# Ändrat smaksinne!? Author: kvantprick Jag började med (ganska strikt) LCHF-kost för knappt två veckor sedan, och trivs jättebra. Jag har läst att många får ökad känslighet för salt och sköljer bacon etc. Detta kände jag av efter bara några dagar. Idag åt jag en bit av en skiva av något skinkpålägg (inte hemma, så jag kunde inte titta på innehållsförpackningen efter ingrediensförteckningen). Jag har alltid gillat alla sorters rökt skinka men nu smakade den här hemskt!! Salt och... otäck, som någon bismak, vet inte om det kan vara salt i kombination med socker som ju brukar tillsättas i pålägg, men det smakade hemskt, medan de andra (icke LCHF-ätare) som åt den tyckte att den smakade toppen. Är detta något Ni känner igen? Att saker börjar smaka konstigt som man aldrig hade reagerat på förut, utöver just salt? ## Comment 1 Author: annabil Min man och jag har ätit LCHF i ca en månad, och igår fick han infallet att steka några chorizokorvar som låg och skräpade i frysen. Han har alltid varit helt såld på korv, men nu tyckte han de var rentav äckliga. Kollade förpackningen och såg att de bestod av 50% kött, hälften var alltså annat och det var nog det som smakade pyton... som ett led i vår LCHF-satsning försöker vi äta så "ren" mat som möjligt, lagat från råvara osv. Jag tror han faktiskt kände tillsatserna på smaken! ## Comment 2 Author: kvantprick #1 Intressant! Det är ju väldigt häftigt om det är så att man kan lära om smaktolkningarna, så att man bara tycker om riktig och naturlig mat... Jag har alltid varit väldigt försiktig med E-nummer, glutamat och så, så sådan mat kommer jag inte hitta i frysen men det finns ju många andra tillsatser man kanske kommer reagera på efter hand. Spännande är det :) ## Comment 3 Author: Midnattskocken kvantprick, efter nån vecka med LCHF började jag bli mkt känsligare för salt. Har alltid varit ganska restriktiv med salt, men nu ännu mera. Mycket lär ju förändras i kroppen med LCHF, verför inte smakupplevelser? Tycker mig oxå ha läst i en del trådar här att många andra upplever precis samma sak. En del har tydligen tom problem att få i sig tillräckligt med salt...Tror dock att saltkänslighet inte är ngt att oroa sig för, om det inte går helt överstyr förstås! Hoppas att du uppnår dina mål, vad de än må vara, med LCHF! Trivs hyfsat bra med att äta så själv![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 4 Author: kvantprick #3 Ah! Men överlag äter ju folk på tok för mycket salt, så det ska nog vara ett större problem än att få i sig för lite... :) Tack och tack detsamma! Tror att LCHF är "grejen". ## Comment 5 Author: annabil Tja, kvantprick, det kan ju vara så att korvarna legat väl länge i frysen också, men jag vill gärna tro att vi kan lära oss att rent smakmässigt uppskatta den "riktiga" maten såpass att vill undvika den andra. ## Comment 6 Author: kvantprick #5 Det var inte jag som skrev om korvarna ;) Jag har alltid köpt korv med väldigt hög kötthalt, är ganska strikt med att undvika "utfyllnadsmedel" i mat sedan långt innan jag började med den här kosten.. ## Comment 7 Author: Zepp Jag gillar enkla förklaringsmodeller.. tror att när man börjar äta "riktig" mat så märker man skillnaden mot "matsubstitut"! Sen så kan den ökade fetthalten förklara en del.. fett fungerar som smakförstärkare. ## Comment 8 Author: Siggebus Jag känner absolut igen mig. Precis som du så är jag mycket känsligare för t ex salt. Förr när jag gjorde omelett med bacon så saltade jag en hel del men det går inte nu för jag tycker baconet är alltför salt i sig själv. Likadant är det med söta saker - jag har definitivt inga problem längre att låta bli t ex mitt älsklingsgodis (Marabou Mjölkchoklad). Tog en bit här för leden men fy tusan vad sött och äckligt det smakade! Det suget gick snabbt över må jag säga :) ## Comment 9 Author: kvantprick #7 Det har du ju rätt i! Lightprodukter är ju ofta rejält packade med smakförstärkare och sånt just för att den lägre fetthalten gör produkten mindre smaklig... #8 Det där tycker jag låter toppen! Jag har hittills klarat mig bra för sötsugsattacker men det är klart att man kommer få nåt "återfall" nångång. Då vore det härligt om man känner som du - att det inte var så gott som man mindes det... ## Comment 10 Author: Alvjonia Min man och jag äter LCHF sedan i mars, och något vi reagerade på för ett tag sen var när vi (numera väldigt sällan) beställde hem pizza till barnen. Vi smakade på "fyllningen" och den hade en jättekonstig besk smak. Vi gissade på att det var osten som smakade konstigt och onaturligt. Min man ringde till pizzerian för att nyfiket fråga om de bytt ostsort den senaste tiden, men det hade de inte. Så jag gissar på att våra smaklökar blivit lite känsligare ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad"). En annan sak jag numera tycker smakar jätteilla är räkor inlagda i spad. Köpte det för ett tag sen och efter jag ätit några så kollade jag på innehållsförteckningen som visade sig innehålla smakförstärkare... Så jag tycker helt klart att smaksinnet förändrats - till det bättre. ## Comment 11 Author: Pasi Jag märkte ganska tidigt att all "riktig" mat, alltså nyttiga saker, smakade mycket mer och godare (tom blomkål som jag tidigare hatade började smaka gott)... och allt skräp började smaka vad det egentligen var, oavsett hur mycket jag tyckt om det tidigare. ## Comment 12 Author: kvantprick #10 Ah! Kan tänka mig att räkspad innehåller en del konstigheter.. Och mycket salt! #11 Häftigt :) Jag har alltid gillat alla grönsaker så där behövs inga omställningar... Men längtar efter att t.ex smaka ett chips och känna att det bara är nasty. Med tanke på att vanlig mat känns saltare än förut kanske det inte bara är en utopisk tanke att chipsen kommer vara too much. ## Comment 13 Author: Anne- Saltkänslig blev jag efter några månader på LCHF. Kunde inte äta ost eller skinka eller annan salt mat, men det gick i stort sett över efter ca 3-4 månader. Är inte alls lika saltkänslig nu, men fortfarnade mer än min man som inte äter LCHF.