# LCHF- vänliga grönsaker?
Author: flowerchild

Har försökt hitta någonstans där det står om vilka grönsaker man kan äta på LCHF- dieten utan resultat så jag försöker med ett inlägg istället ;)

Kan man äta alla sorters grönsaker eller finns det vissa som är väldigt kolhydratrika? Vilka grönsaker rekommenderar/äter ni?

## Comment 1
Author: [Borttaget]

Hej!

I Skaldemans bok Gi-Noll så finns en bra lista på kolhydratsmängden i olika grönsaker. De som innehåller minst är:

\- Kokt spenat  
\- Konserverad sparris  
\- Rädisor  
\- Gurka  
\- Squash  
\- Isbergssallad  
\- Kokt sparris  
\- Rättika  
\- Surkål  
\- Haricot verts  
\- Broccoli  
\- Grön paprika  
\- Mangold  
\- Blomkål

Alltså, spenat är minst och blomkål är lite mer, men får äta 175 gram kokt blomkål för att komma upp i ca 6 gram kolisar.

Tomat, vitkål och röd paprika innehåller lite mer men är ändå okej för många.

Rotfrukter som t ex morätter undviker många för att de innehåller stärkelse. 63 gram morot motsvarar ungefär 6 g kolhydrater., enligt Skaldeman.

## Comment 2
Author: Wtn3

[http://www.hertzmanfrukt.se/produkt.htm](http://www.hertzmanfrukt.se/produkt.htm)

En bra lista på hur mycket kolhydrater grönsaker innehåller, ju mer de innehåller desto mindre av dem kan man äta, de flesta håller sig på totalt max 20 gram kolhydrater om dagen, och då räknas också de som finns i mejeriprodukter, vilket kan vara rätt många.

## Comment 3
Author: Zepp

Här kan du kolla själv!

[http://www.hertzmanfrukt.se/produkt.htm](http://www.hertzmanfrukt.se/produkt.htm)

## Comment 4
Author: Margareta

Gröna ovanjord - är en bra tumregel om man inte vill räkna.

Dem kan man äta i stort sett fritt av.