# Dressing
Author: Peterj

Hej! Någon som har recept på någon god fet dressing som passar till Kött fågel och fisk?

## Comment 1
Author: piakask

Creme fraiche rörs omkring med saften från en pressad lime, supergott till stekt lax.

Om du tillåter några korn socker så kan man röra i en matsked thailändsk röd chilisås (den på glasflaska med gula frön i) i en burk creme fraiche, svingott till kyckling.

Creme fraiche med röd currypasta till fläskfilen kanske?

Bon appetit! ![Glad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif) 

MVH

## Comment 2
Author: [Borttaget]

Creme fraiche  
Riven pepparrot  
Gräslök  
Riven smakrik hårdost  
Ev lite grädde för konsistensens skull

Blanda ingredienserna efter tycke och smak. Tillsätt salt och peppar vid behov.

## Comment 3
Author: Monsun

Fågel: Riv parmesan och hacka basilika. Blanda ihop och kör gärna i mixer tills små bitar. Blanda i creme Fraiche och sjud svagt tills osten smält. Ev.kan du ha i lite kycklingfond i såsen också. Jättegod och smarrig!

Fisk: Blanda i fiskfond i creme fraiche. Ganska mycket fond. Rör i finklippt gräslök. Värm

## Comment 4
Author: Mervi

[Här](http://www.guckalandslaget.se/ "http://www.guckalandslaget.se/") finns massa olika såser och annat gott till kött, fisk och fågel.

## Comment 5
Author: Tilda-T

Jag har en favvo :

Majonäs+creme fraiche+saffran + pressad vitlök

Voila!! Där har man en underbart god saffransaioli som passar till det mesta.

## Comment 6
Author: NancyAlke

För den late norrlänningen.... Delikatessfabrikens bearnaisesås på flaska... Helt utan kolhydrater och jättefet... men säljs bara typ ovan Sundsvall eller nåt..

## Comment 7
Author: Margareta

Den finns i Stockholm numer NancyAlke...

## Comment 8
Author: marsan-3

Appropå Delikatessfabriken så har de en dressing som jag älskar och den heter Orientalisk pepperonidressing och har 0,2g kolh. Den är inte stark trots att namnet antyder det och påminner endel om Orientdressing.

## Comment 9
Author: lizziett

Delikatesser från delikatessfabriken?

Man skall nog inte bara kolla på kolisarna när man studerar innehållsteckningen. Gick in på delikatessfabriken.se och se där en massa E-nr som inte är bra för kroppen.

Man kan lätt göra sin egen bearnaisesås och då vet du ju vad du får i dig också! ![Glad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif) Dessutom blir du ju duktigare på såser och självklart även matlagning.

## Comment 10
Author: marsan-3

Ja det är föstås sant men man gör så gott man kan.

## Comment 11
Author: Margareta

Jag säger som marsan-3 man gör så gott man kan och återigen... ibland måste man acceptera myggorna, det kan vara nog tungt att ta bort elefanterna.

Vi lever så olika liv och för många är det ett så stort steg bara att ta bort kolhydraterna att det både räcker och blir över.

Finliret med att plocka bort annat kan komma som ett senare steg, när det andra känns enkelt och hemtamt.

## Comment 12
Author: magma

För mig tog det ungefär 6 månader innan jag kände mig så "hemtam" med LCHF, att jag började intressera mig mer för det som kändes som ett naturligt "nästa steg" (för mig ivartfall:) Dvs att dra ned på kemikalier och tillsatser och försöka servera familjen så giftfri mat som känns rimligt att orka med här och nu. För mig innebär det ibland lätta val, ibland lite svårare... T.ex var det ett lätt val att sluta använda salt med cyanid (klumpförebyggande medel) i för att istället köpa Herbamare och flingsalt (av ett fabrikt som jag inte minns vad det heter just nu...)

Däremot är det svårare att hitta alternativ till sonens lördagsgodis, som han ser fram emot och gläds så mycket åt! Finns det "gott godis" på Hälsokost, månntro? Visserligen så fick han 5 Dumlekolor varav han lämnade 3, samt så fick han lite sega godisbitar där han bara tog 1,5 st. Sedan sprang han ut och plockade åt sig ett päron och ett äpple ur kylskåpet istället!! Börjar han bli indoktrinerad nu, tro...? ![Oskyldig](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-innocent.gif)

## Comment 13
Author: lillminsten

Tips på god dressing/sås

Jag älskar persilladekryddan på burk. Den blandar jag med creme fraiche och har till allt. Ett alternativ är att ha i mosad fetaost men ta då mindre persillade eftersom det kan bli för salt.

Jag har också provat att blanda C.F. och alt. röd eller grön pesto. Smaka av hur stark ni vill ha den.

Röd pesto är förresten en höjdare att lägga ovanpå stekta kyckligbitar som sedan gratineras under parmesan.

Lycka till!