# Hemuls nötbröd Author: Mervi Jag bakar nötbrödet efter följande recept (Hemuls) 300 gram hasselnötter/mandel ca 60 gram vetemjöl + 1 tsk bakpulver 9 ägg, inte de jättestora utan mindre ägg 40 gram smör (smältes) 60 g vispgrädde (jag tar ungefär en 1/2 dl) ev lite salt Mal nötterna och blanda ihop med mjöl och bakpulver. Rör i äggen grädden och smöret. Häll i en smord och bröad form. Jag tar ströbröd för annars brukar mitt bröd hänga i formen och gå sönder. Jag har ugnen på 225 grader och drar ner lite på slutet, kanske till 200 grader och tiden 40 minuter.  Det blir en lagom formbröd som räcker en vecka. Det är oftast bara min man som äter det. Det går bra att frysa in. Nästa gång jag bakar skall jag ta foto. ## Comment 1 Author: [Borttaget] Tack Pärlan! ## Comment 2 Author: hemul Fast - det är inte hemuls bröd. Det är doktor Ks. Återgivet av hemul, kanske man kan säga. Kul att du fortfarande gör det.![Flört](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-wink.gif) ## Comment 3 Author: Livia Tänkte testa det här... men... det känns som om det fattas nåt på slutet? :) Som grader i ugnen och minuter, alltså... ## Comment 4 Author: Mervi Livia, ursäkta, jag har skrivit det i receptet nu.![Förvånad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-surprised.gif) ## Comment 5 Author: Livia Hihi, du är givetvis förlåten. :) Tack, nu ska jag ut och baka. ## Comment 6 Author: Mervi hemul, jag har bakat brödet hela tiden, ett bröd i veckan och mannen är nöjd. Ibland med mandel ibland med nötter och någongång med båda. ## Comment 7 Author: hemul Häftigt! ![Glad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif) ## Comment 8 Author: Oluf-56a Men!-- Vetemjöl??? ## Comment 9 Author: Amiechan #10: Kwasievski (eller vad han nu heter **:)**) är inte dödlig fiende till vetemjöl, bara det är i små mängder Oluf **:)** ## Comment 10 Author: [Borttaget] man kan ju ta dinkelmjöl eller spelt, som uppför sig annorlunda i magen. inte lika giftigt. ## Comment 11 Author: Mona-Stina Funkar säkert med mandelmjöl också. ## Comment 12 Author: Livia Jag stoppade in allt i cal counter. Jag beräknar att få ut ungefär 20 skivor vilket ger ca 6,5 gram kolhydrater per skiva. Det passar min ambitionsnivå utmärkt för tillfälletl ## Comment 13 Author: Mervi Jag äter inte detta bröd själv utom kanske 1-2 gånger per månad, min man är inte lika känslig, vetemjöls mängden är inte så stor så det borde störa om man inte är allergisk. ## Comment 14 Author: [Borttaget] Kwasniewski tycker att havregröt är mycket bättre än frukt!  Han skriver att anledningen att adam och eva åt av just den förbjudna frukten var för att äpplet var det sämsta födoämne man kännde till på den tiden! ## Comment 15 Author: Mervi ![Skrattande](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-laughing.gif) Man kanske skulle prova havre i brödet. ## Comment 16 Author: hemul Det har jag i formbrödet. Havregryn mixat till mjöl. Ungefär lika delar havremjöl, vete och bovete tar jag till det. Det är kul att baka på Kwasniewskis vis. Inget mjöldamm överallt och inte kladdar man ner händerna heller! ![Räcka ut tungan](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-tongue-out.gif) ## Comment 17 Author: Mervi Tack hemul, jag kommer att testa och se hur det blir. Det går som en dans att baka detta bröd. ## Comment 18 Author: hemul Ja alltså, till nötbrödet tar jag bara vete. ![Fot i munnnen](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-foot-in-mouth.gif) ## Comment 19 Author: Mervi Ok hemul, jag skall prova i alla fall. Och tala om hur det gick. Men inte förrän det är dags att baka nästa gång. ## Comment 20 Author: problembarn Är det bara jag som brukade använda överbliven (eller nykokt) havregrynsgröt när man bakade bröd förr i världen? ![Skrattande](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-laughing.gif) Det ger fantastiskt gott och saftigt bröd och havre blir ju väldigt kletigt och håller ihop bra om man inte vill ha så mycket vetemjöl (för oss som "bara" dragit ner på kolisarna och inte är "rädda" för dem ;-). ## Comment 21 Author: Mona-Stina Det har jag gjort, fast det var länge sen. Ett tag bakade jag tekakor, där man skulle lägga havregryn i mjölk kvällen innan. Goda. ## Comment 22 Author: korseett det har jag med gjort mycket gott blev det brödet ## Comment 23 Author: [Borttaget] Ska nog ta och göra detta, för som så många andra har jag problem att ta med mig något att äta på jobbet vid fikat, har iofs haft med mig potkäs inte helt dumt det heller :) ## Comment 24 Author: teresaewa hej Var får man tag på Kwasniewski+s böcker,sajt,info mm i Sverige.Kan någon hjälpa mig med det te ## Comment 25 Author: magma #26: Vet ej, jag puttar upp tråden utifall någon annan har bättre svar att ge... ## Comment 26 Author: Mervi #26 Kolla på [denna sajt](http://forum.fetbobba.net/ "http://forum.fetbobba.net/") de kanske vet var. Hemul är moderator där. ## Comment 27 Author: birma #0 Mervi och #2 hemul: Trevligt recept. Har äntligen blivit av nu att köpa både nötter och mandel. Har kvar min gamla mandelkvarn. Brukade funka bra att mala med på den tiden man oftare än nu donade i köket. Stått oanvänd länge. Inga planer på att släppa bröd. Hittills har jag gjort ungefär som man sett dr Annika D göra. Lite (köpe-) bröd med mycket smör/bregott och ost. Länge haft tankar på att också prova nötbrödet. Kanske blir det den här versionen. #11 Amiechan: Vad härligt att höra. Vill så gärna att det är ok med dessa små mängder av sådant, som kanske egentligen inte hör hemma i lchf. Svårt (hittills) med fullt uteslutande för personlig del. Är mer för att begreppen minska och minimera, än utesluta. Ja, då blir det en skvätt vetemjöl i brödet då. En fråga: Äter man nötbrödet precis som det är? Eller med pålägg? Eller vilket som? ## Comment 28 Author: Mervi Min man äter det med smör och leverpastej eller med smör och ost. Det går ju med vilket pålägg som helst. ## Comment 29 Author: matildaas tror ni att mjölet går att ersätta med fiberhusk? eller har ni nått annat bröd som är gott UTAN mjöl och så likt vanligt bröd, inte linfröbröd eller nörbröd, möjligen nån blandning kanske? ## Comment 30 Author: Krahso Jag puttar upp det här - för jag är också nyfiken på det här med bra aternativ till bröd. Jag hittade förresten ett knäckebröd som hette Fincrisp med endast 5 g kolhydrater per skiva. I stället förr Flatbrödet... Så nu till er andra: Bra "brödrecept"? Någon? ## Comment 31 Author: kaisakavat Jag brukar göra nötbröd, enligt recept här i forumet. Min variant (har ingen micro): 1 dl malda nötter/mandel, 1 krm bakpulver, 1 ägg, rör ihop. Klicka/bred ut i liten stekpanna och grädda på svag värme (typ 3an) på platta, tills det "verkar klart". Vakta så det inte bränns. Gotti. Även mina ungar gillar det jättemycket. Ibland kan jag till äventyrs riva i lite ost, hacka i örter, en gång hackade oliver, eller annan mkt enkel utsvävning för variation. Men jag kan inte äta så mycket av det, då får jag orolig mage. Nötterna. ## Comment 32 Author: ullebull Igårkväll bakade jag för första gången Hemuls nötbröd, jisses så gott. Det gäller nu att vakta så jag inte äter för mycket, men tack för att det "puttades" upp så jag blev färdig att testa. ## Comment 33 Author: storost Det ska jag också prova. Men jag tar dinkelmjöl istället av vetemjöl. Tack för receptet. ## Comment 34 Author: Branneli Tror ni att det går & byta mjöl mot malen cocos? Jag brukar "bröa" formar med cocos. ## Comment 35 Author: bertina jag byter 60 g vete mot 60 g Rågmjöl. det funkar bra. jag tål råg bättre än vete. det blir ett jättefint formbröd. jag pressar ner ett bakplåtspapper i en bakform, häller ner smeten i formen. det är lätt att lossa, när det är klart. jag skär tunna skivor, det blir mellan 25-30 st. ca 2,5 kolhydrater per skiva. ## Comment 36 Author: Million #22 , intressant! Har du något recept? ## Comment 37 Author: Icegirl Jag gör som Kaisakavat ovan med några små undandtag, ett snabbt nötbröd som jag äter till frukost och mår jättebra av. Kör en påse mandel, några hasselnötter, några valnötter eller andra nötter som finns hemma i matberedaren till ett grovmalet mjöl. (Går att spara i tät burk i kylen) Ta 1 dl av nötmjölet och 1 ägg samt knappt ett kryddmått bakpulver. Rör ihop och häll ut på en mattallrik. Bred ut och grädda i micron i 2 minuter. Ta ut och dela i 4 delar - låt kallna. Förvara i smörpapper och platspåse i kylen. En 1/4 räcker bra för mig med mycket pålägg till frukost. ## Comment 38 Author: aklejor Jag hittade det till sist!! Mervis, hmm förlåt hemulens nötbröd. Tack. Lotta