# Fläsk med Gorgonzola sås
Author: marieirene

**Fläsk med Gorgonzola sås**

  

Fläskfilé med gorgonzola- kan det bli godare eller lyxigare? Fläskfilén kan bytas ut mot oxfilé eller kycklingfilé, för den som så önskar. (fläskfärs går alldeles utmärkt)

  
**600 g putsad fläskfilé el (600- 1000g fläskfärs)**

**olivolja till stekning**

**1 purjolök**

**4 dl crème fraiche**

**1/2 dl vitt vin (matlagnings)  
**

**1 tärning kycklingbuljong**

**150 g ädelost (gorgonzola)**

**½ dl valnötskärnor (till servering om man vill)**

  

Stek purjon för sej i stekpanna..

Stek färsen ,filen i gryta blanda allt låt puttra ihop medans du smälter ner osten..

Servera med sallad

**Kalas gott!!**

## Comment 1
Author: Mervi

Ännu ett trevlig recept!

Jag kommer byta ut oljan mot smör eller kokosfett. Inte bra att hetta upp oljor när man steker.

## Comment 2
Author: marieirene

Ja när du säger det så använde jag oxå smör.. Har aldrig använt olivolja i matlagning bara i sallader... Skulle naturligt vis ha ändrat det i receptet men det är ju bra att ni är uppmärksamma ![Glad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif)