# mascarpone i glass
Author: pema

Läste nånstans att man kan använda mascarpone när man gör glass, men hittade inget recept är det någon som har nåt bra recpet.

## Comment 1
Author: [Borttaget]

Ta en rejäl matsked mascarpone blanda med 1-2 dl grädde. Mixa tillsammans med frusna bär. Ät och njut :)

Då får testa dig fram lite, en del vill ha mer mascarpone en del vill ha mindre (jag tillhör de senare). Mascarpone-osten gör att glassen blir "rundare" i smaken och kanske en aning sötare (eller mindre syrlig).

## Comment 2
Author: angelica75

Här i Köping är det en som gör italenska glassar. Har smakat mascarpone. Vad god den är. MUMS

## Comment 3
Author: Lottalis

Min favorit 1/2burk mascarpone, 2dl hård vispad grädde, 2äggulor hårt vispade i sild skål+ ev sötning + smak, ev bär utan saft. Blanda allt försiktigt sätt i muffinsformar på fat och in i frysen. Enkelt och gott.

Blandar man i bärsaft är det bra att frysa i en stor form (rinner). Rör om några gånger.

## Comment 4
Author: Endtyme

#3 Nu har jag [provat efter ditt recept](http://www.metrobloggen.se/jsp/public/permalink.jsp?article=19.13664533), fast jag dubblade det, och smaksatte med vaniljpulver. Underbart gott! Men väldigt mäktigt... av vanlig köpt luft- och sockergegga kan jag lätt suga i mig en halvliter på en kväll. Av denna tog jag en liten skål och blev sen så mätt att jag nästan blev illamående! ![Tungan ute](http://www.kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") Skulle verkligen vilja prova göra det här i glassmaskin.