# Vilken olja ska jag använda?
Author: Iram

Hej på er!

Jag har nu bestämt mig för att ge LC-kost en chans igen. Har ätit den förr med goda resultat då, men av någon anledning trillade jag av vagnen (tror det var inför julen -04) och nu har jag iallafall lärt mig av det misstaget. Är sockerberoende och kan absolut inte kontrollera mitt intag av choklad, smörgåsar och liknande. Behöver göra något radikalt!

Ett problem som jag har är att jag inte kan steka mat i smör. Jag avskyr lukten så mycket att jag inte kan vistas i samma rum som stekt smör! Därför använder jag alltid margarin i matlagningen, vilket ju inte är bra. Nu måste jag lägga av med det, och undrar därför vilken olja jag ska använda istället? Raps? Oliv...?

Kommer säkert med fler frågor snart, även om sidan är proppfull med jättebra information!

Tack! /Marie

## Comment 1
Author: SvartKaffe

Klarar du att steka i hälften smör och hälften olja? Så gjorde jag innan jag började med lchf för jag tyckte köttet fick bättre stekyta än med bara olja. Då använde jag olivolja men känner att jag själv behöver läsa på mer  om olika oljor så svar på din fråga får du tyvärr inte av mig.

## Comment 2
Author: Mervi

Hur klarar du cocosfettet???

## Comment 3
Author: Iram

Kanske hälften smör och olja funkar, det ska jag testa. Cocosfett har jag inte provat, men ska köpa det.

Tack!!!

## Comment 4
Author: JohanW

Iram, de som använder kokosfett/olja brukar vad jag förstår satsa på kallpressat - det som finns i vanliga affären är tydligen omestrat, vilken kan innebära att det inte är så nyttigt.

Den kallpressade kan gå att hitta i hälsokostbutiker, eller på nätet. Titta i tråd om [kokosolja](/Default.aspx?ThreadId=66a50814-8a97-44e3-8d15-8f86fa66d484 "http://kolhydrater.ifokus.se/Default.aspx?ThreadId=66a50814-8a97-44e3-8d15-8f86fa66d484").

## Comment 5
Author: Mervi

JohanW, tack för infon.

## Comment 6
Author: Pasi

Avråder från att steka i olja eftersom de oxiderar ganska lätt...vet inte hur kroppens upptag av oxiderade fetter fungerar men det påstås kunna vara farligt. De har gjort en undersökning av kosten/sjukdomar i norra Kina där de friterade väldigt mycket i olja. De hade radikalt mycket mer magcancer, men om det berodde på oxiderade oljor eller bara på intaget av fleromättade fetter som senare oxiderade i kroppen skall nog vara osagt. Bättre att steka i kokosfett, ister, talg osv! :)