# Ostfyllda biffar i tomat/korv/gräddsås
Author: Fiana

400g blandfärs

1 ägg + 1 äggula

1 dl vatten

salt, peppar

4 bitar ost (ca 3x3x1 cm stora)

0.5 burk tomater

1.5 kryddig korv

ca 150 gram färska champinjoner

lite finhackad lök

ca 1.5 dl vispgrädde

Blanda färsen med ägg, vatten och kryddor. Forma till 4 platta pannbiffar runt ostbitarna (försök sluta ordentligt tätt).

Strimla korven och skiva svampen fint, stek ordentligt i smör tillsammans med löken. Tillsätt tomaterna och kryddor som passar kryddsättningen på korven. Låt koka ihop. När biffarna är nästan färdigstekta tillsätt grädden och låt koka lite till.

Bryn biffarna ordentligt på varje sida (krydda gärna med extra grovmalen peppar under stekningen) men låt dem inte bli genomstekta. Tillsätt tomatsåsen runt biffarna och låt puttra till "klart" (beror på hur länge man bryt dem och hur tjocka de är, de blir inte torra även om man kör ganska länge bara värmen inte är för hög)

Vore nog gott med broccoli eller vitkål till, men jag valde lite isbergssallad istället då kolhydraterna annars krypt lite väl högt med en rejäl portion. Delar man i 4 istället så blir kolhydraterna lite mer moderata. Snabbt överslag ger ca 20 gram kolhydrater i satsen utan tillbehör.

## Comment 1
Author: LatMask

Låter som en spännande kombination! Bokmärkt!