# Oscars enkla LCHF-Pannkakor
Author: oscarm

Jag är barnsligt förtjust i pannkakor, men har inte riktigt lyckats med några av recepten med cocos och/eller mandelmjöl, då jag inte vill ha den smaken på mina pannkakor. Dessutom blev de torra när jag gjorde dem.

Jag var nära att ge upp, men eftersom jag inte gillar att komplicera saker och ting - och gärna experimenterar i köket - bestämde jag mig för att prova enklast möjliga lösning.

Resultatet blir - smak och konsestensmässigt - ungefär som ett mellanting mellan pannkakor och omelett.

**Recept:**

\- Ägg (ett ägg ger tre små pannkakor)

\- Grädde (1/2 dl per ägg)

\- En gnutta salt

\- Smält smör

Vispa ihop ägg och grädde ordentligt. Tillsätt en gnutta salt.

Smält smör i stekpannan och häll i en skvätt i smeten.

Grädda som vanligt. De är lite svåra att vända, så jag gör dem ganska små så blir det enklare och smörjer med smör mellan varje pannkaka.

Servera gärna med vispad grädde, krossade nötter och/eller några bär.

## Comment 1
Author: Wtn3

Det lagar jag varje morgon när jag inte fakirar, fast mindre grädde, å så kallar jag det omelett =)

## Comment 2
Author: Medlem

Ja det är omelett det.

Mina pannkakor gör jag med mandelmjöl, gluten, ägg och grädde. Ibland har jag vanilj i smeten. De smakar och ser ut som riktiga pannkakor. Jätte gott att äta till frukost med mascarpone och massor med kanel.

## Comment 3
Author: Fjallraven

Vars köper du gluten någonstans?

## Comment 4
Author: Medlem

#3 Jag vet inte var den säljs i Sverige. Bagerier kanske?

## Comment 5
Author: savonit

Vilken god omelett, på med en klick cf och riven ost på detta

## Comment 6
Author: Fjallraven

#4 Får höra mig för då på bagerierna :)