# Hur förvara bearnaise?
Author: missfatty

Gjorde egen bea och ställde in det som blev över (gjorde mycket) i kylen. Det blev helt hårt som smör blir i kyla och när jag värmde det i micron blev det en rinnig soppa som skar sig enormt.  
Hur gör ni för att klara såsen? ![Tungan ute](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute")

## Comment 1
Author: Birgith

Äter den direkt

## Comment 2
Author: Pasi

Blir det nåt över, så har jag det i rumstemperatur i burk med lock. Den håller minst 2-3 dagar, skulle jag tro - jag har åtminstone aldrig stött på att den blivit dålig under den tidsrymden.

## Comment 3
Author: karinafp

Det går inte att värma bearnaise i micro utan att den skär sig. Man kan ljumma upp den **försiktigt** i vattenbad.