# Kokosfiskpinnar
Author: Karin20

Igår i DN rekommenderas att panera fisk i kokos, verkar jättegott. Visserligen har man gjort dubbelpanering, dvs med mjöl först, men det går väl att utesluta.

[http://www.dn.se/DNet/jsp/polopoly.jsp?d=118&a=622985](http://www.dn.se/DNet/jsp/polopoly.jsp?d=118&a=622985)

## Comment 1
Author: [Borttaget]

Ja, det var ingen dum idé, det låter gott faktiskt! Fisk och cocos är ju en delikat kombination.

Tack för tipset!

## Comment 2
Author: Gittan-Xyz

Jag försökte just lägga in ett nytt fiskrecept men det gick inte så här kommer det:

**FISK BOMBAY**

(2 pers/port)

_2 Pangasus_

_1 liten burk creme fraiche_

_1 tsk kardemumma_

_1 tsk koriander_

_1 tsk curry_

_1 tsk paprikapulver_

_salt_

1\. Sätt ugnen på 180 grader.

2\. Lägg fisken i ugnsform och salta.

3\. Rör ner kryddorna i creme fraichen och bred hälften över fisken, vänd fisken och bred över resten.

4\. Ugnsstek i ca 20 minuter.

Jättegott med blomkål och en sallad med äppelcidervinäger till.

## Comment 3
Author: [Borttaget]

Mmmm... Och Pangasius som är så GOTT!!! Ska testa....

## Comment 4
Author: nikita3

Vad är Pangasius?

Har aldrig hört talas om den fisksorten, trots att jag har en far som är gammal fiskare.

## Comment 5
Author: [Borttaget]

Tror det är någon Vietnamesisk eller Indonesisk flodfisk... sån där som simmar omkring på botten.

Ett väldigt vitt och fint, mjällt och fast kött. Utmärkt smak, passar bra till gratänger och "guckiga" rätter.

Finns hos Ica Maxi ofta för c:a 49:- kilot, färdiga, frysta filéer.

## Comment 6
Author: nikita3

Tack för tipset, ska testas!

## Comment 7
Author: Mervi

Jag lagade också Pangasus igår. La fileerna i ugnen med curry andra kryddor + massa smör. Jättegott blev det. Skall prova Gittans recept nästa gång.