# Hemgjord korv - nästa trend
Author: DesK

Jag har i många år gjort egen korv då och då. Ibland kommer ju denna fråga upp här på sajten och i dagens dn.se står att läsa om [en korvbloggare](http://www.dn.se/mat-dryck/reportage/korvbloggarens-nya-liv) ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Kanske kan en och annan här inne ha glädje av länken. Bara så att alla vet det går att beställa fjälser i de flesta välsorterade livsmedelsbutiker året om, men ska man göra kokkorv så kan man lika gärna slå in korven i vanlig plastfolie ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 1
Author: magma

Minns när jag var barn, då fick jag vara med varje jul och hjälpa till i köket med att göra..eh...korv av något slag. Med just fjälster, halkiga, vita och läbbiga- åtminstone för en sjuåring som just fått veta ursprunget till korvskinnen... ![Tungan ute](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") 

Artikeln var intressant! Undrar dock hur man som glad amatör ska lyckas lösa detta med att tillreda korvsmeten i så låg temperatur som -2 till +4 grader? \*hm\*

## Comment 2
Author: DesK

Man tar snö eller krossar isbitar och lägger i en stor skål eller exempelvis en långpanna. Sen tar man en mindre skål och ställer i smön /isen och blandar färssmeten i. Men jag har lyckats bra även när jag har blandat smeten i min assistent utan hjälp av extra kylning.

Magma jag kommer nog aldrig glömma den gången när en kompis till mig och min numera f d man var helt pionröda i ansiktet båda 2 när de trädde fjälstret på korvhornet ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") Tog ett bra tag innan jag fattade varför ![Oskyldig](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-innocent.gif "Oskyldig") - Det finns alltså fler konstiga associationer ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

## Comment 3
Author: magma

Man får inte roligare än man gör sig, heter det ju... ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")