# Rättikagratäng Author: niloss Gjorde en "potatisgratäng" på rättika i fredags jag skivade den tunnt o varvade med lite gul lök hällde på grädde o lite ost. Det tog väldigt lång tid i ugnen. E de nån där ute som har gjort den med bra resultat? Det va gott men rättikan va rätt knaprig, kan man förvälla den lie först? ## Comment 1 Author: elize-l Jag kokade rättikan innan jag la den i gratängformen =) ## Comment 2 Author: niloss Hmm ska prova de jag med då, för de va ju gott nästan som pärgratte ## Comment 3 Author: [Borttaget] det rekommenderas att den får koka länge så att den blir riktigt mjuk innan ## Comment 4 Author: Empe Jag kokade nog skivad rättika i ca 20 minuter innan den åkte ner i gratängformen med LITE grädde och MYCKET ost (och färsk fänkål och stekt lök). Jättemumsigt! ## Comment 5 Author: niloss #4 tackar för tipset ## Comment 6 Author: misty09 Puffar denna tråd ( tänkte skriva ny men det fanns ju redan en) Gjorde rättikegratäng i dag och hjälp vad gott![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Skivade en stor rättika ca 600g i tunna skivor Kokade dom ca 15-20 min Lät dom ånga av. Varvade dom i smord form med ost, salt och lite vitlök. Slog på 0,5 dl vispgrädde och toppade med några smörklickar. Gratinerade ca 20 min i 225° Smakade sååå gott nästan som potatisgratäng. Detta kommer bli min nya favorit. Ni måste testa! ## Comment 7 Author: joly Jag har gjort [Moniques variant](http://www.lifezone.se/2010/12/30/se/lchf-potatisgratang-1804705) av rättikagratäng några gånger, och jag tycker den är jättegod. ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") T o m min sambo gillar den, han brukar annars vara lite skeptisk till mina substitut. ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 8 Author: misty09 Den lät också god. Ska testas nästa gång. Fast jag brukar vara försiktig med lök då den innehåller ganska många kollisar.