# Den ultimata pajdegen?
Author: lovisa43

Har gjort en ostpaj till lunch idag, den blev faktiskt riktigt skaplig om man vill ha en frasig pajbotten.

Arbeta ihop:

125 gr smör

2 dl Bakepro (vassleproteinpulver, köpt på hälsokost)

1 dl pofiber

2-3 msk vatten

Tryck ut i en pajform, förgrädda i 190 grader, ca6-9 min.

Hade en bit Västerbottensost på 225 gr som jag rev och la i pajskalet.

Vispade 1 ägg med 0,5 dl grädde+0,5 dl vatten och hällde över osten.

In i nedre delen av ugnen och grädda(190 gr) 20-25 min. Låt svalna något innan servering.

Till pajen hade jag räkor med pressad citron o dill och en sallad.

Detta pajskal blev jag positivt överraskad av och har definitivt inte gjort detta för sista gången!