# Modifierad ungspannkaka recept
Author: Chestnut

Jag utgick från receptet på "[Beas ugnspannkaka](http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4d91832ec5c6a70ed700037d-beas-ugnspannkaka)" men gjorde om det lite grann eftersom jag inte är förtjust i keso eller äter fläsk.

Mitt recept är:

4 stora ägg  
250 g kesella  
1½ dl vispgrädde  
1 dl creme fraiche  
125 g mozzarella, riven  
salt  
vitpeppar  
rostbiff  
smör

Börja med att vrid på ugnen på 200 grader. Klicka ut smör i en ugnsform (jag tog en 3 liters pyrex och det blev rätt lagom) och dela rostbiffen i små bitar. Sätt in formen med smör och rostbiff ca 5 min så att smöret smälter och får lite smak av rostbiffen.

Rör ihop övriga ingredienser till en tjock smet och häll den i formen. Grädda i mitten av ugnen ca 25 minuter.