# Naturbeteskött bra för miljön skriver WWF
Author: [Borttaget]

[WWF](http://www.wwf.se/v/jordbrukslandskap/naturbete-och-naturbetesk/1129758-naturbeteskott-miljon)

många intressanta rader i denna skrivelse från WWF.

ex att det går åt lika mkt energi för att framställa 1 kg kött och 1 kg bönor! ![Skrattande](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 1
Author: Leifanders

Mycket intressant och en rejäl kapning av de vanliga argumenten mot kött!

Så länge den som äter kött handlar gräsbeteskött alltså. ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 2
Author: [Borttaget]

ser på fineli att i energiprocent innehåller nötkött 61% protein och bönor 30%

vad menar man med energiprocent?

## Comment 3
Author: Zepp

61E% av energin per 100 gram kött, antar jag och växter har givetvis en beydligt lägre andel protein, nämligen 30% av energin består av proteiner, resten fett och kolhydrater.. fast fettet är nog försumbart.

## Comment 4
Author: [Borttaget]

kan man tolka det som att man då måste äta dubbelt så mkt bönor?

## Comment 5
Author: Zepp

Beror på vad du räknar.. de som äter bönor räknar nog oftast kalorier.

Sen så hävdar ju vi att protein är byggstenar och inte så mycket energi.

Man lär få äta mer än dubbelt då man bör kompletera med någon annan proteirik växt då de inte innehåller komlett uppsättning aminosyror i rätt proportioner.. tror Quino däremot är rätt bra.. aminosyresamansättning altså.

[http://sv.wikipedia.org/wiki/Essentiell\_aminosyra](http://sv.wikipedia.org/wiki/Essentiell_aminosyra)

## Comment 6
Author: Lynxx

Se där ja! ![Flört](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

/L

## Comment 7
Author: [Borttaget]

#5 Ok... men oavsett så måste man äta mer bönor (och annat) och då borde ju det vara ännu mer miljöovänligt att äta bönor än naturbeteskött? Det borde man väl då kunna komma fram till om man läser WWF lilla mening där?

## Comment 8
Author: [Borttaget]

intressant tycker jag att WWF skriver detta, går de inte i etablissemangets "miljöledband"?

Noterade också att Wetterstrand ändrat sig eller iaf MP om köttskatten, hon sa nu att det beror ju på helt och håller vilket sätt köttet är producerat.

Naturbeteskött är väl nästan helt mijlöneutralt om man ser till vad det skapar på andra håll, tänker mångfald i hagen och skapandet av ny jord ![Skrattande](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 9
Author: [Borttaget]

och i förlängningen ett hälsosammare folk som tarvar mindre mediciner och miljön är en storvinnare ![Skrattande](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 10
Author: Zepp

Jomen.. jag tror alla sådana där räknenissar räknar allt i kaloriers miljökostnad och bönväxter har den fördelen att de är kvävefixerare, de tillför jorden gödning.. det är bland annat därför man sår klöver i vallen. det går åt mindre gödning och stimulerar jorden.

I brist på gödning använder man växelbruk, där baljväxter växlas mellan andra kvävekrävande växter.

## Comment 11
Author: [Borttaget]

hhmm...

## Comment 12
Author: Zepp

"En betydelsefull egenskap hos ärtväxterna är att de har speciella [bakterier](/wiki/Bakterier "Bakterier") i sina rötter. Dessa bakterier kan samla [kvävgas](/wiki/Kv%C3%A4ve "Kväve") (Nx) från luften och omvandla det till kväveformer som är näringsämnen för växterna, NO3\- eller NH3. Denna process kallas [kvävefixering](/wiki/Kv%C3%A4vefixering "Kvävefixering")."

"Alla baljväxter ([bönor](/wiki/B%C3%B6nor "Bönor"), [linser](/wiki/Linser "Linser") och [ärter](/wiki/%C3%84rter "Ärter")) är mycket proteinrika och om man kombinerar baljväxter med olika [sädesslag](/wiki/S%C3%A4desslag "Sädesslag") blir behovet av fullvärdigt [protein](/wiki/Protein "Protein") tillgodosett. Baljväxter innehåller även [mineraler](/wiki/Mineraler "Mineraler"), [spårämnen](/wiki/Sp%C3%A5r%C3%A4mne "Spårämne"), [B-vitaminer](/wiki/B-vitamin "B-vitamin") och en massa fibrer. De tillhör de s.k. [långsamma kolhydraterna](/wiki/L%C3%A5ngsamma_kolhydrater "Långsamma kolhydrater").

Vissa baljväxter som till exempel [kidneybönor](/wiki/Kidneyb%C3%B6nor "Kidneybönor"), [gula ärter](/wiki/Gula_%C3%A4rter "Gula ärter") och [kikärter](/wiki/Kik%C3%A4rter "Kikärter"), innehåller ett kolhydrat som har svårt att brytas ned. Det kan ge [gasbildningar](/wiki/Gasbildning "Gasbildning") i [känsliga magar](/wiki/Irritabel_tarm "Irritabel tarm")."

[http://sv.wikipedia.org/wiki/Baljv%C3%A4xter](http://sv.wikipedia.org/wiki/Baljv%C3%A4xter)

Inget är någonsin svart eller vitt.. bäst är ialalfall om idisllarna får äta baljväxterna och sen äter vi dom.

## Comment 13
Author: dufva

Notera att även metoden med kvävefixering tar ett varv över ickeväxter (bakterier) för att skapa gödsel![Glad](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")