# Ägghalvor med trattismousse
Author: [Borttaget]

Gjorde just en god lunchrätt.

hårdkokade **fyra ägg**

Tog två nävar **torkade trattisar** och blötlade i kokande vatten i kanske 10 minuter, kramade ur vattnet och la i stekpanna att svettas bort vätskan. La i en klick **smör** och lät puttra och ta lite färg. Lade undan svampen och tog ännu en klick smör och la i en hackad **banansharlottenlök**. Lät den mjukna och slog på **grädde**, kanske en dl. Hällde i ca 1 tsk **fikonbalsamvinäger**. **Salt** och **svartpeppar** ur kvarnen. Lät puttra ett par minuter. Sen mixade jag svampen och löksåsen till en mousse. Lät svalna och klickade ut på ägghalvor och garnerade med **persilja**.

Bon appétit!

## Comment 1
Author: yvonnel

Det var en väldigt avancerad beskrivning á la TV kock. Hoppas att det smakade så bra som det beskrevs.

## Comment 2
Author: [Borttaget]

tyckte du den var avancerad? Nä det är jätteenkelt, snabblagat och gott, som sagt! ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 3
Author: yvonnel

Kanske på tiden då att jag gör bruk av mina trattisar och KarlJohan, jag har svårt att hitta inspirationen. Det ligger några påsar gula i frysen också.