag igår och den var försvinnande god:)  Jag har sådan tur som har svärmor och svärfar som håller oss med Kantareller.

## Comment 15
Author: AnnK

Fibblan: hur gör du den där baconomeletten? Tärnar du baconet och svampen? Kör stenhårt med äggröra och kalkonbacon (kan verkligen rekommenderas för den som fortfarande har lite röttköttfobi ![Glad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif)) och skulle gärna vilja ha lite variationstips! Tack!

## Comment 16
Author: Margareta

Snart är det kantarelldags igen...

## Comment 17
Author: Bjorne

Svampar är inte växter skriver Nane. Vad är de då?  
Jag trode i min okunnighet att de bara fanns två sorter, djur eller växter samt en del osäkra som plankton o liknande.  
Det finns alltså en tredja variant. Någon som vet vad de kallas, de levande organismer som varken är djur eller växter. Spännande.