# Restauranger som serverar (kalv)bräss
Author: raphanus

I [en annan tråd](http://kolhydrater.ifokus.se/Forum/Read.aspx?ThreadId=0ece0fb8-96ea-4bcd-8597-8e6e92f913ba&GroupType=Se.iFokus.Community.Board.ForumGroup#12) har vi diskuterat (kalv)bräss och kommit fram till att det nästan inte finns på konsumentmarknaden, utan bara på restauranger. Jag tänkte att vi i denna tråd kunde tipsa om ställen där man kan få det serverat.

## Comment 1
Author: nyborjare08

Bra initiativ raphanus! Jag väntar med spänning (och dregel i mungipan) ![Tungan ute](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute")

## Comment 2
Author: Tisdag

[Bastard](http://www.bastardrestaurant.se/) i Malmö använder allt på djuren... [Artikel i sydsvenskan](http://www.sydsvenskan.se/mat-och-dryck/article623279/Med-kott-pa-benen.html).

Februari menyn; _FÖRRÄTT grishuvud au tourchon; himmelska vinterrräddisor med lardo di colonnata; soppa på farro och kalvtunga  
VARMRÄTT fläskkotlett med kålrabbi och salsa verde; kalvlägg för två med himmelska morötter DESSERT glassar: bl.a. brynt smör och salvia, kakobönsglass, blodapelsinsorbet; pain perdu med äpple och brynt smör_

## Comment 3
Author: MimLan

[Bon bon](http://www.foodspotting.com/places/113572-bonbon-stockholm-/items/143343-kalvbr-ss)