# kokos- och nötskorpor
Author: csilla75

Idag bakade jag mitt första LCHF-bröd.

Blev inte riktigt nöjd med resultatet (limpan kändes för kompakt) så jag skar de i "lagom stora" bitar och torkade de i ugnen. Skorporna blev mumsiga, speciellt med smör på!

Här kommer receptet:

**2 msk fiberhusk** + **2 dl vatten**, blandas, låt vila 5 min.

vispa sedan i **4 ägg**, **3 msk kokosfett** och resten av de torra varorna:

**125 gram riven kokos**

**125 gram s.k. salladstopping** (=nötblandning, finns bl.a. på ica)   

**125 gram hasselnötsmjöl**

**1 tsk salt**

Smeten bli aningen kladdig... Lägg d i en brödform med bakpapper under, in i ugnen **170 grader i en timme**.

Ta ut och låt svalna. Vill man, kan man självklart ha det som bröd,  jag valde dock att göra skorpor av de.

Skär de i lagom stora skorp-bitar, lägg bitarna på en plåt, in i ugnen, **100 grader i ca. 2 timmar**.

Observera att dessa är s.k. salta skorpor, vill man ha de söta kan receptet säkert varieras.

Och så till kolhyrat- och fettandelen i det hela.... Matade in ingredienserna i minmat (på ett ungefär, ersatte pinjenötterna med cashew eftersom pinje inte fanns på listan), resultatet blev 5% kolhydrater, 12% proteiner och 83% fett.

Lycka till med baket alla! ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

/Csilla

## Comment 1
Author: Sindri

Låter bra som något att ha på lut när det kliar i tänderna! Ibland vill man bara att det skall krasa lite, tuggar inte så mycket på ben som man antagligen borde!