# Behöver hjälp i glutendjungeln
Author: CarolinaOlsson

Hej allaihopa!

Jag är ny här och fick för ett par dagar reda på att jag är glutenintolerant. "Vad kul"- tyckte jag ![Obestämd](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-undecided.gif "Obestämd") Nu sitter jag här i denna djungel och vet i grunden vad jag ska undvika men finns det någon snäll själ som kan hjälpa lite ingående.

Jag har aldrig tyckt om pasta, potatis och ris så några bekymmer med det har jag inte. Men när det kommer till allt annat som bröd, choklad ![Tungan ute](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") såser och allt annat smått och gått vet jag inget. Vad är det jag ska tänka på? Kanske en diet för min övervikt? HJÄLP!!!!

Tack på förhand :)

## Comment 1
Author: [Borttaget]

hej och välkommen hit! Ren LCHF-kost är totalt glutenfri så du har kommit rätt! Börja med Vanliga frågor & svar här i vänsterkanten där står väldigt mycket av det du behöver veta!

## Comment 2
Author: Mooniq

Gluten hittar du i spannmål. Undvik Råg, havre, vete och korn.. med andra ord den "traditionella" frukostmaten. Vill du ända göra smörgås så kolla recept på olika typer av lchf-bröd. Sesambröd är jättelätt att göra och gott som tusan.

När det gäller sås. så är det lättast att göra den på creme fraiche som är lite tjock i sig. OM du använder grädde så kan man reda såsen med några matskedar Philadelphiaost

Bara att börja läsa recepten i vänstermarginalen och lycka till !

![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 3
Author: [Borttaget]

havre förresten räknas väl idag som glutenfri, och de med celiaki kan äta det. Om man inte är LCHF:are vill säga!

## Comment 4
Author: sussie

Det är jättemånga saker som innehåller vete, (gluten) har en vännina som är intolerant hon läser på allt. Tex choklad och soja innehåller ofta vete, varför kan man undra. Så mitt tips är alltså: ta med ett förstoringsglas och läs, det verkar som att tillverkare inte vill att vi konsumenter ska kunna läsa vad varorna innehåller därav förstoringsglaset. Jag har slutat köpa de varor jag inte kan läsa innehållsförteckningen på!

## Comment 5
Author: yvonnel

Och om du är mycket känslig så ska du inte köpa ens en sallad på tex. en pizzeria eller glutenfritt bröd från en bagare - det finns nämligen gluten i luften i sådana miljöer, samma som med nötallergiker att tänka på.

## Comment 6
Author: kreativika

Om du inte är superstrikt med LCHf kan jag rekommendera majsbröd som finns i den glutenfriahyllan. Ruskigt gott och dem är väldigt lätta i vikten så Kolisarna borde inte bli så högt, man kan mixa all sorts pålägg på dem och det smälter samman riktigt bra! Det blir lite som att äta knäckebröd :) Finns risbröd i samma format men tycker de är väldigt smaklösa.

Annars finns det massor av lchfrecept på bröd som inte innehåller gluten och är dessutom väldigt goda (och mättande!)

Jag använder mycker majsmjöl till bak och redning i såser osv, såvida jag undviker de övirga kolhydraterna så funkar det bra för mig :)

Det tar ett tag innna man blir insatt i alla möjligheter med en glutenfri kost men sedan är det inget man tänker på direkt, man hittar de varor man kan äta ganska snabbt, värre är det när man skall äta ute...

## Comment 7
Author: [Borttaget]

Carolina: Har du inte fått prata med en dietist? Det borde du få fråga gärna om remiss till en sådan. Jag har över 25 års erfarenhet av glutenintollerans. Båda mina söner och jag har det så fråga på bara om det är något du undrar över.

Celliakiförbundet har ju en sida på nätet där kan du också få information om om du vill kan du bli medlem och få deras tidning. Även om du äter strikt LCHF är det alltid bra med fakta om man har en sjukdom.

Lycka till och kram