# Att inte äta äggula. Author: kesoboll Hejsan! Hade en liten fundering angående ägg. Jag kan inte äta äggula (gillar inte smaken) så den plockar jag alltid bort. Spelar det stor roll för näringsinnehållet?? ## Comment 1 Author: Zepp Ja det gör det.. att slopa äggvitan däremot är mycket bättre. Äggvita är i princip bara protein, ägggulan innehåller sen allt som krävs för att starta ett helt nytt liv. ## Comment 2 Author: kesoboll Ajdå... :/ Kanske ska börja lära mig äta gulan då... ## Comment 3 Author: MimLan Det finns ingen speciell poäng med att äta bara äggvita. Skall du slänga det som är poängen och supernyttigt med ägg kan du lika gärna äta annat protein. ## Comment 4 Author: kesoboll Då vet jag. Tur att man kan fråga när man inte vet! ## Comment 5 Author: MimLan Du kan kolla upp sådana här uppgifter på egen hand genom att titta i t.ex. livsmedelsverkets databas över näringsinnehåll. Under LÄNKAR här ovanför kan du se flera länkar till olika sådana databaser. ## Comment 6 Author: Muskrat Märkligt, exakt samma inlägg, det andra postat en halvtimme efter detta? undra på att jag var den enda som skrivit något.. men gillar inte att vara ensammen där inne så klistrar in mitt svar här också, vilket är typ samma som de andras ;) "för att svara med ett ord: JA Äggvita är: Protein, vatten och lite lite av diverse B vitaminer, lite selen, kalium och natrium. 90% av det nyttiga finner du i ägg gulan, plockar du bort gulan är det nog lika bra att hoppa över ägget helt och hållet, om du inte behöver proteinet." ## Comment 7 Author: Mervi Jag har plockat bort den dubbla tråden. ## Comment 8 Author: matsmurfen Se näringsinnehållet här: [Helt ägg utan skal](http://www.fineli.fi/food.php?foodid=858&lang=sv) (undrar hur det går till ![Tungan ute](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute")) [Äggvita](http://www.fineli.fi/food.php?foodid=852&lang=sv) [Äggula](http://www.fineli.fi/food.php?foodid=851&lang=sv) ## Comment 9 Author: Braille _"Helt ägg utan skal (undrar hur det går till)"_ Koka ägget sen skala det? ## Comment 10 Author: JAUS Du kan göra bearnäs av äggulorna, det går fort i mikron, och servera såsen till de stekta vitorna. **Bearnäs i mikron** 3 gulor 3 msk vinäger 150 g smör (ost) salt Valfria kryddor (t.ex. gräslök) Ta fram två skålar smält smöret i den ena skålen (1-2 min i mikron medeleffekt) och blanda vinägern och kryddorna i den andra. Värm vinägerblandningen 20-30 sek på medel effekt. Vispa ner äggulorna i vinäger och droppa sedan långsamt ner det smälta smöret så att såsen inte skär sig. Värm sedan blandningen 30 sek på medelvärme och vispa. Bearnäsen är färdig. ## Comment 11 Author: Wildrat Jag gillar inte heller äggula men har kommit på att om jag hårdkokar äggen så kan jag äta det i bitar tillsammans med bacon. Baconsmaken döljer äggulan ganska effektivt. Andra sätt att få i sig äggula utan att det märks särskilt mycket är majonäs, bearnaisesås, blanda i köttfärs när man gör biffar... ## Comment 12 Author: Mervi Jag mosar varma kokta ägg med smör och då märks inte gulan så särkild mycket. ## Comment 13 Author: kaisakavat Jag gillar inte heller äggulan - när den är genomkokt/stekt. Smaken är ju inte så kul, men det är konsistensen jag har mest svårt för. Mycket mumsigare om man låter den vara hel- eller halvrinnande.. och med t ex smält smör göms smaken. ## Comment 14 Author: MimLan #13 Brr. Det finns faktiskt bara ett sätt att få mig att äta äggula rå, och det är om den kommer som tillbehör till en råbiff. ## Comment 15 Author: kaisakavat Ojdå, stackare.. ![Tungan ute](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") Äggula är bra - nyttigt!! ## Comment 16 Author: MimLan #15 Med tanke på att jag just nu har en äggperiod och snittar tre-fyra ägg om dagen, men i icke-råa former, så känner jag mig inte så begränsad av det. :) Men nu har jag blivit sugen på råbiff och skall leta upp bästa stället i stan för sånt! ## Comment 17 Author: vinteralvan Äggröra då? Då känns väl inte äggulesmaken.