# Kryddsmör Author: Carin25 Jag vill äta goda kryddsmör till mina köttbitar och undrar om ni vet några märken som är gjorda på rent smör, utan tillsatser och även är goda? Vilka är era favoriter? Visst kan jag göra eget kryddsmör med. Några tips på ingredienser att ha i? ## Comment 1 Author: [Borttaget] Det finns ett gjort på smör och kryddor på coop/ica helt utan tillsatser men det är billigare att göra själv. Är man bekväm så går det bra att köpa dock, kostar runt 14-15 kr för 100 gr. ## Comment 2 Author: Inkanyezi Jag gör mitt själv. Vanligt smör, persilja eller gräslök eller vitlök. Sen kan man ju ha alla möjliga kryddor i. Jag har provat med paprikapulver, och det blev en intressant färg, men inte så mycket smak. Jag tror att man ska ta det man tycker om som krydda. För längesen gillade jag att blanda smör med Herbamare, som är salt som har dragit åt sig örtsafter. Jag tyckte att det var gott då, och jag använde samma örtsalt till att krydda färskosten som jag gjorde genom att låta filmjölk rinna av i ett kaffefilter över natten. ## Comment 3 Author: Fiana Tycker i ärlighets namn att de man köper färdiga inte är så goda :S. Min absoluta favorit som jag gör själv (brukar kosta på med ekologiskt smör, det är godare tycker jag) är vitlök, eventuellt med lite persilja också. Har gjort någon gång med bearnaise smak, schalottenlök, dragon, vinäger etc. men vet inte om jag tyckte det blev lika gott som vitlöken ## Comment 4 Author: Carin25 Toppen, tack för era tips! #1 Vet du vad kryddsmöret från ica/coop heter? ## Comment 5 Author: egensinnig Jättegott med ingefära, chili, vitlök o lite limeskal i, ev lite hackad färsk koriande rockså om man gillar det. Lite asiatiska smaker -passar både till fläsk, nöt, kyckling Pepparrotssmör är gudomligt till fisk, rostbiff och vilt Jag blandar lite kokosfett i mitt kryddsmör, kanske 1/3 - lätt sätt att få i sig kokosfettet då jag inte gillar att ha det i kaffet tex. ## Comment 6 Author: squeezetoy Till fläskkött är det supergott med kaprissmör. Då mosar man helt enkelt i lite kapris i smöret, lätt som en plätt och riktigt gott. ## Comment 7 Author: [Borttaget] #4 Tyvärr inte, men jag ska handla imorn och då ska jag försöka komma ihåg att kolla. Det brukar ligga bland köttprodukterna ifall du har ärende till mataffären innan mig. ![Glad](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 8 Author: ullebull Tex, röda vinbär, sambal oelek, är också jättegott att blanda i smöret, smarrigt till en köttbit. Jag tror du kan ta de flesta kryddor och blanda med smör, smaka dig fram till din favorit. Låt smöret ligga framme i rumstemp ett tag, lättare att blanda då. Lycka till ## Comment 9 Author: Carin25 #5 Lät som en vinnande blandning! Ska jag prova :) \# 8 Sambal oelek ska inhandlas imorron! Tack för alla tips! Jag ska även kolla på min lokala ica om de har äkta kryddmör. ## Comment 10 Author: Trollpyret Lite kanel i vilket kryddsmör som helst är en höjdare! Det låter inte gott alls, jag vet det, men det ger en fantastiskt god smak som inte brukar kunna identifieras av matgäster och som brukar generera förvånade reaktioner när jag berättar att det är kanel i smöret. Rekommenderas! ## Comment 11 Author: jejjja \*4   Biggans smör heter den =) ## Comment 12 Author: jejjja #10 hur mycket av varje har du i din blandning, måste prova =) ## Comment 13 Author: [Borttaget] Recept på "Aromsmörkräm" finns på Airams matblogg.  Jag har  tänkt prova det, men inte blivit av. ## Comment 14 Author: [Borttaget] Ursäkta! Glömde att kolla upp detta i fredags, men var i affären idag och märket är [biggans.](http://biggans.se/index.php/kryddsmoer) ## Comment 15 Author: opssk Finhackad rödlök och lite kryddor ex chili eller cayenne...det är min favorit.. ## Comment 16 Author: LindaiMalmo När jag gör eget kryddsmör, så brukar jag fylla iskubsformar o gummi och sedan frysa in det. När det frusit ordentligt är det bara till att trycka ut smörankorna, bilarna. apelsinklyftorna eller vad jag nu använt för form.  Förvarar dem i en plastburk i frysen, och de tinar snabbt när jag ska äta dem! ## Comment 17 Author: Fiana #16 Oh ett sådant där "självklart" tips som jag av någon anledning inte tänkt på! Blir mycket trevligare än att frysa i "rulle" och skiva av som jag gjort ibland. Min gummi-from är i form av hjärtan tror jag :) ## Comment 18 Author: starhawk "vanligt" vitlökssmör i en sån där "skjuta fram" tub är verkligen inget vidare men Biggans är en höjdare, men där är problemet att den inte finns på dom butiker jag frekventerar, har bara av en händelse fått tag på den när man råkar ramla in i en annan butik någonstans ## Comment 19 Author: Fiana Hm biggans vitlökssmör (och persilja och café de paris) brukar finnas i närmare 100% av alla butiker jag gått in i, skumt. Dock tycker jag inte den är särskilt god alls, inte ens i närheten av den man gör själv. ## Comment 20 Author: kaisakavat Min favvo är beasmör, "knyckte" receptet av nån här på forumet. Väldigt lätt att göra: 200 g smör 2 tsk vinäger 1/2 gul lök eller 2 schalottenlökar, finhackad 2 tsk dragon 2 msk persilja Mixa ihop, gärna flerdubbel sats, har en tendes att "försvinna" fort.. ## Comment 21 Author: Uttelille Jag åt en gång rödvinssmör. Det var otroligt fantastiskt gott. Vet inte hur man gör,,, måste kolla upp det! Passar underbart gott till kött. ## Comment 22 Author: karinafp Hittade en gång ett recept på ett italienskt kryddsmör i en broschyr. Har vidareutvecklat det så det blir ungefär så här: 150 g rumsvarmt smör blandas med ett par - tre finhackade, marinerade soltorkade tomater ungefär en dl finhackad färsk basilika ca 75 g finriven parmesanost ett par (eller fler) pressade vitlöksklyftor krydda med grovt havssalt och grovmalen svartpeppar efter smak. Jag öser i allt i en fryspåse och pressar smöret mot påsens botten med sidan av handen, så bildas en perfekt rulle att lägga på kylning. ![Cool](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-cool.gif "Cool") Det här är så gott att man kan skiva det och bara äta rakt av... ## Comment 23 Author: ullebull Carin25 nu har du och alla vi andra fått många goda tips, har du provat något ännu??? ## Comment 24 Author: Carin25 I helgen gjorde jag eget kryddsmör på vitlök, lime och sambal oelek. Till det stekte jag entrecote och gratinerade plommontomater med ost och persilja i ugn. En festmåltid vill jag lova. Dock passade inte limen in i smöret så nästa gång skippar jag det. Rödvinssmör lät ju också väldigt gott :) Får fortsätta experimentera. ## Comment 25 Author: ullebull Haha, ja det var ju att ta alla kryddor på samma gång.![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") Men lycka till med att prova dig fram och lämna gärna en kommentar på vad du tycker om de olika, jag vet, smaken är ju delad. ## Comment 26 Author: egensinnig Rödvinssmör gör jag så här, fast bara halva satsen: [http://www.recept.nu/1.119151/per\_morberg/huvudratter/kott/grillad\_entrecote\_med\_gronsakspaket\_och\_rodvinssmor](http://www.recept.nu/1.119151/per_morberg/huvudratter/kott/grillad_entrecote_med_gronsakspaket_och_rodvinssmor) ## Comment 27 Author: Uttelille egensinnig: Tack! Detta ska jag göra i helgen! Å, vad gott med kött! ## Comment 28 Author: squeezetoy Rödvinssmöret ska jag självklart testa, låter underbart. ## Comment 29 Author: egensinnig Rödvinssmöret är alltid uppskattat - alla grillgäster i sommar ahr bett om receptet :-) Idag blir det smör med rosépeppar och pepparrot till fläskkotlett