# Redning till kantarellstuvning.
Author: kustpyssel

Hur gör jag en redning utan mjöl till kantareller?

Har varit i skogen å det finns hur mycket svamp som helst.

Förresten är det någon som vet hur mycket kolhydrater

kantareller innehåller?

Mycket tacksam för svar.

![Cool](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-cool.gif "Cool")Kustpyssel

## Comment 1
Author: juzze

behövs ingen redning, bara grädde. :-D

## Comment 2
Author: juzze

alternativt, stuva på grädde och ha i philadelphia-ost för att göra det lite tjockare.

## Comment 3
Author: kustpyssel

#2: Ska prova philadelphia-ost det verkar ju också kunna ge god smak.....tack!!

## Comment 4
Author: egensinnig

Man kan också reda av med en äggula

Tror svamp innehåller nära 0 kolhydrater

## Comment 5
Author: subcalva

Har man mycket svamp behöver man ju inte så mycket utfyllnad. Jag stekar först kantarellerna i smör tills dom är lagom. Saltar en anings och sen häller jag på en skvätt grädde ungefär bottenskyl i pannan. Det bubblar upp rejält och då vispar jag rejält i och när man sen tar bort svampen från värmen blir det alldeles lagom mycket vätska kvar som håller ihop svampen.

## Comment 6
Author: Lisabet

Jag reder alltid sås med äggulor, inklusive svanpsås, för sååå mycket svamp har jag aldrig. Dessutom vill jag ha ganska tjock och kräming sås. Använder ingen grädde, för det tål jag inte.

## Comment 7
Author: matsmurfen

Innehåll i [kantareller](http://www.fineli.fi/food.php?foodid=367&lang=sv)[](http://www.fineli.fi/food.php?foodid=367&lang=sv)[](http://www.fineli.fi/food.php?foodid=367&lang=sv)

[](http://www.fineli.fi/food.php?foodid=367&lang=sv)När jag gör svampsås lägger jag i en klick smör flera gånger eftersom det blir "torrt" - svampen suger upp smöret som en svamp ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 8
Author: yvonnel

Vilken skog ?![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")