# Kokospannkakor
Author: lchflchf

Tänkte testa på att tillaga kokospannkakor. Enligt följande recept:

2 ägg  
1dl kokos  
1dl vispgrädde  
en gnutta salt

Funderar på hur mycket kolhydrater det är i kokos.

## Comment 1
Author: Wtn3

Flingor eller mjölk? Mjölken har väl kolhydratinnehåll som grädde ungefär, flingorna något mer, men inte jättemycket.

## Comment 2
Author: lchflchf

Kokosflingor tänkte jag använda mig av.

Försökt söka på nätet och se kolhydratsinnehåll utan att hitta något.

## Comment 3
Author: Aniara4

Det står på påsen. (#1, det skulle bli en mycket lös pannkakssmet av ägg, grädde och kokosmjölk...)

Mitt bästa tips är att ha i en gnutta bakpulver också, ha ganska låg temperatur och mycket smör, och inte göra dem för stora. Jag använder lilla stekpannan och tar en halv sån där sats i taget, då blir det en ganska tjock pannkaka som håller ihop riktigt bra. Annars är risken att de bryts lätt, eftersom de inte blir så sega som mjölpannkakor.

## Comment 4
Author: Wtn3

#2

I SLV's databas är det 3.4% kolhydrater i kokosflingor, på min påse (eldorado) är det 6.5%. Det finns inget säkert svar på frågan, det varierar.

#3

Möjligt, jag brukar ha rätt mycket kokosmjölk till äggen när jag gör omelett, så värst lös tycker jag inte att den blir. Om man steker den länge och på låg värme iaf.

## Comment 5
Author: [Borttaget]

Gjorde fantastiskt god pannkaka med följande recept, men jag uteslöt grädde. Och malde flingorna till finare pulver. Fräste i liten stekpanna, vände och fräste andra sidan. Tjock som amerikanska pannkakor.

[kokosvåfflor](http://kolhydrater.ifokus.se/Forum/Read.aspx?ThreadId=b7ed2d53-8ba1-449c-8b8e-639a7842f4dd)

## Comment 6
Author: lchflchf

Ni är underbara, tack <3