# Non-stickbeläggn kan höja kolesterolvärdet Author: Lynxx **[Non-stickbeläggning kan höja kolesterolvärdet](http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=406&artikel=3988590)** http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=406&artikel=3988590 "Forskare som undersökt blodprover på över 12000 barn och mätt innehållet av sådana här kemikalier och jämfört det med bland annat kolesterolvädet. Barn med de högsta nivåerna av kemikalierna i blodet hade också de högsta kolesterolvärdena, särskilt av LDL, det som brukar kallas det onda kolesterolet." \----- Högt kolesterol eller inte - men kemikalierna då? Själv anv ja endast rostfritt & gjutjärn. Inga jäddra plastbeläggningar här inte! ![Skrikandes](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-yell.gif "Skrikandes") /L ## Comment 1 Author: JAUS Jag har länge tänkt köpa en rostfri stekpanna, gjutjärn är bra, men inte till allt. ## Comment 2 Author: Sindri Min stora, snart 30 år gamla traktörpanna i rostfritt från Nils-Johan är suuuper när inte gjutjärnspannan passar. Och är lite lättare att hantera. Nej, fy för plastpannor. Har en liten kvar som barnen gillar, men tror jag slänger den - just för deras skull. ## Comment 3 Author: Sugiyama Var hittar man rostfria och är dom lättskötta? ## Comment 4 Author: MatsL Det lustiga är att många inte tycks kunna dra den naturliga slutsatsen: Kolesterolet är där för att reparera skadorna av exempelvis teflonet. Då är det är heller inte kolesterolet som ska sänkas med piller, utan det är grundproblemet som ska elimineras. Jag tycker den här forskningen stärker oss kolesterolhypotesskeptiker (vilket ord!). ## Comment 5 Author: JAUS #3 Fråga efter rostfria traktörpannor i butiken. De fungerar även med induktion. ## Comment 6 Author: arlu Jag gissar att de som använder pannor med non-stickbeläggning också är de mest fettskrämda. Jag minns hur jag själv stekte (nästan utan) fett i en teflonpanna, nu är det istället massor av smör i en gjutjärnspanna. ## Comment 7 Author: MiaP Nä, #6, jag använder teflonpanna för att över huvud taget kunna lyfta pannan. Jag har nämligen ont i mina händer. Men kom inte och säg att jag är fättskrämd, jag har förmodligen mer smör i min panna än du i din järnpanna. ## Comment 8 Author: Sindri #7 Ett tips är att kolla efter rostfria stek- och traktörpannor. Man kan använda mycket smör och skulle det råka bränna fast kan man använda stålull. Som sagt, min är snart 30 år och fortfarande hur fin som helst. ## Comment 9 Author: Aily Dags för inköp av en riktig gjutjärnsstekpanna låter det som. Ger bra järntillskott också. :) ## Comment 10 Author: missaz Usch! Jag steker alltid i gjutjärnspanna, men har en wookpanna som med beläggning som jag ibland gör stuvningar och wookar i. Den ska helt klart bort efter att jag hört detta! Skrämmande... ## Comment 11 Author: JAUS En liten stekpanna av gjutjärn och en stor rostfri traktörpanna komplimenterar varandra helt och hållet, har man ett större hushåll kan köpa fler storlekar av båda varianterna. Se bara till att traktörpannan består av magnetisk stål så att den även fungerar med induktionshällar (induktion kommer bli det dominerande i framtiden). ## Comment 12 Author: eljope Behöver verkligen en ny stekpanna! Hitta denna från IKEA funkar den?? [http://www.ikea.com/se/sv/catalog/products/10101169](http://www.ikea.com/se/sv/catalog/products/10101169) Annars får ni gärna tipsa om nån. Vill att den ska hålla länge! ## Comment 13 Author: Sindri Den verkar bra, den serien är ju en kvalitetsserie. ## Comment 14 Author: Sugiyama Jag använder teflon för att de är lätta att rengöra och kan köras i diskmaskinen. Dessutom är dom lätta. Men det ska bli ändring på det, bara jag hittar vettiga rostfria stekpannor. Traktörpanna har jag redan, även gjutjärn. ## Comment 15 Author: Sindri Det räcker väl med de två du har? ## Comment 16 Author: Medlem Mina teflonpannor skall bort helt enkelt. Tack ska ni ha för att ni delar med er av såna info! ## Comment 17 Author: starhawk Vi hade en teflonpanna i familjen när jag var barn kommer jag ihåg men sen blev det gjutjärn, och nu när man har induktionsspis kan man knappast använda en teflon för dom är väl av aluminium eller nåt? Spelar ingen roll, jag har en stor gjutjärnspanna och den funkar till allt, inga pannor med plastbeläggning här inte. Teflonet är till för att biffen inte skall fastna i pannan men hur fastnar då teflonet i pannan? Tydligen gör den inte det eftersom dom får i sig kemikalier från den ## Comment 18 Author: JAUS #17 Wokar du med gjutjärn? ## Comment 19 Author: starhawk Wok? är det nån ny asiatisk träningsform eller?...![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") Här wokas inte! rejäl stekning är det som gäller här. Kommer ihåg en kompis som försökte "lära sig" wok med åtskilliga misslyckanden till följd, och han var ju ändå kock (han wokar inte längre, han lagar mat!) ## Comment 20 Author: ingrids Tack för all information fick ännu en tankeställare, vilket kanonbra forum detta är! ## Comment 21 Author: JAUS #19 Jag wokar, det är inte särskilt svårt om man vet vad man gör, och jag är inte ens kock. Jag vill bara nämna att det finns flera olika slags non-stickbeläggningar och alla är nog inte farliga. ## Comment 22 Author: the-fat-cat Äsch då, jag köpte precis en ny stekpanna från IKEA ur 365+-serien, av rostfritt stål men men Teflonbeläggning... :-( Gjutjärnspannan är bra, men så förbaskat tung! Ville eg inte ha med teflon, men fick bli det iaf... Kanske skulle köpa en traktörpanna då och använda istället. ## Comment 23 Author: Lynxx #21 - Å hur vet man vilka som "nog" inte e farliga? :-) \----------- **Ett tips på alt. beläggning (som enl försäljaren Norrstar - e ofarlig)** **[Norrstar marknadsför Gastrolux stek & kokkärl i Sverige](http://www.norrstar.se/index.do)** http://www.norrstar.se/index.do ...nu även INDUKTION "Gastrolux kärl har Biotan beläggning istället för teflon, titan eller övriga beläggningar. Biotan finns i skaldjur och i lotus blommorna. Materialet kommer från naturen och är ofarligt. BIOTAN har fått certifikat (Juni 2010) av tyska TÜV (Technischer Überwachungsverein) som är en tysk organisation. Deras mål är att skydda människor och miljön från faror, skadliga ämnen, skadliga produkter m.m. Biotan beläggningen är värmetålig, slitstark och naturlig. Vid tillverkning används NANO-teknologi som gör att det skapas en tät slät yta som ingenting fastnar på. Det gör att du kan steka med eller utan matfett." /L ## Comment 24 Author: Sindri Hmmm - allt som låter för bra för att vara sant brukar visa sig vara det..... Bara för att ett ämne finns naturligt är det inte alls säkert att det blir ofarligt när människan har utvunnit, processat och använt det på ett helt annat sätt. Och varför i all sin dar skulle man **vilja** steka utan smör???? ## Comment 25 Author: matnisse Jag äger en gastrolux biotan 28cm traktörpanna. köpt för 2 år sen på en mässa i stockholm. mycket bra panna, ingenting fastnar, tjockbotten steker fin och är ugnfast. på spisen, in i ugnen, på bordet och in i skåpet igen. Ni som har problem med att hitta bra pannor bör testa en sådan.