# vispgrädde vs creme fraiche?
Author: [Borttaget]

Vilken är bäst till matlagningen - 4 dl vispgrädde eller 4 dl creme fraiche? Är det någon skillnad mellan dem? Jag vill ju helst inte gå upp i vikt så därför är jag ganska osäker.

Ska göra en bacongryta så därför undrade jag :)

## Comment 1
Author: Henkez

De innehåller ungefär lika liten andel kolhydrater så ta det som passar bäst och ta gärna de feta varianterna för de mättar bäst och innehåller minst tillsatser.

## Comment 2
Author: Qamilla

Ta gärna 2 dl grädde 40% fett och 2 dl Creme Fraiche 34% fett. Då blir den lite tjockare i konsistensen än med bara grädde.

## Comment 3
Author: [Borttaget]

Tack! Får testa med båda och se om det blir en krämig gryta! :)

## Comment 4
Author: gun92884

#0

Naringsmassigt ar de snarlika ... anledningen att man anvander creme fraiche i matlagning ar att det ar mindre risk att det skar sig ...

## Comment 5
Author: [Borttaget]

Brukar alltid ha en mix av grädde och CF för att få en bra konsistens i ugnsrätter (t.ex. kyckling/laxgratänger..) Har dock alltid lite mer CF än grädde för att det blir lite tjockare då (eller så inbillar jag mig bara men det känns så iaf.. ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande"))

## Comment 6
Author: Knaster

Största skillnaden är det väl på smaken.

## Comment 7
Author: gun92884

#6

Nja, det ar val bara om du ater den ren ... i en sas marks det inte sarskilt mycket mer an konsistensen ...

## Comment 8
Author: Wtn3

#7

Jag tycker det märks direkt en rätt stor skillnad på smak om man använt grädde, CF eller en blandning i grytor/gratänger/såser. Det är väl individuellt antar jag.

Som sagt, näringsmässigt är det snarlikt, så det blir mest en smaksak av det.

## Comment 9
Author: gun92884

#8

... och sa att det inte skar sig med creme fraiche vilket det gor med vispgradde ...