# Turkisk yoghurt / Creme fraiche
Author: shigne

I vissa recept står det creme fraiche - kan man använda turkisk yoghurt istället?

Inte hemma på matlagning precis, så därför frågan.

Och kan man isåfall göra tvärtom; creme fraiche istället för turkisk yoghurt?

## Comment 1
Author: Andina

Jag använder både och. Ibland Yoghurt och ibland Creme Fraiche och ibland både och. Ibland rör jag ner lite grädde eller philadelphia-ost också.

Så, ja - du kan använda både och. Experimentera, prova dig fram och smaka.

Jag är inte hemma på matlagning heller, tvärtom (tummen mitt i hand) - men jag älskar att experimentera och med lchf har jag blivit inspirerad och tycker det är kul att experimentera med maten.

## Comment 2
Author: Wildrat

Skillnaden mellan dem är fetthalten. Turkisk yoghurt finns i max 10% fett, CF i upp till 34% fett. CF är även fastare i koncistensen och jag tror att turkisk yoghurt inte är kokbar...

## Comment 3
Author: SergeantHanna

Precis, turkisk yoghurt brukar inte vara kokbar om det inte står på burken att den är det (då brukar den heta matlagningsyoghurt).

Det resulterar i att man får en maträtt som ser ut som en kattspya för att yoghurten skär sig ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")