# OT; men vad tusan innehåller kaffe egentligen? Author: Ofelia Har fått lov att sluta dricka kaffe för många år sen då min mage definitivt protesterade högljutt. Dricker numera mängder med té och har även ätit koffeintabletter då jag behövt något uppiggande. Häromdan, då jag var extremt trött och ändå var tvungen att prestera så tog jag en halv kopp kaffe (den första på många år) och ett fantastiskt välbefinnande infann sig. Inte sådär darrigt/stressat pigg som efter koffeinpiller eller coca cola utan mjukt psykiskt alert, eller hur jag ska förklara det. Ja, så är jag då fast igen, dricker en halv kopp ihop med äggmjölk och té,,,ehum ser konstigt ut men fungerar. Magen är kass men det var den innan av andra orsaker så jag hoppas ju mest att jag mirakulöst ska tåla kaffe igen...m Frågan är VAD innehåller kaffe mer än koffein? Nån som vet? Varför mår man så bra av det? ## Comment 1 Author: berndt innehållet; koffein, ett ämne som ger välbefinnande; nån annan kan det säkert bättre! men jag skulle skriva att själv tål jag heller inte kaffe, som normalrostat, men en kopp cappuchino (alltså espresso med mjölk) går bra nu o då. Vill jag dricka oftare tar jag decaff (finns också verkligen som espresso) och det är lika gott! och magen mår mycket mycket bättre! ## Comment 2 Author: Ofelia Jo koffein vet jag ju men det måste vara något annat också. Koffein har jag ju använt mig av som uppiggande men det ger inte alls samma effekt som kaffe. Varken som coca cola (som innehåller mycket koffein), red bull (galet mycket koffein) eller tabletter. Kaffe med grädde fungerar dessvärre inte för mig, inga mjölkprodukter alls fungerar. Testar nu med äggmjölk så får jag se om jag blir tvungen att sluta igen eller om magen "köper" det, hoppas! ## Comment 3 Author: berndt nå ibland när jag kört mera strikt LCHF har jag druckit min cappuchino med äggmjölk, det smakar helt OK, prova! jag har förstått att genomrostat, mörkt espressokaffe är bättre för känsliga magar än det halvrostade, ljusa som vi använder i Norden.. åtminstone mår min mage bättre - även om jag på senare tid oftast har tagit decaff espressokaffe, för att jag vill dricka varje dag :-) ## Comment 4 Author: Ofelia Jaha, kan det vara så att kaffesorten har betydelse, det har jag inte tänkt på. Vad köper du för sorts kaffe, finns det mörkt espressokaffe i de vanliga butikerna? Har ju inte handlat kaffe på evigheter...just nu har jag nallat av min mans vanliga ljusa och tyvärr så mår jag illa rätt snart. Jag VILL ha kaffe (känner mig som en femåring just nu). De gånger jag druckit kaffet nu så har jag haft massor med äggmjölk i och hoppades på att det skulle neutralisera vad det nu är jag inte tål... ## Comment 5 Author: golftokig Snabbkaffe kan ibland upplevas snällare mot magen och Gevalias "Red Cup" är riktigt gott!! Kanske värt att testa? ## Comment 6 Author: berndt aftomnbladet i dag: Undvik diabetes med kaffe och te ================================ ![](http://gfx.aftonbladet-cdn.se/multimedia/dynamic/01095/kaffe_1095308b.jpg) Kaffe och te minskar risken för vuxendiabetes, visar en genomgång av över 30 studier omfattande en halv miljon människor i bland annat Sverige, Japan, USA och Storbritannien. Koffeinfritt kaffe verkar ha bästa effekten, men alla sorter ger skydd oavsett typ och bryggmetod. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Forskarna vid universitetet i Sydney kom fram till att skyddet mot diabetes blir bättre ju mer kaffe man dricker, men eftersom för mycket kaffe kan vara skadligt på andra sätt rekommenderar de tre till fyra koppar kaffe eller te om dagen, skriver Dagens Nyheter på nätet. ### Inte koffeinets förtjänst Det är inte koffeinet i kaffet som har förebyggande effekt, enligt forskarna. Andra ämnen som magnesium och klorogensyra tycks påverka insulin- och glukosnivåerna i kroppen. I te är det andra ämnen som har effekt. Studien publiceras i medicintidskriften Archives of Internal Medicine. ## Comment 7 Author: berndt #4 - vanligt mörkrostat espressokaffe finns nog här i Finland i alla butiker, men decaff hittar jag bara i de större städernas varuhus eller specialbutiker - jag brukar köpa 4-5 paket och sätta i frysen, där håller den bra. ## Comment 8 Author: Ofelia Ah, ok ska tittar runt lite nu när jag ska ut och handla. Decaff, vad innebär det egentligen? Trodde det var koffeinfritt men tänker fel där? ## Comment 9 Author: Andina Min mage tål inte bryggkaffe, har aldrig gjort, men däremot går det utmärkt med Nescafés frystorkade kaffe - det kan jag dricka "hur mycket som helst" av utan att få magsmärtor och andra magproblem. Jag har utgått ifrån att det är _garvsyran_ i kaffet som min mage inte tål: [**http://sv.wikipedia.org/wiki/Tannin**](http://sv.wikipedia.org/wiki/Tannin) Men har förstått att det kanske kan vara någon av de andra syrorna som finns i kaffe, t ex _klorogensyra_ _(text från_ [**_kraftfoods_**](http://www.kraftfoodsnordic.com/kraft/page?siteid=kraft-prd&locale=sesv1&PagecRef=2673&Mid=2673)_):_ **6****![](http://kolhydrater.ifokus.se/kraft/images/spacer.gif)**_**Finns det garvsyra i kaffe ?**_ ![](http://kolhydrater.ifokus.se/kraft/images/spacer.gif) ![](http://kolhydrater.ifokus.se/kraft/images/spacer.gif)_Garvsyra är inte den syra som dominerar i kaffe utan det är klorogensyra. Kaffe är en "sur" produkt. Det finns flera organiska syror i kaffet, men vid hårdare rostning såsom i espresso så bryts en del syror ner och kaffet blir därmed mindre "surt" - man säger att kaffets pH blir högre._ Jag gissar att det kan vara någon av syrorna/surheten som din mage inte heller tål...? ## Comment 10 Author: Jennix #6 Finns det diabetes med kaffe och te? Kan man välja diabetes med choklad också? ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ursäkta, dålig humor... ## Comment 11 Author: keja01 Magnesium är ju uppiggande, om man har brist på det. ## Comment 12 Author: Andina #10 :) ## Comment 13 Author: berndt jag vet inte exakt vad som är borttaget i decaff kaffe,, koffeinet? eller något av garvsyrorna?, har inte undersökt det närmare. det räcker för mig att det smakar ungefär som vanligt kaffe och magen tål det bättre! decaff.. alltså det står nåt längre ord på burken, betyder väl ordagrant "kaffe utan koffein", pga "de-" före.. men jag har ingen burk jag kan läsa på nu här på jobbet...:-) ## Comment 14 Author: berndt #10 ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") - fråga Aftonbladets redaktör som gjort rubriken ! ## Comment 15 Author: Rulan \# 11. Det vill jag lova jag klarar inte av att äta en enda tablett magnesium. Jag blir alldeles för speedad och får problem med sömnen. ## Comment 16 Author: berndt vi har två olika decaff burkar hemma: 1\. Illy espresso - caffe decaffeinato macinato - koffeininnehåll under 0,05 % 2\. Cellini caffe - espresso macinato decaffeinato - koffein under 0,10 % båda två är runda plåtburkar, ena blank metall och den andra ljusvit målad så i alla fall har man tagit bort koffeinet, andra ämnen står det inget om ## Comment 17 Author: anki1 Gevalias Milea är rätt så snällt mot magen tycker jag. Paketet är gult och i "mjuk förpackning".\_