# Tänk vad ister är bra!
Author: [Borttaget]

Från Shenet om ister:  

   
**Invärtes bruk**  - Förr använt som laxerande medel.

![Räcka ut tungan](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-tongue-out.gif)

## Comment 1
Author: navarro

Det ar ocksa jattebra att steka i, kottbitarna blir mycket saftigare om man steker i ister och smor!

## Comment 2
Author: Monsun

Vad är det för skillnad på ister och kokosfett? Var får man tag på ister?

## Comment 3
Author: hemul

Be dem beställa i charkdisken. Jag köper späck och smälter.

## Comment 4
Author: [Borttaget]

Ister kommer från djur, kokosfett kommer från kokosen.![Flört](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-wink.gif)

## Comment 5
Author: Gunnilla

Smakar det nåt? Låter inte gott precis.

## Comment 6
Author: hemul

Ister kommer från gris och kokosolja kommer från nöt. ![Räcka ut tungan](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-tongue-out.gif)

Det smakar som flottet som blir när man steker fäskt fläsk.

## Comment 7
Author: Mervi

Idag har jag handlat färsk fläsk i skivor, första gången. Jag är inte fettskrämd men har svårt för fläsk ändå.

Några tips hur jag skall laga det.????????

## Comment 8
Author: dcos

Jag köpte _"Dragsbaek ISTER Garanterat rent danskt"_. Har ju aldrig andvänt ister förut, så jag ville testa.

Nåväl, det funkar ju bra att laga mat på. Men i innehållsförteckningn nämns: _"antiokidanter (citronsyra, BHA, oktylgallat)"_.

Vad är BHA och oktylgallat?

![Fundersam](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-undecided.gif)

## Comment 9
Author: korseett

ister och späck är inte samma sak men det kommer från samma djur- grisen. Ister är det fett som ligger runt organen nånstans.

Jag fick inte tag i ister för det slänger de tydligen men späck är lätt att beställa eftersom dagens kotletter ska ha smal fettrand så skär de av.

## Comment 10
Author: JohanW

Mervi, är det tunna skivor? Stek det som bacon i så fall, men kom ihåg att krydda lite om du vill ha mer smak.. Jag brukar ha lite salt + mycket svartpeppar, eller använda nån pepparmix.

## Comment 11
Author: Johanna-Soderlund

Kom ihåg att ister och kokosfett i kyldisken inte är bra, det är omestrat precis som margariner brukar vara.

## Comment 12
Author: dcos

Köpte späck idag :)

#3: Hur smälter du späck?

Jag har lagt ½ kg i en kastrull med lock, och det bubblar och har sig. Svag värme, men länge. Kanske ½ dl har smält, sen verkar det inte hända mer...

![Fundersam](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-undecided.gif)

## Comment 13
Author: Pasi

dcos - Jag brukar finfördela späck/talg/ister och smälta på svag värme i en vid stekpanna med höga kanter. Brukar få ut 1 liter per 1,5kg späck.

## Comment 14
Author: Mervi

Johan W, jag gjorde så som du skrev, skivorna var inte så tunna som bacon men de blev ganska hårt stekta och mycket goda. Tack för tipset.

## Comment 15
Author: [Borttaget]

Min ICA kvantum vägrade ta in nöttalg.

\-"Det finns inte nuförtiden"

Var svaret jag fick.

Så nu har tydligen djuren slutat producera fettvävnad i sina kroppar. VI ÄR DÖMDA!

Får fråga vidare i andra butiker.

## Comment 16
Author: korseett

de beställer ju sina varor från en chark så då borde det gå att via dem beställa talg- ja se folk![Fundersam](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-undecided.gif)

Hoppas att du får tag i det

## Comment 17
Author: dcos

Ha!! Nu är jag glad och upprymd

![Skrattande](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-laughing.gif)

Har försökt att få tag på naturligt ister eller liknande, men ej hittat något bra. Kötthallen, här i Stenungsund, sa att ister finns ej att få tag på längre, lite späck kunde jag få köpa.

![Ledsen](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-frown.gif) 

Men jag ringde till [Gröna Gårdar](http://gronagardar.se/index.html "http://gronagardar.se/index.html"), som ligger bl.a. på Orust (nära mig), och mannen jag talade med trodde att han kunde ordna en leverans av 5-8 kg till mitt jobb, på måndag.  
Tyvärr hade han inte ister nu, men späck eller talg från gräsätande nöt skall det bli!

![Skrattande](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-laughing.gif)

## Comment 18
Author: Margareta

wow...Gröna gårdar förtjänar en egen tråd...

## Comment 19
Author: hemul

Fubbigt, fubbigt, fubbigt! ![Skrikandes](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-yell.gif) ![Räcka ut tungan](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-tongue-out.gif)