# Broccoligratäng med 3% kolhydrater
Author: Livia

Här kommer en av mina favoriter. Ungdomarna i familjen som inte äter LCHF älskar den också. :)

Ingredienser för 2-3 portioner:  
  
Ca 300 gr fryst broccoli  
2 paket bacon  
250 gr riven ost (gärna Euroshopper)  
2 dl Creme Fraiche  
1 dl turkisk yoghurt  
   
Klipp varje baconpaket i 4-5 bitar i en stekpanna.  
Peta isär baconet med två gafflar och stek tills det får lagom färg.  
Blanda det stekta baconet med den frysta broccolin i en ugnsfast form.  
Blanda Creme Fraiche och youghurt med ca 200 gr ost i en  
skål och blanda ostsåsen med broccolin och baconet.  
Strö resten av den rivna osten på toppen.  
  
Ugn 200 grader ca 30 minuter. Osten på toppen ska ha fin färg och broccolin ska vara "al dente", tycker jag. Vill man ha mjukare broccoli kan man koka den ett par minuter innan man häller den i formen.  
  
Enligt Calcouner ger hela satsen 2788 kalorier fördelat på:  
  
3% kolhydrater  
17% protein  
80% fett  
  
Euroshoppers rivna ost innehåller ingen potatismjöl, så jag väljer gärna den om jag inte har några ostrester hemma att riva.  
Jag blir vrålmätt  på den här gratängen och orkar inte sätta i mig mer än 1/3 till middag.  
Kostnad ca 25:- per portion.

Jag hade lite svårt att bestämma mig vilken receptgrupp jag skulle lägga det här receptet under, eftersom det är ungefär lika delar broccoli/bacon/ost. Hoppas att det ligger bra här.

## Comment 1
Author: Margareta

Det blir utmärkt och det låter jättegott!

## Comment 2
Author: Medlem

Låter gott. Kan man ta nått annat kött än bacon?

## Comment 3
Author: Livia

Ja, du kan tex. ta skinka? Eller hälften skinka/bacon?

## Comment 4
Author: Medlem

Jag äter inte griskött. Kan jag ta kyckling istället? Kycklingsfilé?

## Comment 5
Author: Jennix

Strimlat kött vilket som går nog bra. :)

## Comment 6
Author: WiktZac

Är inte baconet med för att ge lite smak? I så fall borde det väl fungera med något annat rökt kött?

//Zac

## Comment 7
Author: Livia

Recept är till för att få inspiration av, man måste inte följa dem slaviskt :) Vilket strimlat kött som helst går bra, kanske någon vill ha fisk? De som inte vill använda bacon byter ofta mot sidfläsk.  

Du kan också helt utesluta köttet i själva gratängen och ta en biff vid sidan om.

## Comment 8
Author: Mervi

Låter kanongott.

## Comment 9
Author: molana

Låter gott.Bokmärker.

## Comment 10
Author: [Borttaget]

Låter jättegott!

## Comment 11
Author: Medlem

Japp ska testa receptet, tack för det!

## Comment 12
Author: Babz

Tack Livia för receptet! Låter jättegott!

## Comment 13
Author: Mammeli

Tack, låter gott och enkelt! Ska prova snart!

## Comment 14
Author: [Borttaget]

Bokmärkt!

## Comment 15
Author: MaMaMade

Jag brukar göra den här blandningen från "Vår Kokbok" o gratinera broccolin med (el vad man behagar:

1 d majonnäs  
2 ägg

Skilj på vitorna o gulorna. Blanda majonnäsen m gulorna i en skål. Vispa vitorna till hårt skum o vänd försiktigt ner i majonnäsblandningen. Bred ut över de förvällda grönsakerna o grädda i 225 grader varm ugn i 10-15 minuter eller tills gratängen har fått färg.

Går ju bra att slänga ner lite stekt fläsk, skinka el vad man behagar...el servera det bredvid!

## Comment 16
Author: birma

Det där låter ju himla gott, broccoligratäng. Det får bli min kvällsmat ikväll. Alla ingredienser finnes hemma. Till och med två paket bacon. Legat orörda ett bra tag i frysen och så får det förbli även denna gång. Kanske man kan ta veggobitarna istället, som också ligger i frysen. Jaa, det funkar nog. Mmm vad gott det låter med osten på toppen. Gratänger är så himla gott och ändå har jag inte lagat till det en enda gång sedan jag började med lchf. Knasigt.

## Comment 17
Author: birma

#15  
Det där låter riktigt spännande. Kan räkna ut på förhand att det måste bli gott. Bokmärker tråden nu.  
  
Livias gratäng står f.ö. i ugnen nu. Den blev lite latmannamässigt tillredd. Får väl fixa lite bättre nästa gång.

## Comment 18
Author: MimLan

Och jag som satt och undrade om jag var hungrig eller ej blev motiverad till att vara hungrig och gjorde gratängen raskt. Med fläsk och ångkokte broccoli så det går snabbt i ugnen. Snart klart! :)

## Comment 19
Author: rattleman

Vill man inte använda bacon eller kött så funkar nog rökt lax lika bra som smaksättare.

## Comment 20
Author: [Borttaget]

alltså detta är ju verkligen perfekt, fast jag skulle nog inte köpa riven ost utan riva själv så kan man ta någon mer lagrad ost ![Glad](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 21
Author: aklejor

Ideetorkan har slagit till. Söker efter nåt gott och hittade din broccoligratäng som jag måste prova, ser jättegott ut.

Lotta