# Nybörjare - tips på antal kolhydrater & fika
Author: cariin

Hej

Jag är nybörjare på LCHF-dieten, vegetarian sedan länge (äter inte fisk heller). Har bläddrat igenom massor med trådar om tips osv.

När jag gör MIN MAT dock så får jag, enligt mig själv, alldeles för högt kolhydratsvärden. Igår hade jag ätit följande:

Kolhydrater 76!!

200Gram Keso färskost 4% fett  
50Gram Matlagningsgrädde 15% fett  
50Gram Linfrön torkade  
20Gram Tepulver  
40Gram Hårt bröd råg 16% fibrer Crisp o Finn crisp  
30Gram Brieost vitmögelost 28% fett  
200Gram Keso färskost 4% fett  
50Gram Vispgrädde 40% fett  
50Gram Sötmandel torkad  
50Gram Matlagningsgrädde 15% fett  
300Gram Squash  
50Gram Champinjoner  
50Gram Purjolök  
100Gram Crème fraiche 34% fett  
100Gram Broccoli

**Vad gör jag för fel?** Jag gjorde en ostkaka med keso, grädde, ägg (glömde dock lägga in äggen) och sen zucchinipasta med creme fraichesås. Har ingen våg så försöker uppskatta hur mycket jag äter av allting.

Tacksam för svar och tips!! Ska även bjuda på fika på onsdag - och tänkte göra ostkakan men den blev alldeles för salt mer som ungspannkaka. S**å om någon har något bra tips... blir en glad :)**

/Carin

## Comment 1
Author: MatsL

Om du är frisk och hyfsat normalviktig så är 76gr kolhydrater per dag ingenting att oroa sig över. Du verkar ju undvika de "dåliga" kolhydraterna. Ca 30 gram lär komma från brödet, så vill du lägre får du byta ut det, men som sagt ingen ko på isen.

## Comment 2
Author: cariin

Haha vad bra! Ja jag är normalviktig, vill dock gå ner några kilo. Men framför allt få bukt på ballongmage (som doktorn inte tycks vilja utreda).

## Comment 3
Author: Wildrat

En del kommer från tepulvret, det var väl vanligt te du drack?

Sen är det mandeln, brödet och mjölkprodukterna.

Vill du äta mindre kolhydrater så får du lov att basera dina måltider på sånt som är kolhydratfritt och bara äta sånt med kolhydrater i liten mängd eller inte alls.

Ät kött (fisk, ägg) med grönsaker och lite sås. Då får du minimalt med kolhydrater.

Ostkaka är en efterätt eller godis, inte en måltid...

## Comment 4
Author: cariin

Såklart jag vet att ostkaka är en efterrätt, skulle ha släkten på fika (men det är dock inget socker i den eller annat onyttigt då jag gjorde den LCHF.

Tycker det är svårt att komma in i tänket bara. Sen är jag kanske inte supernoga med att vara nere på extremt låga kollisar.

Någon som har bra tips på mellan maten snacks?

Äter inte kött/fisk.

## Comment 5
Author: MatsL

Nötter och fiberrik frukt borde funka för dig. Och ost förstås. Tittar man på din matlista ser man att du äter bra och nyttig mat. Jag tycker inte du ska ägna dig åt finlir om du inte behöver.

## Comment 6
Author: cariin

fiberrik frukt? berätta mer pls!

## Comment 7
Author: MatsL

Jag menar typ äpplen och päron, med lite tuggmotstånd.

## Comment 8
Author: cariin

Aha trodde inte man skulle äta frukt i lchf-dieten? I vilket fall så är det just de frukterna jag är allergisk emot.

## Comment 9
Author: WilliamJ

Hej,

Jag vet inte vad matlagningsgrädde innehåller, men jag kan inte tro att det är bättre än riktig grädde. Kolla!

Jag är inne på att det bästa vi kan göra är att stödja dom som säljer riktig mat och inte tillverkade produkter.

Jag tycker inte heller att man ska vara så noga med gram ht och dit om man inte behöver. Runt 70 gram är ändå betydligt lägre än 300 gram.

## Comment 10
Author: isalu507

Antar att dina 200 g keso överst i listan är frukost? Det ger rätt mycket kolhydrater i förhållande till energimängd - kanske du skulle kunna äta några ägg eller så till frukost istället? Det kan vara knepigt om man är vego, men om du äter ägg är det ju toppen.

Det är mycket bättre att basera måltider på ordentliga livsmedel som ägg, än på mejerier, speciellt lågfett sådana. Det står du dig bättre på och så får du i dig massor med näringsämnen från äggen i jämförelse med keson.

Och använd fullfet grädde istället för kaffegrädde, då får du i dig mer energi på samma mängd och står dig bättre. Det kan minska behovet av mellanmål. Mandel har rätt mycket Kh, t.ex. macadamia- och paranötter har mindre, om du vill försöka äta mindre kolhydrater än vad du gör nu.

Lycka till!

## Comment 11
Author: MatsL

Jag talar om någon enstaka frukt om dagen, vilket de flesta inte tar skada av. MAn kan lätt få intrycket att allt som innehåller kolhydrater är förbjudet, men så är inte fallet. Det beror på hur frisk man är, bland annat.

## Comment 12
Author: Aniara4

Om du inte är väldigt överviktig och sjuk behöver du förmodligen inte äta så strikt LCHF. Det är också ökänt svårt att hålla nere kolhydraterna när man inte äter kött. Det finns ingen gräns som är huggen i sten, men oftast brukar man säga att LCHF innebär under 60g kh per dag (de flesta siktar under 20), så vill man vara sträng är det inte riktigt LCHF du äter - om än mycket mindre kolhydrater än genomsnittssvensken. Och det kanske räcker bra för dig.

Eftersom du redan lagt in allt i Minmat är det lätt att klicka dig igenom listan ovan och se hur mycket kolhydrater du fick från var och en av sakerna, så kan du dra dina egna slutsatser om du tycker det var värt det eller inte.

Frukt var en konstig rekommendation, jag har svårt att se hur du skulle få ner kolhydraterna genom att lägga till sockerbomber utan någon näring värd namnet. Vill man ha fibrer och vitaminer finns det mycket mer av sånt i grönsaker, utan att man får en sockerchock på köpet. Men MatsL har ju även tidigare skrivit inlägg som grundar sig i en ganska kreativ tolkning av vad som kan ingå i LCHF.

Jag antar att du redan hittat till Raringens vegetariska LCHF-blogg? Där finns det bra vegetariska recept och inspiration, har jag för mig.

## Comment 13
Author: cariin

Jag vill, som sagt, framförallt testa på dieten för att få bukt med uppsvälld mage samt gå ner några överflödiga kilon - men har inget behov av att vara superstrikt då jag är normalviktig som sagt.

Tack iaf för alla bra tips! Rekommenderas verkligen att göra "pasta" på zucchini.

Vad säger ni om fika tips? För fika kommer man behöva oavsett (t.ex. är jag bjuden på fika om några dagar men tänkte ta med mig något eget).

## Comment 14
Author: cariin

Ang ägg så har jag fått allergiska reaktioner av för mycket b12, så jag borde inte äta så mycket ägg egentligen. Därför mottages gärna äggfria bra frukostrecept :)

## Comment 15
Author: MatsL

Aniara4,

det finns inget egenvärde i att minimera kolhydraterna till någon särsklid nivå. Det handlar om blodsockerkontroll och undvikande av eventuellt skadliga livsmedel. I det sammanhanget är det idiotiskt att kalla en frukt för "sockerbomb". Det rör sig om ca 10gr kolhydrater. Mycket bättre att äta en frukt än att dricka juice till exempel.

## Comment 16
Author: cariin

Rent krasst känns det ju som att "naturligt" socker (från frukt t.ex.) borde vara bättre än onaturligt socker (i t.ex. juice). Jag är dessvärre allergisk mot äpple, päron och nektariner.. bananer lär ju vara smockade med k. (eller?)

## Comment 17
Author: isalu507

"naturligt" socker i frukt är exakt samma sak som i "onaturligt" socker i juice. Finns ingen skillnad förutom att den ena är förpackad i en flaska och den andra i en frukt. faktiskt,

Vill du ha frukt, så ät en avokado! ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

Annars är ju sånt som t.ex. paprika väldigt väldigt gott och har samma konsistens som frukt, typ, och är du ute efter vitaminerna så innehåller paprika generellt typ fem gånger så mycket c-vitamin som apelsin

![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 18
Author: cariin

ok tack för infon. det där visste jag inte. trodde man tillsatte en massa skitsocker i juice t.ex.

tack för svaret.

är inte ute efter frukt, men diskussionen är intressant:) haha, men avokado är ju gott.

## Comment 19
Author: MatsL

Ett äpple (ca 140gram) innehåller ca 12 gram kh. En dl äppeljuice innehåller drygt 10 gram kh. Den ynka decilitern sveper du på 3 sekunder, jämför med att knapra i dig äpplet. Kost handlar inte bara om matematik.

## Comment 20
Author: MimLan

Problemet med uppsvälld mage brukar ofta bero på spannmål/fibrer/mejerier.

Har du tur funkar det, men det kan också bli svårt med den kosten du äter.

## Comment 21
Author: Aniara4

#15 Det är mycket bättre att äta frukt än att skjuta upp heroin också, det betyder inte automatiskt att frukt är nyttigt.

Jag håller med om att det inte finns något egenvärde i att minska kolhydraterna mer än man behöver, men det finns heller inget egenvärde i att äta frukt.

## Comment 22
Author: [Borttaget]

#18 heter det juice FÅR det inte vara annat än fruktsaft utan tillsatser.

## Comment 23
Author: MatsL

cariin,

jag försöker förmedla att du inte behöver minimera kolhydratintaget så extremt. Om det blir 20 eller 120 gram per dag beror på vad som funkar för dig. Ät en chokladbit om dagen om du trivs med det (jodå, den kan vara ljus också), använd vetemjöl i redningen om du inte har problem med det. Använd mjölkprodukter om du gillar dem. Din matlista i första inlägget kan ingen beskriva som onyttig. LCHF ska inte innebära ett liv fullt av förbud. Det handlar om att finna balans och njutning i kosten och den kan du bara finna själv genom att pröva dig fram.

## Comment 24
Author: yvonnel

Det som kallas matlaningsgrädde är väl tveksamt på samma sätt som margarin, om jag inte har fel för mig om vegetariska fetter.

Kanske bättre för dig att köpa mer kokkosprodukter, olja och mjölk.

Definitivt nyttigare och har du väl fått smak för det kanske du även  uppfattar det som godare.

## Comment 25
Author: [Borttaget]

matlagningsgrädde är utspädd grädde, vill man ha det kan man köpa vanlig och hälla i vatten, blir billigare. Men nåt i stil med margarin är det inte.

## Comment 26
Author: Sammet1

Matlagningsgrädde från mejerierna brukar vara utspädd grädde med stabiliseringsmedel (oftast karragenan). Om man däremot slarvigt säger matlagningsgrädde om alla liknande produkter (som en del säger smör om allt som går att att bre på bröd) så kan innehållet se betydligt värre ut. t.ex.:

Milda Mat

Ingredienser: vatten, skummjölk, kärnmjölk, vegetabiliskt fett, rapsolja, mjölkprotein, förtjockningsmedel (E1442 tapiokabaserat), emulgeringsmedel (E471), socker, stabiliseringsmedel (E331 och guarkärnmjöl), arom, syra (citronsyra), färgämne (betakaroten). Innehåller inte transfett.

## Comment 27
Author: yvonnel

#26

Jamen precis, det var vad jag försökte varna för.

## Comment 28
Author: [Borttaget]

jo men jag förutsatte förstås att det var GRÄDDE som avsågs och inte den där smörjan!! ![Förvånad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-surprised.gif "Förvånad")