# Jag älskar att laga mat.....vad gör jag nu? Author: Gecko Jag älskar att laga mat och är mycket matintresserad. Hela min familj är matintresserad och tycker om att laga mat. Mannen är väldigt duktig på matlagning, båda barnen (vuxna) är suveräna kockar. Jag har bara hållit på med LCHF i sen i måndags (100426) och nu...idag...slog det mig att jag inte kommer att ha användning för alla mina kokböcker. Mina specialiteter är ju vårrullar, won tong, shrimp and corn buns och myckeg annat. Vad gör jag!!!? Just nu känner jag sorg över vad jag inte kan lag mer. ![Gråter](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-cry.gif "Gråter") ## Comment 1 Author: MimLan Vidga vyerna? Idag åt jag confiterat lammlägg med blandade varma grönsaker (istf potatispurén) på [Petite France](http://www.petite-france.blogspot.com/). Titta runt där, det är matfröjd och glädje. (Visst, det är övervägande bröd och bakelser, men det är ett bageri/konditori som råkar laga mat i stenugnen när de ändå håller på.) ## Comment 2 Author: Banon Visst kommer du att ha användning för dina kokböcker! Gammal klassisk fransk matlagning är t.ex perfekt med lite justeringar. Ibland blir man förvånad över vilka pärlor man kan hitta när man tittar med "nya ögon" i sina gamla böcker. Jag tycker det är rätt kul att gå igenom gamla recept och se vad jag kan ändra på. Se det som en sport! Efter hand ändras smakpreferenserna också, det är värst i början.![Kyss](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-kiss.gif "Kyss") ## Comment 3 Author: Agneta2006 Hej Gecko, för mig är det enbart jobbigt med matlagning! Men mår bäst då jag lagar riktig mat som köttfärsbiffar med coleslow (stavas det så?), Tacogratäng, LCHFpizza, Pasis laxlåda eller LCHFmoussaka. Igår stod jag i köket över en timme innan moussakan hamnade i ugnen! Så om du gillar att stå i köket så rekommenderar jag moussakan för det ska rivas olika sorters ost, göras ostkräm, hackas lök, skivas aubergin, stekas köttfärs ...... !  Men jag förstår dig, matlagning var roligare för mig innan jag fick diagnosen diabetes typ 2. Nu är jag så väldigt begränsad i vad jag kan äta då jag inte tar mediciner för blodsockret. Just det här att alltid planera och inte kunna bara "ta något att äta". LCHF är faktiskt räddningen och om det finns köttfärsbiffar i kylen så är det faktiskt lätt att ta sig något att äta MEN då ska jag ha gjort en laddning i ugnen så det finns färdigt. Så jag är avundsjuk på din matlagningsglädje! För mig själv känns matlagning som ett stort "MÅSTE". Det finns massor av härliga LCHF-recept på detta forum klicka bara i vänstermarginalen. ## Comment 4 Author: Tisdag Är duktig på att laga mat kommer det att gå som en dans, de flesta recept går att modifiera till lchf varianter. Det gäller bara att tänka utanför kolhydratsboxen. ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 5 Author: nobban7 Jag tycker också att det är roligt att laga mat och vågar testa olika saker. Har aldrig använt kokböcker som annat än inspiration och med lchf är det riktigt spännande att försöka hitta alternativ till kolhydraterna. Och när man inte har lust att tillbringa hela dagen vid spisen är lchf perfekt - stek på en köttbit och middagen är klar. ## Comment 6 Author: Zepp Jag gillar oxå att laga mat, dock hellre än bra och det är bara roligt att hitta nya utmaningar! Senaste experiment var en mussel o fisksoppa.. smakade helt okej.. men några gånger till så har jag fått till det! Pröva lite nya recept! [http://www.lchfmat.com/](http://www.lchfmat.com/) ## Comment 7 Author: Minorca Jag tycker matlagningen har blivit mycket roligare nu med LCHF, än när jag lagade fetsnålkost. Grädde, Cf och smör höjer smaken på kött och fisk.  Jag tycker att man ofta kan byta ut spannmål, ris, potatis och socker eller bara att utesluta det. Genom att laga mat själv är det ganska lätt att göra om rätterna lite, istället för  lasang kan man göra mosaka. Jag äter bland  lite rotsaker så man kan göra grytor mm. ## Comment 8 Author: Hallongrottan Jag är lycklig över att ha gamla Arla recept från 70-talet ( ja jag har samlat recept i över 40 år) där  "tjock grädde ingår i alla recept. Och INGET mjöl. Bara att välja tillbehör sedan! ## Comment 9 Author: Gabriela Jag har både matbloggar, en avhandling om mat, forskar om mat (Food Studies), har en kokbok, publicerar recept, ideer och tankar kring mat men inget av det hindrar mig att äta LC. Just den äldre svenska husmanskosten tycker jag har mycket att tillföra vår LC livsstil, dock med uteslutning (modernisering?) av vetemjölsbaserade såser, t ex. Den första tiden med LCHF kan lätt bli lite ensidig: kött/kyckling/fisk + grönt... ägg, bacon... Men det finns mycket mer här i livet. Vi har t ex köpt en prehistorisk kokbok, jättekul att läsa, och att försöka laga stenåldersrecept ![Tyst](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-sealed.gif "Tyst") Den enda som kan begränsa dig är du själv. ## Comment 10 Author: ingrid-in-sweden Jag är också en totalt matlagningsglad tok. I starten var jag förlamad och maten totalt ensidig. Men nu har lag lärt mig laga nya rätter och experimentera fram nya recept och kombinationer. Sorg - javisst i början - sen får man ta't som en utmaning och möjlighet istället för att tänka att man ifrånhänder sig någe. Favvorätterna kanske man kan äta nån enstaka gång - trixet är ju att Du antagligen kommer att ändra åsikt om dem med tiden!! ## Comment 11 Author: LatMask **Agneta**, lagar du Pasis laxlåda med zucchini? Oj, man har bestämt påverkat världen lite grann... ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") **Hallongrottan**, jag älskar också mina 70-talsrecept! (Och jag kommer bestämt ihåg att folk var smalare då!) **Gecko**, utan LCHF hade jag aldrig lärt mig laga mat! Det är också en utmaning att utgå från bra råvaror. Men jag blir nyfiken - vad är det för räkrätt du har lagat till förut? Berätta, jag har aldrig hört talas om den! ## Comment 12 Author: MimLan Apropå kokböcker så har jag nog haft mest nytta av mammas gamla Bonniers stora kokok, tror den är från 50-talet. Där får man lära sig hur råvaror skall hanteras. Hur hela fiskar skall kokas/ungsstekas osv. Vad olika delar på djuret heter och vad de används till. Riktig kunskap. Eftersom det är från grunden så är det väldigt nära LCHF från början. Nyare kokböcker har jag mestadels som inspiration. ## Comment 13 Author: Gecko ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") Tack alla ...och jag vet..jag gnäller! Men det är väl ok..så här efter en vecka med LCHF? Jag har faktiskt redan börjat att försöka "göra om" min favoriter och med vissa går det väldigt bra. Min räk-och majsbullar är inget för en LCHF...bara kolhydrater så långt näsan räcker. Innehåller bl a vete- och potatismjöl, majs, räkor, lök, vitlök, ägg och lite mer. Heter Perkedel jagung och är en rätt från Indonesien. Man formar platta bullar och sedan fritterar man. Supergoda! Aldrig mer!!!!![Gråter](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-cry.gif "Gråter") Hoppas att jag inter förlett någon....det vill jag inte ha på mitt samvete.  By the way, är det någon som vet hur många kolhydrater ett vårrulle-omlag innehåller? Det är ju väldigt tunnt.![Oskyldig](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-innocent.gif "Oskyldig") ## Comment 14 Author: MimLan #13 Det beror väl på hur strikta ni behöver vara? Det är heller inte så att man behöver äta massor när man väl äter det. Jag åt bröd igår, men jag tar även konsekvenserna utan att gnälla och accepterar att det finns sådana för mig. Ibland är det värt det, och gör sällan något i det stora hela, eftersom det inte är så ofta ag verkligen vill ha något utanför LCHF. ## Comment 15 Author: LatMask Jag säger som MimLan: man ska inte tänka Aldrig Mer! Det är då man blir nojig och smäller i sig ett kilo smågodis. Jag äter något ordentligt hög-kh sisådär en -två gånger i månaden, och jag kallar det inte för avsteg ens, de är mina 5 %. (Jag brukar alltså säga att jag äter LCHF 90-95 %). Det finns förstås de som mår väldigt illa av kh och som måste avstå av det skälet, men vi som klarar av dem kan mycket väl äta vad vi nu är ute efter då och då. Snopet nog brukar det inte smaka så gott! Smaklökarna ändrar inställning och det man minns var så underbart är inte alls lika fantastiskt längre. Senast jag blev snopen var när jag åt potatisgratäng. Jag hade eldat upp mig en hel månad och när jag väl åt blev jag jättebesviken. Var det inte godare än såhär! ## Comment 16 Author: Gecko Jag ser verkligen fram emot när jag säger "var det inte godare än så här" om ris och nudlar. Jag är övertygad om att smaklökarna verkligen ändrar inställning. Ta sötsaker...inte mina favoriter längre. Jag slutade..av ingen speciell anledning..att är sötsaker för länge sen. Har väl fortfarande svårt att gå på bio utan Ahlgrens bilar..och skumbananer...det är smaskens! Men det är precis som #15 säger: "Var det inte godare än så här". ## Comment 17 Author: nobban7 I min mun smakar spannmål beskt så därför har jag bestämt mig för att det är ett gift. Socker är fortfarande tilltalande även om det kan vara lite sliskigt. ## Comment 18 Author: Zepp #16 Jag tror att det för dig som är kunnig o intresserad av matlgning snarare är lättare än för de som inte har denna gåva! Här har du en annan matlagningskunnig som har höjt LCHF till nya nivåer! [http://airamsmat.webblogg.se/](http://airamsmat.webblogg.se/) Och här en till! [http://annajdjacobsson.wordpress.com/](http://annajdjacobsson.wordpress.com/) ## Comment 19 Author: Gecko Tack för tipsen! Något som jag genast har märkt är att det jag tidigare tyckte var lagom saltat är fööör salt. Är det en vanlig bieffekt? ## Comment 20 Author: MimLan #19 Total standard. :) Grattis, nu har du tydligt märkt hur snabbt smaklökarna avgiftas. ## Comment 21 Author: Gecko Nu blir jag himla glad. Jag håller på att bli avgiftad..jajamensan! Enligt #17 kan spannmål börja smaka beskt. Sötsuget försvinner och nu har salt börjat smaka...salt. Kommer jag att längta efter något...någonsin? ## Comment 22 Author: Zepp Jag tror att det är som så.. med riktiga råvaror som i sig smakar mer än matsubstituten gör och med mer fett som är smakbärare behövs betydligt mindre smakförstärkare som tex salt! Det är inte bara för att det e billigt som livsmedelsfabrikanterna öser salt o socker i maten.. den skulle inte smaka något alls utan alla tillsatser! Min favoritkock är Jaimie Oliver.. "Nakna kocken" han har ett förhållninsätt till mat som jag gillar, enkla rena råvaror utan en massa krimskrams, det handlar mer om vad som passar till vad! ## Comment 23 Author: Gecko Ett paket vårrulleomslag väger 275 g och innehåller 20 ark. Det blir 13.5 g/ark. Innehåller vetemjöl, vatten, ägg och olja. Låt oss säga att det är 70% mjöl. Det blir väl en så där 9,45 äh vi säger 10 g vetemjöl/ark. Kolhydrater för 100 g vetemjöl är 72,4 och en tiondel är 7,24. Nä...nu är det slut med vårrullar. Eller har jag räknat fel.....hoppet är ju det sista som dör. ## Comment 24 Author: UBCL Igår lamstek i skivor stekt i smör och till det min egan [bearnaise-sås](http://bertillind.wordpress.com/2010/05/01/lattbearnaise/) ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") inte _lätt_ men enkel. ## Comment 25 Author: nobban7 Eftersom Zepp är inne på naket, nakne kocken, fortsätter jag på den linjen med nakenpaj, paj utan pajskal. Kanske du ska övergå till nakenrullar?![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 26 Author: Gecko Ah...nakenrullar! Hm...undrar hur man fritterar dom? ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 27 Author: [Borttaget] gladpack? ![Tungan ute](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") ## Comment 28 Author: Gecko Hm...nä törs inte. Kan inte hitta gladpack på en enda kalorutt-lista så jag har ingen aning om hur många kalorutter som gömmer sig där. Nä..inte värt att pröva.![Obestämd](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-undecided.gif "Obestämd") ## Comment 29 Author: MimLan Av ren nyfikenhet, hur strikt är du, och varför? Tänk på att det finns olika typer av kolhydrater som påverkar oss på olika sätt. T.ex. reagerar vi olika på bl.a mejerier, nötter, spannmål. Sedan finns aspekten att det är ohälsosamt i sig, som spannmål. Jag tror inte att du rasar ihop av ohälsa av ett vårrullepapper, medan jag kan sympatisera med att du reagerar negativt på själva spannmålet, snarare än kolhydratantalet. ## Comment 30 Author: Gecko #29 Jag har ju inte hållit på en vecka än...började i måndags. Därför tycker jag att jag att måste vara ganska strikt. Och jag skrev fel när jag undrade hur många kalorutter det var i ett gladpack. Jag menade kolhydrutter. Idag ska jag bort på födelsedagsfest med allt vad det innebär. Där kommer jag nog fuska **lite**, för att inte verka ohövlig. Men jag har ingen tanke på att äta något med spannmål i. Jag tror faktiskt inte att jag mår bra av det. Det har jag redan märkt. ## Comment 31 Author: nobban7 Om jag skulle ge mig på vårrullar skulle jag nog försöka få till fyllningen ganska fast, rulla i ägg och malda nötter, låta torka och sen fritera i kokosolja. ## Comment 32 Author: Gecko #31 Det skulle säkert gå men det skulle inte vara vårrullar. Jag gör som man gör i Indonesien och/eller Vietnam. I Ind heter vårrullar Lumpia om det är någon som vill goggla efter recept. Jag gör nog så att jag, när vi har fest, tar en vårrulle och är lugn med det. ## Comment 33 Author: Gecko Grundrecept så som jag gör dom: Köttfärs ev med fläskfärs ev med hackade räkor morötter mycket fint strimlat lök vitlök böngroddar salt peppar sen kan man, om man vill, ha ingerfära, ketchap (söt Ind. soja) Det hela steks färdigt (böngroddarna läggs i när allt är färdigt) innan man rullar in färsen i ett Lumpia-papper. Vill man ha lite sting så gör en god sås att doppa den i eller helt enkelt i Sambal. ## Comment 34 Author: MimLan #33 Men du? Gör det då. Och så virar du dem i något grönt blad istället. Kanske funkar det att äta som de är, kanske kan du labba med att doppa paketet i någon varm buljong/sås. Jag dunkar ner taco-grejset i ett vanligt isbergssalladsblad om det skall ätas tacos i sällskap med andra. Funkar finfint och blir krispigt. För mig själv brukar jag inte bry mig nämnvärt, gurkan ger mig det krisp jag vill ha. Men det finns möjligheter överallt. Strimla zucchini och lägg i pastasåsen istället för pasta. Blir rätt likartad konsistens och godare. ## Comment 35 Author: Anand Jag tycker det är skittråkigt att laga mat! Jag kan inte använda ägg eller mjölkprodukter. Vad blir kvar med LCHF? Kött, kyckling, fisk och ev grönsaker! Snacka om stenålderskost! Jo jag använder mjölkersättningsprodukter ibland men då är de gjorda på havre eller soja och ger mer kolhydrater än vad jag vill ha. ## Comment 36 Author: nobban7 #35 Rödvin, konjak eller whisky i stekskyn - gott! ## Comment 37 Author: Anders-S RE; #35   Tycker du julbord är tråkigt?  Där brukar finnas många olika sorters sill, rökt makrill, lax, rom, leverpastej, småvarmt, lutfisk, köttbullar, rostbiff, revbensspäll, skinka, kalkon, lammstek, rödkål, brunkål, grönkål, sallader... Visst finns det mat för även för dem som inte äter ägg eller mjölkprodukter. Traditionella bufféer som äts vid storhelgerna brukar ha massor med bra mat som inte fordrar alltför komplicerad matlagning. ## Comment 38 Author: Anand Än så länge har jag inte firat jul med denna diet men i vanliga fall tycker jag inte julbord är tråkigt. Kan ju känna att det finns bra med saker att äta där och jag kanske inte saknar så jättemånga rätter men......... Alla recept och förslag har antingen ägg i sig eller mjölk. Mjölken kan jag ju ersätta så det är ok men ägget? Moussaka utan ägg, äggstanning utan ägg? Ja nu helt plötsligt kom jag inte på fler saker. Alldeles för tidigt, har ju inte fått i mig kaffet än. Jag har visserligen inte ätit ägg på minst 10 år så det har ju varit tråkigt länge men sen jag började med strikt LCHF har det ju blivit ännu värre. Tycker mig se att man kan variera mer om man också kan använda ägg. Usch vad jag gnäller men laga mat är inte roligt längre! Det blir enformigt och smakar samma. Som fläsk tex, jätte bra LCHF mat men så tradigt och så salt. Jisses nu vill dottern bli körd till skolan, godmorgon allihop ## Comment 39 Author: [Borttaget] \# 38 moussaka utan ägg går nog ganska bra? Det är traditionellt en äggula i bechamelsåsen men lite extra ost (det tål du eller) borde fixa till det? Med sojamjölk då, eller vad du använder istället? ## Comment 40 Author: starhawk Lagade egentligen inte mat före LCHF, men skall man ha LCHF så får man fixa det själv, det finns ju även LCHF-kokböcker när inspirationen tryter. Omställningen var inte så svår egentligen, jag har aldrig gillat ris så det saknar jag inte ett dugg, och pasta är ju ganska tråkigt det med. Däremot är potatis gott i vissa sammanhang, sill och potatis och laxpudding t.ex. men man får se till att begränsa intaget, och välja god potatis, ingen tråkig bintje här inte. Sen får man ju tillfälle att exprimentera en del, jag har exprimenterar fram flera nya maträtter som nu är stadiga inslag i menyn. Så att LCHF skulle innebära slut på matlagningen stämmer inte, inte för mig i alla fall, snarare en pånyttfödelse ## Comment 41 Author: Gecko Ja det gäller att se positivt på tillvaron och det tror jag att jag gör...trots gnäll. Och jag kan ju laga mat till andra som inte äter enligt LCHF. Jag är lite nyfiken på mandelmjöl. Till vad passar det? Är det något man kan göra t ex frityrsmet av ..måntro? ## Comment 42 Author: MimLan Just frityrsmet har varit uppe i en del trådar, sök på ordet så får du se tips om olika varianter. ## Comment 43 Author: Aniara4 #38 Fläsket är väl inte saltare än du gör det??? Menar du bacon så kan man blötlägga det en stund innan man steker, så gör jag jämt eftersom jag tycker det är så salt att det inte går att äta annars. ## Comment 44 Author: Agneta2006 #11, i receptet står det squash men zucchini kanske är ett annat ord för samma grönsak? Pasis laxlåda är supergod och går fort att göra. ## Comment 45 Author: [Borttaget] ja det är samma ## Comment 46 Author: Gecko Nu ska jag iväg och leta mandelmjöl. Är det var det låter som..malda mandlar? Och i så fall...kan man gör det själv? ## Comment 47 Author: [Borttaget] man kan absolut göra det själv! Men lidls är såpass billigt att det inte lönar sig. ## Comment 48 Author: MimLan #46 Mja. Språkförbistringen är rätt stor här. Det finns mjöl, dvs, fint pulver, av olika nötter. Bland annat har jag själv sett det på NK Livs (om du är 08:a), andra har sett det i hälskokostbutiker. Vad många här menar när de säger mandelmjöl, är malda mandlar. Viss skillnad. Jag antar att de säger mjöl eftersom det i stort används istället för mjöl. ## Comment 49 Author: Anand #43 Jag menar rimmat fläsk! Affären har inte orimmat vad jag har hittat i allafall. ## Comment 50 Author: Aniara4 #49 Varför köper du rimmat fläsk? Är det inte en massa socker och salt och konserveringsmedel och gunk i det? (Eller du kanske har hittat ett bra märke?) Om jag var du skulle jag köpa färsk fläsk och salta så mycket eller lite du själv vill istället! ## Comment 51 Author: [Borttaget] du läste bara hennes första mening där va?![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 52 Author: Aniara4 Låter som en jättekonstig affär som inte säljer fläskkotletter, fläskkarré, skinkschnitzel, fläskfilé... Man får titta i köttdisken istället för i nitrithyllan bara! ## Comment 53 Author: [Borttaget] jo men, det är ju inte riktigt samma sak... jag kallar inte det där du räknade upp som stekfläsk... det är inte ofta jag hittar färskt stekfläsk heller men ibland så! ## Comment 54 Author: Gecko Yiihaaa jag har just kommit på att jag kan äta Kalvsylta!!! Det är ju så himla gott. Nu har inhandlat Fiber hit och dit. Po- husk och rex..nu måsta jag bara lära mig baka lite bröd av det. Men något mandelmjöl hade man inte hört talas om på vårt Lidl och "han hade minsann jobbat där i fyra år". Idag blir det en gammal bekant. I botten på en eldfast form lägger man spenat. På den lägger man en fruset fiskblock 400 gr. Salta, peppra häll på citronsaft på firren. Har du dill och persilja så lägg på ett lager. Bland majonäs och fransk senap så starkt att du fnyser när du äter. Bred mojset över fisken och toppa med riven ost. Det är så gott... ## Comment 55 Author: [Borttaget] ground almods står det på påsen på lidl, men en del har det bara runt jul tyvärr... ## Comment 56 Author: MimLan #54 Kan bero på språkförbistringen. Bortom den här världen heter det inte mandelmjöl. Och för min del har jag bara sett malda hasselnötter, inte mald mandel, på påse hos Lidl, det kan bero på en sådan sak också. ## Comment 57 Author: LatMask #44 Agneta, jag fullkomligt spinner! "Pasis laxlåda är supergod och går fort att göra." OK, jag har tyckt det själv i två år, men det är superkul att höra någon annan säga det! Dessutom är den fin att se på: Grönt + laxskärt och däremellan milt gult... ## Comment 58 Author: Gecko Aha..jag ska nog ta mig en titt till på Lidl. Malda mandlar eller ground almonds ska väl inte vara så svårt att hitta. Nu har jag bakat bröd också. På pofiber och det blev sex små plättformade kakor som faktiskt var oväntat goda. Jag börjar hitta mer och mer som jag tycker om. ## Comment 59 Author: [Borttaget] Jag älskar också att laga mat, och det intresset har bara blivit större och intensivare sen jag började på LCHF! Här på sajten finns ju hur många recept som helst, som man dessutom kan modifiera och göra egna recept utifrån efter egen smak. Dessutom har jag fått massa inspiration därifrån för att göra om klassiska kolhydratsrecept. Fast å andra sidan lagar jag aldrig mat efter kokbok, så det här är nog första gången jag använder recept... ## Comment 60 Author: Gecko I morgon ska vi på Fredagsmys hos sonen. Det blir grillat och nu ska jag passa på att tömma frysen från sådant jag inte äter...som några paket vitlöksbröd. Då blir son och barnbarn glada. De älskar vitlöksbröd. ## Comment 61 Author: LenaK63 En liten mandelkvarn som man hade förr i världen kanske inte är fel. I en sådan kan man mala nötter också. Sedan är det bara att checka kolhydratsinnehållet i det man maler. Har just gjort brödet som stod  i LCHF-magasinet. Mycket gott. Men jag saknar en peppig krydda!? Någon?? ## Comment 62 Author: [Borttaget] Vet inte vad du menar med peppig men anis/fänkål är ju en god brödkrydda, lite pomerans kan också vara gott. Kummin passar också bra i bröd. ## Comment 63 Author: LenaK63 Tack Pennylane1. Ska pröva! ## Comment 64 Author: Anand Idag har jag gjort smörgåstårta! Min son fyller år och vill alltid ha smörgåstårta. Problemet blir ju nu i morgon för smörgåstårta är något jag skulle kunna leva på ![Tungan ute](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") Tanken var att jag skulle "fuska" och äta detta i morgon men jag vill ju inte förstöra! Jag har ju inte ätit bröd på 5 veckor och är inte så jättesugen på att ta bröd men det går ju inte att undvika med en smörgåstårta. Så jag gjorde något som jag kommer ångra. Jag la i en äggröra i ett lager och vispgrädde ovanpå så dekoren har nått att fastna i. Detta innebär att jag inte kommer att ta särskilt mycket eftersom jag inte tål varken grädde eller ägg. Snacka om att straffa sig själv ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") Får väl se till att jag är mätt när det är dags att skära i tårtan. Vad gör man inte för att vara duktig, hahahha