# Midsommartårta
Author: Sindri

Denna blir det hos oss, räcker till ca 10 pers:

6-7 äggvitor  
2 dl hackade mandlar/nötter (kokos för allergiker)  
knappt 1 dl sukrin/alt motsvarande mängd stevia, ca ½ tsk

Vispa vitor, blanda ned sukrin/nötter, grädda i ugnen 200 grader ca 25 min, på bakplåtspapper.

**Vaniljkräm**  
Endera gulorna alt. 2-3 hela ägg om man använt överblivna vitor.  
1 vaniljstång, skrapa ur fröna, lägg stången i kastrullen med äggen och 5 dl grädde. Koka upp, sjud långsamt under ständig omrörning tills det tjocknar. (Om man tål kan man använda 2 msk potatismjöl) Tjocknar det inte använd 1 msk fiberhusk när krämen är färdig.  
Ta upp stången låt krämen svalna, rör då och då.

Vispa 2-3 dl grädde, blanda med vaniljkrämen när den svalnat, bred på mandelbotten och täck sedan med rikligt med jordgubbar.

## Comment 1
Author: Sugiyama

Smarrigt! Visst kan man göra delarna någon dag i förväg?

## Comment 2
Author: Katti

Satt just och tänkte att jag ska göra en LCHF-marängtårta med nötter till min födelsedag i år (den råkar dessutom vara på midsommarafton ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")). Så det passar perfekt att jag fick proportionerna här och slipper prova mig fram!

Tack!

## Comment 3
Author: Sindri

#1 Det skulle jag göra, bottnen och vaniljkrämen. Sedan vispa grädden just innan.

## Comment 4
Author: LenaK63

Måste prövas. Har alltid mycket äggvitor eftersom hunden få en gula varje dag!!![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")