# Mandelmjölk
Author: Rachix

Lägger in recept på mandelmjölk som jag sa - det här receptet är snott från Renee Voltaires hemsida

Mandelmjölk, ca 2 glas

1 dl mandel, gärna blötlagd i ca 5 timmar  
5 dl vatten  
vaniljstång (valfritt)

Mixa mandel med 5 dl nytt vatten (sila bort blötläggningsvattnet så tar du bort svårsmälta enzymer och den skarpa mandelsmaken så att den söta mandelsmaken kommer fram. Låt mixerna gå en stund. Sila ut mjölken med en silduk, nötmjölkpåse eller nylonstrumpa. Spar nötpulpan som blir över. Den är perfekt att blanda i biffar, pajdeg, torka eller att ha i müslin eller frys i den till ett senare tillfälle. Smaksätt med vaniljstång om du vill.