# Chokladbollar- så nära orginalet man kan komma!
Author: aussiemia

Det finns ju massa recept med fröer och korn och lc-grejjer på de klassiska choklad-rullade-i-kokos men ingenting verkar bli gott.

Så jag tog saken i egna händer och rörde precis ihop en smet där jag bara bytte ut havregrynen mot 100 gr hackade mandlar och sockret mot sukrin.

Just nu står dom i frysen, men jezzez så god smeten var ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

Egentligen kör jag väldigt strikt men idag så släpper jag loss lite ![Tungan ute](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute")

## Comment 1
Author: aussiemia

O-M-G! Sååå goda!

## Comment 2
Author: Joula

Jag gjorde chokladbollar häromdagen vilka jag blev grymt nöjd med!

http://naturligtvisare.se/?page\_id=125

## Comment 3
Author: MonBon

Mia, har du ingen kakao i?  Måste prova det.  Borde ju gå med kokosmjöl oxå... :)

## Comment 4
Author: aussiemia

Jovisst hade jag kakao, smör och vanilj i också. Rullade i kokos och en sväng i frysen innan servering.

Det blev 3 stycken var åt oss, dvs 9 st totalt, och tom 11-åringen som inte gillar mandlar var lyrisk ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 5
Author: tistelflikkan

ett tips som jag brukar ge när folk ska göra chokladbollar är att kläcka i ett ägg. när det gäller vanligt recept så smakar de då som delicatobollar. kanske något man kan göra en variant på också - fast som lchf alltså.

## Comment 6
Author: Joula

#4 Jag hade kokosmjöl i mina och det går absolut! Använder ca 4 msk kokosnötmjöl, 200 g nötmjöl, kakao och några msk smör och/eller kokosfett.

## Comment 7
Author: MonBon

Tack tjejer. Låter bra. :)

#6:  det där med råa ägg alltså... jag är lite rädd för att äta dem råa.  är du säker på att det är ok? :)

## Comment 8
Author: Jenny40

Absolut säkert.... kan jag lova dig MonBon! Det är inget farligt att äta råa ägg - bara nyttigt!  
Har alltid haft en rå äggula i min chokladbollesmet, när man blandar äggulan i smeten ihop med det andra så märker man inte att det är nåt ägg i, smeten blir dock lite krämigare o godare. Jag har lite fibrex oxå i mina chokladbollar, då får man lite av "havrekänslan" i bollarna.   
Blir jätte goda!

kan leta fram receptet o skriva upp här om nån vill testa.

## Comment 9
Author: [Borttaget]

det man flaggar för med råa ägg är att rå äggvita hindrar upptaget av biotin, man kan få brist om man äter det var dag.

## Comment 10
Author: MonBon

Jenny, gärna! :)

## Comment 11
Author: Jenny40

**Chokladbollar** på mitt sätt

125 gr riktigt smör 80%  
1 dl ekologiska kokosflingor  
1 dl fibrex  
2 msk sukrin (vill man ha mindre kh så minska till 1 tsk eller uteslut helt)  
1 nypa salt (framhäver chokladsmaken mer)  
2 msk kakao  
0,5 tsk ekologisk vaniljpulver alt. några droppar vaniljarom  
2 msk kallt kaffe  
1 msk grädde  
1 äggula

\+ ca 1 dl kokos att rulla bollarna i.

Blanda ihop alla ingredienser och låt stå en stund i kylen ca 30 min. så att kokosen o fibrexgrynen får dra åt sig vätskan. Och rulla sen till små bollar, ca 25 st i kokosflingor.

har försökt räkna ut hur många kolhydrater hela satsen blir, men jag fick inte till det.  
  
\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*\*  
Upptäckte dessutom till min stora förskräckelse alldeles nyss, ![Förvånad](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-surprised.gif "Förvånad")att sukrin innehåller 100 gr kh/100 gr och 1/2 dl sukrin väger 45 gr. Trodde det var 0 kollisar i det, men det var det inte.. men där emot 0 kcal - med andra ord inte riktigt samma sak!  
  

Inte konstigt att jag inte går ner i vikt! Fy vad lurad man kan bli om man inte läser näringsinnehållet ordentligt.. ![Rynkar på näsan](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-frown.gif "Rynkar på näsan")

## Comment 12
Author: gun92884

#9

Ja tack! Jag har en bekant som har sa jobbigt att sta emot chokladsuget nar hon spelar bridge ... alla tar med sig choklad och hon orkar inte saga nej, sa jag har foreslagit att hon ska gora chokladbollar och nu letar jag naturligtvis efter bra recept ...![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 13
Author: Jenny40

Har ett annat recept också, som jag tycker är gott ifall man gillar sesamfrön.

**chokladbollar med sesamfrön**

3/4 dl skalade sesamfrön  
1 dl ekologiska kokosflingor  
1/2 dl fibrex  
1 tsk vaniljsocker  
2 msk kakao  
2 msk kallt kaffe  
1 äggula

\+ 1dl kokos att rulla i.

**Gör så här:**  
Rör ihop smör o vaniljsocker. Blanda alla torra ingredienser och vän ner i smöret. Häll i kaffet och äggulan och rör om till en smet. Låt smeten vila ca 30 min i kylen ( annars blir fibrexen inte mjuk).

Forma till bollar o rulla i kokos. Förvara chokladbollarna kallt.

## Comment 14
Author: gun92884

#14

Vad kan man byta ut fibrex mot? Det finns inte har. Vad ar fibrexens funktion i receptet?

## Comment 15
Author: Jenny40

#15 fibrex är betfibrer ifrån sockerplantan och har den funktionen i bakning o matlagning att det blir saftigare o mer fiberrikt. Personligen tycker jag att fibrex gryn påminner en hel del om havregryn i konsistensen och därför använder jag gärna fibrex i mina chokladbollar.

Innan jag började med lchf, gjorde alltid jag o min son chokladbollar med havregryn o kokos. Sen rullade vi dem i karamell strössel.

men nu när jag varken äter rent socker eller havregryn som innehåller mängder av kolhydrater, testade jag mig fram och då blev det denna chokladsmet vi fastnade för, både jag o min son älskar dessa små underverk.

Men om du inte har fibrex där du bor, så testa det receptet med sesamfrön och uteslut fibrexen helt, tillsätt lite mer kokos istället, det är ju också fiberrikt och innehåller väldigt lite kolhydrater.

mvh

## Comment 16
Author: gun92884

#16

Skulle det ha samma effect som Pofiber? Jag ersatter Pofiber med Oat fiber (INTE oat bran) som ar ungefar samma ide men gjord fran havre nar det star Pofiber i ett recept. Har finns ocksa Poly-D (ocksa en fibervariant som ar lowcarb) som ska gora bakverk saftigare och mer (mjuk)kaklik. Detta har jag bara anvant en gang ... kanske jag ska prova. Men jag ska fora vidare dina rad till chokladlangtaren ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 17
Author: Jenny40

#17 Nä, det tror jag INTE, eftersom pofiber är mer som mjöl och är ett slags potatisfiber och innehåller dessutom 12 g kolhydrater / 100 gr.

Tror ärligt talat inte att det blir gott med pofiber, jag tror du blir besviken... det skulle ungefär vara som att ha i mannagryn i chokladbollarna.   Nä, jag tycker du ska ta mer kokos istället... de ekologiskakokosflingorna innehåller bara 1,5 kh/100 gr, annars brukar andra kokosflingor ligga på runt 3,2 g kh/100 gr.

Hur många kolhydrater innehåller Poly-D då?  
Jämför det med kokosen...

## Comment 18
Author: MonBon

Jenny, jag tror inte det är någon fara med Sukrinet, eftersom kolisarna är sockeralkoholer och de påverkar inte blodsockret enl. vad jag hört.

:)

## Comment 19
Author: gun92884

#17 ... det ma vara hant att Pofiber har 12 kh/100 gr men ta och vag upp 100 gr och se volymen du far ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

Poly-Dvardet gar jamnt ut fiber/kolhydrater och fibrerna gar rakt igenom for de ar ej losliga, ungefar som fiberhusk ... sa om man inte reagerar allergiskt sa ska det inte ha na'n effekt alls.

Det gar inte att anvanda endast Poly-D; det maste anvandas i synergetically.

Det ar ratt sa lustigt (for mig) att borja titta pa alla dessa produkter nu eftersom jag har klarat mig bra utan dem medan jag lowcarbat i nastan 25 ar, och LCHF i flera ar - se'n vi flyttade till Michigan for snart 7 ar se'n - hmmm ... ar det tecken pa daligt eller bra inflytande fran KiF? ![Obestämd](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-undecided.gif "Obestämd")

## Comment 20
Author: Jenny40

1 dl pofiber väger 19 gr. ... så på så sätt blir det väl inte särskilt många kh. Men jag använder inte fibrex grynen (som kan jämföras med havregryn) för att chokladbollarna ska bli saftigare, utan endast för att få samma smakupplevelsen som havregrynen annars skulle ha gett.

Men du får väl testa dig fram...  gör en sats med pofiber och en utan med lite mer kokos i istället eller om du gillar sesamfrön ta lite mer av det istället. Så får du berätta sen vilket av chokladsmetarna som blev bäst.

Ha det så gott!  
Nu ska jag ge mig ut i det vackra vårvädret och i blåsten o ta mig en promenad till affären o handla inför helgen.

mvh

## Comment 21
Author: [Borttaget]

#12 Enligt infon på t.ex. mindresocker.com ang. sukrin har det inte någon påverkan på blodsockret alls och  sålunda borde inte kolisarna behövas räknas öht.

## Comment 22
Author: [Borttaget]

Wow! Tack för dessa recept och tips. Jag blev så sugen att jag sprang ut i köket och blandade mortlade suketter med smör, pofiber, sesamfrö, kakao och lite grädde, samt en äggula. Blev väldigt salt (mkt smör) men jättebra konsistens. När jag varit en sväng till affären ska jag prova med osaltat smör/kokosfett, kokosflingor och fibrex (äntligen ett användningsområde! Tycker de var hemskt beska och äckliga på t.ex. yoghurt...) istället.

Fast oj vad ont i magen jag fick...

## Comment 23
Author: Wildrat

Sockeralkoholer är ALLTID 100% kolhydrater men alla kolhydrater höjer inte blodsockret. Fibrer är också 100% kolhydrater men höjer inte heller blodsockret om de inte kan brytas ner och tas upp...

## Comment 24
Author: Jenny40

"#23 Oj, upptäckte nu att jag hade glömt att skriva att det ska vara **100 gr osaltat smör** i mina chokladbollar med sesamfrön, förlåt så hemskt mycket. Om det var dem du gjorde receptet efter?

likaså i mitt recept som jag la in i tråd nr #12, ska det vara **125 gr osaltat smör.**

Blev själv sugen att göra chokladbollar ikväll, efter att ha suttit här och skrivit recept o pratat om kollisar hit o dit... ;)    
Men eftersom jag inte har ätit några sötsaker på länge, så tyckte jag personligen att 2 msk sukrin var lite för mycket i "**chokladbollar** på mitt sätt"... tyckte inte det innan, men nu när jag inte käkat nåt sött på 3 veckor, så blev det nästan lite för mycket. jag fick lite ont på tungan av sukrinet - åt ca 4 st.  
  
Är det nån mer här på forumet som upplevt att man plötsligt blir väldigt känslig för sötsaker när man hållt uppe en tid?

## Comment 25
Author: [Borttaget]

bara alla... ![Tungan ute](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute")

nä kanske inte men det har tagits upp ett otal gånger! Tom vatten kan upplevas sött efter ett tag!

## Comment 26
Author: Jenny40

**#1 ausseimia** - jag tror att jag med flera vill ha **hela ditt recept på dina chokladbollar med hackad mandel i.**  
Jag blev i alla fall väldigt nyfiken på dem och skulle vilja veta hur mycket av alla ingredienser du hade i din chokladsmet?

mvh

## Comment 27
Author: Jenny40

#7 - Kul att nån testat att göra chokladbollar på kokosmjöl! ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")  
  
Jag samlar nämligen recept på bakverk,bröd o maträtter med kokosmjöl. Då det ännu inte finns några kokböcker som baserar sina recept på detta mjöl med sitt låga värde av kolhydrater.

Dom måste jag också testa vid tillfälle.

## Comment 28
Author: gun92884

#28

... har ar mycket att leka med ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ... du far naturligtvis klura ut hur de gors LCHF i manga fall, men det ska val ga bra:

[http://www.freecoconutrecipes.com/index.htm](http://www.freecoconutrecipes.com/index.htm)

## Comment 29
Author: [Borttaget]

Jenny40, ja, jag utgick från ditt recept och tog vad jag hade hemma. Har nästan aldrig osaltat smör hemma men det ska nog inhandlas, för det händer ofta att jag ska göra nåt sött, smörbaserat, och så blir det salt (spec om det ska bakas i ugn, eftersom viss sötning försvinner vid för hög temp)...

Är det dock bara jag som får ont i magen av för mkt smör? Tror det är boven i dramat när jag dricker äggmjölk också. Lustigt, min mage älskar fett, men när det kommer till kylskåpskallt smör i större mängder än nån matsked får jag världens hugg-ont.

## Comment 30
Author: MissMullig

\*Bokmärker\*

## Comment 31
Author: Jenny40

#29 Tusen tack, för den länken!! ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")  
  
Hur gick det förresten med ditt bakande, testade du att göra chokladbollar på Po-fiber?  mycket nyfiken på att vad resultatet blev.

## Comment 32
Author: konichiwa

\*bokmärker\*

## Comment 33
Author: gun92884

#32

Nej, jag har inte provat annu (och jag har oat fiber, finns inte Pofiber har) ... gjorde glass istallet ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") och den blev jattegod. Brydde mig inte om att dra fram glassmaskinen utan stoppade in den i frysen ett par timmar och den var perfekt!

## Comment 34
Author: Sadhana

#12

Visst att det är 100g kolisar i 100 gram av ditt sukrin, men står det endock 0 kcal så är det inte kolisar du ska räkna.

Får inte räknar du kolhydrater i dina sockerfria tuggummin mm? de består ju med av 100% kolhydrater. också i form av sockeralkoholer.

Marigt det där ![Obestämd](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-undecided.gif "Obestämd")

## Comment 35
Author: Jenny40

#35 ja det kan man säga att det är... marigt.

jo, jag räknar faktiskt kollisar i sockerfritt tuggummi, då det är väldigt många här på Kolhydrater i fokus, som ifråga satt det här med att tugga tuggummi. Och jag har räknat ut att två tuggummi innehåller 1,8 gr kh om man ska gå efter det som står på påsen/ 100 gr och att det rymms 25 tuggummin i en påse som väger 35 gr.

Läste nu på en sida på nätet, att sukrin är samma som sötin och är ett naturligt sötningsmedel som finns i bl.a frukt (äpplen o päron).  
Så därför undrar jag om det inte kan jämföras med fruktsocker som är 100% naturligt och innehåller 100 % kolhydrater - och är definitivt inte bra för blodsockret.

och om sukrin nu består av sockeralkoholer... och inte påverkar blodsockret, så påverkar det nog hjärnan i alla fall... för jag har märkt att sukrin "triggar igång" sötsuget samt att man av någon anledning vill äta mer mat/bakverk, när man ätit nåt med sukrin i.

## Comment 36
Author: Sadhana

#36  
...så klurigt! men denna diskussion kanske vi ska ta i en annan tråd..? Den behövs iaf, eller hur!? Försöker söka, men hittar inga "rätta" svar. Hittar massa OLIKA svar.

Jag avhålle rmig också från att tugga tuggummin. Iaf i för stor mängd. Och upplever med att söthet triggar (men det gör andra saker som är mindre söta med - så det är nog mina minnen/känslor - som spelar mig ett spratt)

Kokosmjöl innehåller ju också en massa kolhydrater som ej ska räknas. Och diverse olika sötningsmedel som används flitigt här i trådarna även bland de allra striktaste..  
Vore fint med en "översikt" vilket "socker" som är "ok" eller inte. Men det kanske är helt upp till hur var och en reagerar..? Hur som; detta med sockeralkoholer och hur olika det tycks och skrivs skapar huvudbry.  
  
Förlåt mia att din chokladbollstråd kommit att handla om sött. I morgon ska jag baka just dina bollar, så då kan jag komma med utlåtanden som hör till ämnet! :)

## Comment 37
Author: [Borttaget]

\# 36 du får ju tro vad du vill men det är väldigt många härinne som gång efter gång rapporterat att sukrin inte påverkar deras blodsocker alls. Sukrin har ingenting med fruktsocker att göra. Men som alltid, är man sockerberoende ska man låta bli. Men alla härinne är inte det och kan utan vidare äta sötade saker utan att trilla dit.

## Comment 38
Author: [Borttaget]

\# 37 kolhydraterna i kokosmjöl däremot ska givetvis räknas, vad har du fått att de inte ska räknas ifrån? Men en massa är det ju inte, det är väl ca 4 gram /100.

Översikt ang. vilket socker som får användas.. det finns mängder av trådar där man påpekar att det är sukrin/sötin och stevia som är naturliga sötningsmedel och de enda som är hlet ok.

Sen har det kommit upp något annat lao nånting men det vet jag inget om.

Somliga anser att vanliga sötningsmedel är ok men det är inte något som generellet rekommenderas.

Övriga sockeralkoholer(som alla slutar med -ol) är ok för somliga men en del får diarre eller magknip av dem där får man testa. Somliga anser också att hälften av kolhydraterna bör räknas av dem, dock INTE hos sukrin. Det har ingen dokumenterad höjning av blocsockret och då behöver man inte räkna dem.

## Comment 39
Author: Jenny40

#37 Ja, det har du rätt i, den här disskusionen hör inte hemma här i denna tråd.   
  
Förlåt **aussiemia** för att vi började prata om annat än chokladbollar. ![Skäms](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-embarassed.gif "Skäms")

## Comment 40
Author: aussiemia

Det är okej att sno tråden ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Jag gillar att trådar får ett nytt liv.

Mitt recept?

100 gr hackade mandlar

150-200gr smör

1-2 msk kakao

1/2 dl starkt kaffe

1-2 dl sukrin.

Gör bollar och rulla i kokos.

Ju mer smör, desto bättre. Inte det mest optimala, men ett bra sätt att få i sig fett när tiden är knapp eller vid nattarbete och hungern/tröttheten/suget kommer smygande.

## Comment 41
Author: Sadhana

#39  
Pennylane det var ju just SUKRIN detta gällde. Jag skrev exakt som du - att man inte "skulle" räkna sukrin. verkar inte spela roll hur många trådar det är, detta är rörigt;

Ex för att:   
angående kokosmjöl så står det 4 gram på svenska kokosmjölförpackningar (de flesta)så som du tror och säger, men på de utlänska skrivs även de "som ej ska räknas" med. Många här på iFokus handlar ju via iHerb. Alla deras kokosmjöl noterar 9 gram kolhylisar per 15 gram (portion) vara. Det är 60 gram kolisar/100 gram mjöl.

[http://www.iherb.com/Edward-Sons-Organic-Coconut-Flour-1-lb-454-g/32716?at=0](http://www.iherb.com/Edward-Sons-Organic-Coconut-Flour-1-lb-454-g/32716?at=0)  
  
Det finns å andra sidan flera trådar där det utreds vad dessa kolhydrater i kokosmjöl "egentligen består av/är". Men att rakt av påstå att det är 4 gram kolhydrater/100 är fel. Just därför skapas funderingar, och det måste väl vara ok att ventilera.

## Comment 42
Author: [Borttaget]

\# 42 jo men du skrev att kolisarna i kokosmjöl inte skulle räknas, du skrev inget om att det var vissa som inte ska räknas. I USA räknar de med fibrerna och därför blir det en högre siffra där, i Sverige (för det allra mesta och alltid hittills även om vissa har börjat räkna med dem den allra senaste tiden enl. vad jag läst i någon tråd härinne) så är de borträknade och därför anges bara de kolhydrater man ska räkna.

Ang- sukrinet var det inte dig jag svarade.