# våfflor - som de ska vara - lchf Author: cissipippi Detta har måhända någon redan någon annan uppfunnit, men för dem som fortfarande svävar i okunnighet så är här är ett recept som blir till vanliga frasiga våfflor och när de är kalla smakar de som kalla pannkakor. 7 ägg 100-200g philadelphiaost 50 g smör 4-5 msk fiberhusk 2 tsk bakpulver 5dl röd mjölk Grädda lite mindre än 1 dl i våffeljärn 2 min. ## Comment 1 Author: Million Måste testa! Hur många våfflor blir det på ett ungefär? 7 ägg låter som att det blir väldigt mycket. (Jag brukar göra våfflor med 2 ägg och 2 dl grädde, det brukar bli 4 st och då får jag bara i mig 3) ## Comment 2 Author: cissipippi Har inte räknat, men snarare 15-20 st ## Comment 3 Author: marieliden Sladdriga, som fastnar i våffeljärnet, blev det här, och jag tog som du skrivit i receptet. ## Comment 4 Author: pillerbagge storleken på äggen kan ju säkert avgöra lite och sen om man tar 100g eller 200g av philadelphiaosten. ## Comment 5 Author: flikkan77 Jag har ägg som väger minst 80 gram styck och 7 av dem skulle bli massor. Brukar nästan halvera mängden ägg när jag lagar nått nu. ## Comment 6 Author: cissipippi Oj, för mig brukar det gå jättebra. det har hänt att första laggen har varit svår. men sedan brukar det funka. Får göra det snart igen och se om något blivit fel. ## Comment 7 Author: marieliden Kolla nästa gång hur stora ägg du tar, och hur mycket philla, osv. kanske bidde det totaltok för mej pga för stora ägg eller nåt, vad vet jag =)  Jag prövade [dessa](http://kolhydrater.ifokus.se/Forum/Read.aspx?ThreadId=0ea69078-a277-449e-ae4d-f25ca0fb544a&GroupId=20740075-7f5b-46ef-bf5e-89e4e3cce2df&GroupType=Se.iFokus.Community.Board.ForumGroup) istället, och blev störtförälskad.  Dubblade och lade till lite: 2 ägg 1.75 dl mandelmjöl 1 dl grädde 3/4 tsk bakpulver 2 msk smält smör nypa salt ½ tsk vaniljpulver (ekologiska) Räckte till 5 laggar, jag blev mätt på 2 med vispgrädde och hallon. Grabben på 17 tyckte dom var godare än de vanliga. ## Comment 8 Author: Gabriela Varför vill man äta våfflor och liknande när man äte LC-kost? Ät inte det bättre om man äter "riktiga" sädeslagsmaträtter när man behöver dem? (senhöst + vinter?) Undrar bara, men här hemma finns inte ens tanken om "våfflor" som inte är "riktiga"... varför krångla till det? ![Cool](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-cool.gif "Cool") ## Comment 9 Author: flikkan77 #8 Man kanske vill äta våfflor för att det helt enkelt är gott. ## Comment 10 Author: MonicaHansen Att tänka att något från den gamla maten är den 'riktiga'.. Näee.. jag ska prova våffelsmeten med mandelmjölet, tack :) ## Comment 11 Author: matsmurfen #8 "Våfflor" är ju bara ett namn, en benämning. Det har ju ingenting med innehållet att göra. "Våffla" i sig är ju bara en "förpackning", ett sätt att äta näringsämnen - näringsämnen som lika gärna kunde vara formade som en boll - även om det då förstås vore svårare att grädda den ;-) ## Comment 12 Author: cacao #8 Själv blir jag riktigt dålig i magen av spannmålsprodukter så i mitt fall funkar det utmärkt att byta ut mjölet mot annat. Att det sedan blir LCHF vänligt är ju bara en bonus! //Suss ## Comment 13 Author: girlaloud jag antar att röd mjölk är den fetaste? för här i skåne är röd det samma som lättmjölk och det känns ju inte helt ok. hehe ## Comment 14 Author: marieliden Röd 3% här, och är fetast om man inte får tag på Gammaldags mjölk =) ## Comment 15 Author: ullisbullis #8 Det är kanske så att många på denna sidan inte vill äta spannmål någon gång på året men ändå gillar våfflor. Varför avstå om det finns bra alternativ? Det behöver ju inte vara onyttigt bara för att det är ett annat recept. ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 16 Author: flikkan77 Väldans vad den här tråden är envis! Den står som oläst hela tiden. ![Skrikandes](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-yell.gif "Skrikandes") Någon mer än jag som har det problemet? ## Comment 17 Author: ullisbullis #16 Ja, samma här. Kanske våfflan har fastnat i laggen...? ## Comment 18 Author: marieliden haha, kanske det! ## Comment 19 Author: [Borttaget] Tja, frasiga blev de inte när jag gjorde dem i alla fall... Ngn som vet vad det beror på om de blir frasiga eller ej? För det var väl ngn som fick dem frasiga? Äter de som smörgås istället, gott det med, men var liksom våfflor jag var ute efter;P Var det första receptet jag provade, tål nämligen inte mandel. ## Comment 20 Author: JohanW Borde man inte bara ha grädde istället för mjölken? Eller åtminstone till större delen.. som i "vanliga" frasvåfflor. ## Comment 21 Author: MonicaHansen Ett recept för två våfflor - http://sockerfrittt.blogspot.com/2010/03/tva-vafflor-for-njutmetoden-lchf.html ## Comment 22 Author: Hannah- [http://airamsmat.webblogg.se/category/recept.html](http://airamsmat.webblogg.se/category/recept.html) ## Comment 23 Author: Conquest Röd mjölk vill vi inte ha, De betyder att nån spena har skadats under mjölkningen och det finns risk för bakterier i mjölken. ## Comment 24 Author: Gabriela Frasiga våfflor som är LC??? He he.. men jag tycker absolut att om man är så himmla förtjust i våfflor och liknande ska man äta de "på riktigt". Inte hitta på konstiga LC-alternativ... mår man bra, mår man bra... lite mjöl någon gång per år skadar inte!!! Själv kör vi en mer vardagsvariant av människoanpassad föda... med viss avvikelse vid födelsedagar, t ex. Lyfter fram rädslan för vanligt mjöl! ## Comment 25 Author: Volito 4 ägg,1 dl grädde, 1dl kokosflingor - testade i år på vaflodagen - var goda och godkända av familjen ## Comment 26 Author: Miss-Saffran #24 Alltså, jag förstår inte vad du menar med "riktiga" vofflor. Dessa är väl minst lika riktiga som vetemjölsvofflor? Om man inte mår bra utav att äta mjöl, varför då tvinga sig när det finns alternativ?! ## Comment 27 Author: Gabriela #26 Därför att "våfflor" att gjorda på säde. Varför äta "imitation" när man kan någon gång äta den riktiga rätten? Varför måste man äta våfflor??? Överhuvudtaget... ![Obestämd](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-undecided.gif "Obestämd") Kan inte man äta annan mat? Och i så fall någon gång njuta av den mat man egentligen ska äta i mycket begränsad mängd?  Tänker på min morfar som åt ordentlig husmanskost och åt någon våffla under sommaren. Men bara då, och bara en!!! Intressant, tycker jag. Men har man allergier, förstår jag att man inte kan äta vanliga våfflor. ![Cool](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-cool.gif "Cool") ## Comment 28 Author: Miss-Saffran #27 Hm... vofflor kan vara gjorda på dinkelmjöl också. Det är inte det som är problemet med din frågeställning, problemet är att vi som hänger här äter LCHFkost (så även du?) och de allra flesta vill inte äta något mjöl alls. Dock kanske man gillar vofflor, och LCHF ska ju inte förbjuda att äta nyttiga saker som smakar gott, eller hur? Därför har folk exprimenterat med att få vofflor utan vete att smaka som vofflor med vete. Och inte blir det mindre naturligt för det! Om man tycker att man tål vetemjöl någon gång då och då och inte vill "krångla", så får man ju givetvis äta en vetemjölsvoffla. Inget är förbjudet![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 29 Author: Babz Jag har i en "vanlig" kokbok hittat recept på Äggplättar (som går att grädda i våffeljärn eller göra som ugnspannkaka). De innehåller (för 4 personer): 3 dl vispgrädde 2 msk vetemjöl 3 äggulor ½ krm salt 2 äggvitor Vispa grädden och blanda med mjöl, äggulor och salt. Rör tills smeten är jämn. Hårdvispa äggvitorna och vänd ner dem i smeten. Grädda i smord plättlagg eller våffeljärn. Vi gjorde smeten som en ugnspannkaka och det gick utmärkt. Tror inte det blir så _frasiga_ våfflor, men de blir goda. Och mängden mjöl blir ju försumbar per person.