# Snabba thaifiskgrytan
Author: Gunnilla

Detta lätta, snabba och supergoda recept fick jag av en kollega som hittat det på SVT:s sajt, det är Mat-Niklas recept. Vi bytte ut potatis mot broccoli/blomkål.

(2 port)

_1-2 msk currypasta_ (Niklas rek 2, jag tycker dock det blir för starkt)

_1 förpackning Santa Maria kokosmjölk, den krämiga_

_broccoli eller blomkål_ (jag har bara testat broccoli, som blev gott)

_1 ask körsbärstomater_ (pricken över i för dem som klarar det)

_1 pkt djupfrysta fisktärningar av lax, sej och torsk ("Omega3")_

_1 bunt färsk koriander_

_lime_ att pressa över

1\. Värm currypastan med kokosmjölken i en kastrull.

2\. Lägg i broccoli/blomkål, de djupfrysta fisktärningarna och tomater och koka i 8 minuter.

3\. Tillsätt den grovhackade koriandern när kastrullen tagits från plattan.

4\. Pressa ½ lime över varje portion.

(Klarar man det så är pyttepyttelite ris till jättegott.)

## Comment 1
Author: Gunnilla

Testade i helgen att ta 1 msk currypasta, men jag tycker nog att det blev mer sting med 2 msk. Och så hade jag hälften broccoli hälften blomkål. Plus djupfrysta pilgrimsmusslor och lite citrongräs.

## Comment 2
Author: jenny_li

Låter mums - currypasta, finns det på vanliga ICA eller måste man till specialbutiker för att hitta? Är det i en burk eller nåt...? \*puckovarning...?\*

## Comment 3
Author: Gunnilla

Santa Marias currypasta på ICA och säkert Coop också använder jag. Finns nog överallt. Ta annars nåt annat märke. Men Santa Marias innehåller inte en massa konstigheter som är farliga för oss. (Brukar stå vid kokosmjölken och burken är liten.)