# Grönsaker och LCHF Author: Ninjisen Är det så att man **inte** kan äta dessa grönsaker under LCHF.... **Tomat Majs Paprika Vitlök Gul lök** Men varför? Det är väl inga kolhydrater i dom? ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 1 Author: ulf-jansson Alla utom majs är väl helt underbara grönsaker . ## Comment 2 Author: Medlem Gul lök innehåller mycket kolisar därför skall man ersätta den med t. ex gräslök för att få mindre kolisar i sig eller utesluta den helt. ## Comment 3 Author: ulf-jansson #2 Hehe hoppas att du skämtar om att byta lök till gräslök . Det är ju som att byta potatis mot dill . Löken innehåller väl inte mer kolisar än paprikan så kör man inte fakir finns det väl inte nån större anledning att skippa den ## Comment 4 Author: Wtn3 Majs är inte okej, typ 20% kolhydrater i dem. Vitlök är kolhydratrikt men en pressad eller hackad klyfta eller två väger inte speciellt mycket. ## Comment 5 Author: JohanBaltic Majs innehåller en hel del kolhydrater Majskorn 25.6 kolhydrater/ 100 gr enligt [Fineli](http://www.fineli.fi/topfoods.php?compid=2034&fuclass=vegfresh&specdiet=none&items=30&from=top&portion=100g&lang=sv) ## Comment 6 Author: JohanBaltic Lök innehåller: Lök 4.8 gr/100gr, igen enligt Fineli. Inte särskilt mycket alltså, sen äter man väl inga större mängder lök ändå. ## Comment 7 Author: Ninjisen Okay så det är alltså majsen man ska undvika? Man äter ju inte särskilt stora mängder lök i maten och samma med vitlök.. Men tomaten är också okay då? Vet inte vart men läste någonstans att dessa grönsaker är mindre bra... Hur är det med kött.. Visst är det så att man kan äta vilket kött man vill? ## Comment 8 Author: Wtn3 När jag äter fritt av grönsaker och sånt (just nu är jag inne på fakir/ufo för att kickstarta lite efter att ha slarvat lite mycket) blir det sällan mer än en halv lök om dagen, typ 100 gram alltså, det är inga större mängder alls, det är nog bara de som måste äta ufo/fakir som har anledning att låta bli löken. Tomat är också helt okej. Rent kött (inte chark- eller korvprodukter som oftast är utspädda med socker, potatismjöl och tillsatser) är jättebra, och då ingår det ägg, nöt, fläsk, fågel, fisk, vilt osv, ju fetare desto bättre. ## Comment 9 Author: ulf-jansson #7 Grannens katt kan du ju försöka undvika :D ## Comment 10 Author: JohanBaltic Och enligt SLV: Lök gul röd 100 gr 6,0 gr kolhydrater Fortfarande helt ok eftersom dom flesta använder lök som tillsats i maten, jag gör det i alla fall. Så en hel medelstor lök kanske väger 100 gr, Det ger 6 gr kolhydrater till säg 400 gram köttfärs - ingen större fara alltså. ## Comment 11 Author: JohanBaltic Kött kan du äta som du vill - gärna så fett som möjligt. Gå in på dessa länkar och lär dig använda sökfunktionerna så kan du lätt kolla själv hur mycket av olika näringsämnen olika mat har [SLV](http://www7.slv.se/livsmedelssok/) Livsmedelsberkets databas [Fineli](http://www.fineli.fi/index.php?lang=sv) Finska livsmedelsverkets databas, finns på svenska ## Comment 12 Author: Ninjisen Ja precis, jag använder ju det som tillsats i mat tex köttfärssås, korv stroganoff o sånt.. Så det blir ju inga stora mängder :) Okay, nä för man har ju hört att man ska äta rött kött men inte när man äter enligt LCHF då men... Tack för länkarna, ska kika in där direkt! Jag äter cambridge kur just nu men kommer göra en övergång på lchf sedan, därför jag kikar efter lite info...  ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 13 Author: Ninjisen #9 Ähh är jag hungrig så ryker även den  ![Tungan ute](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") hihi ## Comment 14 Author: [Borttaget] öh... vad menar du med att du har hört att man ska äta rött kött men _inte_ med LCHF? Vem har sagt att man inte ska äta rött kött med LCHF???  Man kan äta allt kött! ## Comment 15 Author: [Borttaget] korv är lite mer tveksamt med, rent oprocessat kött har inga kolisar men korv kan ha rätt mycket. ## Comment 16 Author: Ninjisen Nä nu skrev jag galet :) Alla som tränar och bantar säger ju att man ska undvika fett, så fläskkött och blandfärs ska man undvika.. Fast med LCHF är det ju precis det man SKA äta ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Tur för mig jag älskar bacon! Ja korv ska man ju akta sig för, man ska väl läsa på och om det är 5 g eller mindre kolhydrater i så är det okay.. Men många korvsorter är ju inte under utan en bit över.. Falukorv och så.. ## Comment 17 Author: Zepp Här är en tabell på fruktogrönt med kolhydratinnehåll! [http://www.hertzmanfrukt.se/produkt.htm](http://www.hertzmanfrukt.se/produkt.htm) Spara den som favo! ## Comment 18 Author: sepersl Det beror på vad ditt syft är. Att äta lchf betyder att du ska äta lågt med kolhydrater. Om du väljer att äta de få kolhydraterna från majs eller något annat är upp till dig. Ska du gå ner i vikt så blir svaret nej. Är du frisk och inte har några problem med vikten så tycker jag att du kan äta lite grann. ## Comment 19 Author: Zepp Anledningen till att man undviker majs är främst att det inte är en grönsak utan säd.. men om du sväljer kornen hela så passerar de rakt igenom dig utan att du tar upp speciellet mycket stärkelse!! ## Comment 20 Author: Ninjisen #17 Superbra lista, tack!! Jag kommer äta enligt lchf men även unna mig vissa saker ibland som jag avstår från mestadels! Ahaa okay, så majsen löser inte upp sig i magen.. Bra att veta :) ## Comment 21 Author: sepersl Åh, hade ingen aning om att det var säd, majs alltså. Tack för det! ## Comment 22 Author: Medlem #3 Båda Skaldeman och Dr. Atkins avråder från gul lök. ## Comment 23 Author: Wtn3 #22 Eh, nej, Skaldeman sade i en radiointervju att han godkänner lök eftersom han tror att lök är nyttigt, även om den befinner sig i gränslandet mellan ovanjords- och underjordsgrönsak. Ska ta och se om jag hittar det klippet. ## Comment 24 Author: Wtn3 [3 minuter och 10 sekunder in ungefär](http://www.youtube.com/watch?v=eRtdt5h-4ZE) ## Comment 25 Author: maxiq Jag har ändrat rubriken så den säger mer om vad tråden handlar om. maxiq/medarbetare ## Comment 26 Author: ulf-jansson #22 Vad än skaldeman säger kommer jag fortsätta att äta lökgratäng lite då och då . Och oxå använda lök för att piffa upp olika kötträtter . Men försöker man plocka bort alla kolhydrater så kanske lök inte är att rekomendera . ## Comment 27 Author: Medlem #23 I hans bok "ät dig ner i vikt" skriver han att man skall slänga löken för den innehåller kolisar. Ska kolla i vilken sida står det. #26 Har inte skrivit att du skall sluta med lök, älskar själv alla sorters lök och jag skulle inte tycka maten smakar gott utan. Jag skulle hellre skippa broccolin men inte lök. Jag skriver bara vad experterna säger om saken. ## Comment 28 Author: kaisakavat Lök är väldigt smakrik när den är rå. Därför brukar jag - när jag vill vara petig med kh - hacka och strö över maten just före servering. Mycket smak för några få gram. ## Comment 29 Author: Wtn3 #27 Då har väl Skaldeman ändrat sig då, för radiointervjun är gjord 2009 och där säger han att han godkänner gul lök. Tipset att slänga löken kanske var något som han i boken riktade till de gravt överviktiga som har svårt att gå ner i vikt om de äter för mycket mjölkprodukter eller grönsaker. ## Comment 30 Author: Zepp Jag har även läst här på forumet att Skaldeman äter lök själv.. men det är väl en skillnad om man har svårt att gå ner i vikt.. då bör man äta sig mätt på sådant som är lite kolhydrater i! Seen så.. får man äta vad man vill och det handlar inte om att följa någon doktrin om vad som är "godkänd" mat utan lära sig vad som innehåller olika mängder kolhydrater.. det är bättre att lära sig själv, då kan man stå på egna ben, och inte slaviskt följa någon doktrin!! ## Comment 31 Author: JAUS Växer det under jord så är det en **rotfrukt** inte grönsak. Vissa rotfrukter som t.ex. majrova, kålrot och rättika är helt ok att äta men de flesta bör undvikas eller minimeras. ## Comment 32 Author: starhawk Nyfiken på tomaten så jag gick in och kollade den på både SLV och Fineli, dom finska tomaterna har mer fett och mindre kolhydrater! Varför finns det inga finska tomater i grönsaksdisken?? Kolhydraterna låg mellan 3,5 och 3,75 så det är ju helt okey (pust! jag käkar ju tomat varje frukost!) Beträffande Falukorven så finns ju "Extra Fin Falukorv" som innehåller 70% kött och kolhydraterna är inte så många heller, dessutom smakar den som Falukorv, eller faktiskt lite bättre! ## Comment 33 Author: Medlem #29 Ja det tror jag också för att det finns vissa recept där han skriver att man skall använda 1-2 mts hackad lök till 600 gram köttfärs. Jag har läst boken för länge sen och nu kan jag inte hitta det jag ville citera. Dr. Atkins rekommenderar att man skall byta gul lök mot gräslök för att gräslök innehåller mindre kolisar. Jag själv struntat i dessa rekommendationer för jag tycker lök är nyttig och den är smakrik. ## Comment 34 Author: Wtn3 Gräslök är visserligen väldigt gott till kassler, men jag kan inte tänka mig att ha det som substitut för gul lök i t ex köttfärssåsen. ## Comment 35 Author: [Borttaget] jag brukar köra med lökpulver(granulerad lök och inget annat), vet inte hur det är med kolisar men det är ju väldigt lätt och en matsked som väger kanske några gram motsvarar en lök tror jag (och så mycket tar jag sällan) och det borde inte bestå av enbart kolisar och gör det det är det i stort sett försumbart. Kör gärna med färsk lök också men det är smidigt med pulvret, man slipper skaladet och hackandet och tårarna och det blir inte gammalt och mjukt eller mögligt osv. ## Comment 36 Author: vinteralvan Purjolök är väl lite bättre substitut än gräslök tycker jag. ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 37 Author: JAUS Gräslök är ruskigt gott och ger mycket smak per gram så äter man fakir så är det att föredra. ## Comment 38 Author: Aniara4 #36 Purjolök innehåller nästan lika mycket kolhydrater som gul lök, så det är väl hugget som stucket vilket man föredrar. Gräslök innehåller däremot betydligt mindre.