# Buljong/fond?!
Author: tusselisa81

Hej!

Jag är superny på detta, men kände direkt jag kom i kontakt med LCHF att det passar mig, och att det är precis det min mage behöver. Jag lider av ständiga IBS-besvär och ingenting hjälper. Men ju mer jag läser om denna kost, ju mer förstår jag. Så mycket pasta och fibrer som jag vräkt i mig är dt einte konstigt att min mage inte tycker om mig...!

Jag bara funderar på en sak angående buljong/fond. Jag har hört att det ska vara så mycket tillsatser i det att det är det sämsta man kan ha i sin matlagning. Men när jag läser recept i denna kosten, så är dte ofta man ska använda just fond eller buljong.

Hur ska man ställa sig till det och vad är sanningen? Någon som vet?

Tack för hjälp!

## Comment 1
Author: Tisdag

Vissa gör sin egen buljong. Det finns även några mindre dåliga alternativ att köpa. Eller så väljer du att bara krydda.

## Comment 2
Author: Aniara4

Ja, nästan alla innehåller glutamat/E621, och det är ett elakt sattyg. "Jästextrakt" är i princip samma sak, eller kan vara. Biofood har en buljong utan jäst och socker, men det allra bästa är att göra själv - det är inte svårt och den är dessutom supernyttig!

[Här](http://kolhydrater.ifokus.se/Articles/Read.aspx?ArticleId=5d2e71ce-ea0d-48b9-beee-2ec70394f310&GroupId=20740075-7f5b-46ef-bf5e-89e4e3cce2df&GroupType=Se.iFokus.Community.Board.ForumGroup) står en pedagogisk och bra beskrivning som är lätt att följa.

## Comment 3
Author: tusselisa81

Tack för era tips! Då vet jag varför, det var glutamat jag har hört i samband med fond/buljong. Att krydda eget framöver då :)

## Comment 4
Author: Wildrat

Jag har kommit på att många gånger kan man helt skippa buljongen och bara salta lite mer så smakar det samma iaf. Särskilt när det redan är protein i rätten.