# Utan mjölkprodukter? Author: Jennix Hur många härinne äter LCHF eller LowCarb utan mjölkprodukter? Det vore intressant att se hur statistiken ser ut. ![Glad](http://www.kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 1 Author: flikkan77 Saknade faktistk något mellan "små mångder" och "rätt mycket"... Så jag röstade på sista alternativet "jag vill bara läsa". ## Comment 2 Author: Jennix Jaså, hur mycket mjölkprodukter äter du då? ## Comment 3 Author: flikkan77 Mittimellan! Lite mer än bara i kaffet men mindre än kanske 1 dl om dagen. ## Comment 4 Author: Jennix #3 Och hur noggrann tycker du jag ska vara i beskrivningen? ![Flört](http://www.kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") Hoppas du inte tar illa upp, men jag kan inte använda exakta mått på en sån här undersökning och man får liksom välja det som passar bäst. I ditt fall hade jag valt små mängder, ca. en matsked. Det är ju mindre än 1 dl, eller hur? ![Flört](http://www.kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") 1 dl om dagen är knappast stora mängder, och jag hoppas alla förstår det... ## Comment 5 Author: flikkan77 Nä, jag förstår att du inte kan ha hur många alternativ som helst eller använda exakta mått. Tyckte bara att det saknades nått mellan lite och mycket... ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Ibland tycker jag mig att 1 dl om dagen kan vara stora mängder här. ## Comment 6 Author: [Borttaget] jag saknade också nåt mittemellan så jag svarade inte, jag anser inte att jag äter rätt stora mängder, tar grädde i kaffet, men inte alltid, tar ofta äggmjölk istället. Men när jag tar så tar jag nog en halv dl. Och så äter jag CF i olika röror men inte var dag det heller. Ibland tar jag nån dl CF till kvällsmat, med kanel eller vaniljpulver, kanske ett par gånger i veckan. För en del kanske det räknas som stora mängder? Men inte för mig. Och dagligen stämmer inte heller. ## Comment 7 Author: Jennix #6 Varför svarade du inte små mängder då? ![Flört](http://www.kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") Som med allt annat så får man själv definiera "små mängder" och "mycket". För mig är det inte intressant exakt vilka mängder man äter, utan jag vill bara se ungefär hur det ligger till. 1 dl kanske är lite för en del men mycket för andra. Exemplet med 1 matsked var bara ett exempel. Anser man att 1 dl är lite så kan man ju rösta på det alternativet. ![Glad](http://www.kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 8 Author: [Borttaget] därför att du skrev en matsked och det är mer än så...  du kan ju inte stilpulera hur vi ska tolka det du skriver, du blir så ironisk jämt när folk inte fattar eller har en annan tolkning... Jag tolkade det så att det inte fanns nåt alternativ som passade helt enkelt... sorry ## Comment 9 Author: Jennix #8 Ironisk? Nej, jag försöker bara förklara hur jag tänkte, och det var inte min mening att folk skulle tolka mina ord så bokstavligt att gränsen gick direkt vid 1 matsked. Nej, du har helt rätt i att jag inte kan förutsäga hur folk ska tolka det jag skriver. Kan någon göra det? Jag är inte perfekt eller tankeläsare, långt ifrån. FÖrstår inte varför du ställer såna krav på mig? ## Comment 10 Author: Wtn3 Jag kan köpa en 2-deciliterförpackning vispgrädde och ändå få slänga hälften för att den gått ut innan jag förbrukat den, mejerier är inte ett så värst frekvent inslag i min matlagning, föredrar till och med ister eller kokos som stekfett framför smör när jag lagar kött, men till äggen blir det bara smör. Vet inte varför jag inte konsumerar så mycket mejerier egentligen, de hindrar inte min viktminskning, jag äter inte sås till varje måltid, och när jag väl gör det är de ofta olje- eller smörbaserade. Eller jag glömde ju ost, det äter jag säkert i snitt ett-ett och ett halvt hekto om dagen av. ## Comment 11 Author: dufva Jag har upptäckt att jag tål mejeriprodukter rätt bra bara dom är fullfeta. Det blir nog 1-2 dl grädde eller cf dagligen i såser och i kaffekoppen. Osten håller jag inte igen på heller utan skär mig rejäla bitar när jag blir sugen. På helgerna blir det mycket mer grädde i efterrätter etc men jag är rätt viktstabil ändå. Jag har märkt att det är stärkelsen jag behöver hålla riktigt kort för att det ska fungera. ## Comment 12 Author: sepersl Jag äter mejeriprodukter dagligen, men har en son som är mjölkallergiker, så han äter så klart inga sådan produkter. Dock är det svårt att få i honom tillräckligt med fett. Tips någon? ## Comment 13 Author: nenna31 Här går det åt ca. 1 liter grädde i veckan.....använder det mest i matlagning .....1 liter ty yoghurt......äter det till lunch......0.5 liter CF.....mest i såser......när jag inte använder grädde.....ost äter jag mer vissa perioder men känner att det är något som jag bör begränsa.... Smör steker jag alltid i ..... Så med andra ord så använder jag nog rätt mycket mejerier....men känner som sagt var att det är osten som jag bör begränsa....den triggar mitt "sötsug"....eller känslan av att vilja äta mer.....![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 14 Author: odezza Jag svarade "äter rätt mycket mjölkprodukter dagligen"... Men det enda jag har hemma i form av mjölkprodukter är smör, grädde, CF och ost, både hårdost och mjukost (typ philadelphia). Jag köper aldrig hem mjölk. Frukosten brukar för det mesta vara 3 löskokta ägg med smör och rejält med riven västerbottensost, och en stor balja kaffe med minst 40 g smör, cocosfett och grädde, så där får jag i mig det mesta av mjölkprodukterna under dagen. Resten av dagen blir det grädde i te, och smör, grädde, CF och mjukost och hårdost i matlagningen, dock inte nödvandigtvis allt samtidigt, det beror lite på vad jag lagar... ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Lite dessertost ibland, när jag vill köpa hem något gott... ## Comment 15 Author: Aniara4 Jag misstänker att jag äter/dricker för mycket grädde, och att det är det som fått min viktnedgång att stanna upp. Förutom att jag har det i kaffe och blomkålsmos, så händer det att jag tar en slurk direkt ur paketet när jag är för hungrig för att orka laga mat eller bara sötsugen. Har funderat på att pröva att sluta helt, men är lite rädd att jag ska BLI laktosintolerant då. Det hände en vän till mig som åkte till Asien i tre månader och då förlorade laktas-enzymerna så att hon blev jättesjuk när hon kom hem och började dricka mjölk igen. ## Comment 16 Author: Balanserad Jag dricker två koppar kaffe med en rejäl slurk grädde i varje/dag. Likadant med te - två muggar m grädde i. Gräddsås eller kall sås på CF dagligen. Steker i smör. Äter ibland keso och Cf + lite hallon. Hårdost flera ggr/vecka och typ brie-ost ibland. Jag går inte ner i vikt, men det stör mej inte. Jag vill känna mej mätt och inte ha sug efter sött, det räcker för mej. Har ätit sen i slutet av januari och känner mej mer säker på hur jag ska äta för att må bra, så nu kanske jag justerar och drar ner på portionerna. Kanske. ## Comment 17 Author: Effie Jag är, som vanligt, periodare. Svarade "rätt mycket dagligen" - men det varierar. Aldrig mjölk. Grädde/cf ganska ofta, i matlagning (sås och omelett). Fast risken att jag står vid kylskåpet och môlar cf, som det är eller med lite hallon, är stor; det är så gott. Därför försöker jag hålla igen på det och bara köpa hem det ibland. Ost ganska ofta, både som det är och i mat, både hårdost och mögelost och färskost. Keso med vispgrädde tycker jag är så gott att jag inte köper hem Keso (oftast). Smör, definitivt dagligen. Och ibland undviker jag allt utom smör ett tag. Märker ingen större skillnad. ## Comment 18 Author: wooster Haha, jag brukar också stå vid kylskåpet och môla cf ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Det är ju det godaste som finns! ## Comment 19 Author: batski #12 Det borde inte vara nåt problem att få i sig tillräckligt med fett utan att äta mjölkprodukter. Mjölkfritt margarin (från t ex Carlshamns) finns ju att köpa på ICA. Även vegetabiliskt matlagnings-eller vispgrädde finns att få tag på. Annars innehåller jornötssmör ganska mycket fett och man kan använda vegetabiliska oljor som t ex raps eller oliv i matlagningen. Om han gillar/kan äta nötter, avocado eller kokus så innehåller även dessa rätt mycket fett. Men undvik alldeles för mycket kokus eftersom det innehåller ganska mycket mättat fett. ## Comment 20 Author: Aniara4 #19 Är du ny? Du verkar ha missat några grundläggande saker som vi brukar prata om på KiF. T.ex. är de flesta övertygade om att margarin är ett rävgift som lämpar sig bäst som skokräm, medan mättat fett inte alls är något vi skyr utan tvärtom. Kokosfett innehåller ungefär 50% laurinsyra, som är mycket bra. Ett bra sätt att få i sig tillräckligt med fett om man är så känslig för mjölk att man inte heller klarar smör, är att äta fett kött typ fläskkarré. ## Comment 21 Author: batski #20 Ja jag är ny... så ursäkta min okunnighet. Intressant det där med mättat fett. ## Comment 22 Author: nenna31 Batski.....Välkommen.....![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")Kul att du hittat hit... Du kommer snart att märka vad våra tankar här inne på Kif är..... Läs runt i alla trådar som finns ....man lär sig nåt nytt varje dag ... Lycka till..... ## Comment 23 Author: Bacon Välkommen batski! Frukost: turkisk yoghurt med mycket vispgrädde + tjock skiva gräddost. Rätt mycket gräddost som snacks till kaffet under dagen (mellan alla äggen...). För närvarande är jag galen i laxpudding. Recept för 4 pers innehåller bl.a. 2 dl mjölk och 2 dl vispgrädde och stor matsked smör. Om ingen hindrar mig, äter jag upp alltihopa själv under dagen. Alltid mycket smör och grädde i middagsmaten. Jag har blivit så frisk, så jag vågar inte sluta äta den här goda maten! ## Comment 24 Author: Diana61 Jag dricker ca 5dl röd mjölk,1-3dl grödde och en hel del smör och ost går ned varde dag. Ibland så blir det även lite filmjölk. ## Comment 25 Author: Trollcina 2,5 dl Yogart alltid till frukost, smör, bregott, olivolja och rapsolja blir det lite av varje dag i matlagningen, mjölk och grädde däremot blir det bara någon gång i veckan i matlagningen. ## Comment 26 Author: batski #22 #23 Tack ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 27 Author: Mooniq hm jag började dumäta grädde o mjölk och har sen 3 veckor dragit ner på det. och tappat 3 kg - ÄNTLIGEN efter att ha stått still i nästan 1 år. Så jag kör petig-lisa-spår i 3 veckor till.. Det har blitt äggmjölk i kaffet. en hel del kryddsmör, aioli och vinegrett.. äter gott är aldrig hungrig och märker att portionerna blir än mindre nu utan mejeri än när jag hade mejerivaror i maten.. Monica ## Comment 28 Author: Mooniq PS...använder hellre fetaost än hårdost numera..![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") Monica ## Comment 29 Author: batski Hmm fast smör och fetaost är ju mejeriprodukter... ## Comment 30 Author: Mooniq ja, det är det batski, jag skrev att jag har dragit ner på mejeriprodukter -inte att jag hade slutat.. ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") Mjölk och grädde kan vara två produkter som gör att man står still viktmässigt och det har jag gjort nu i snart 1 år... Monica ## Comment 31 Author: batski I see. Undra om det skulle funka bättre med sojamjölk och soja-eller havregrädde. ## Comment 32 Author: Mooniq batski ingen soja för mig inte.. världens mest genmanipulerade råvara...Jag vet inte heller exakt hur mycket kolhydrater soja innehåller. Nu när jag har dragit ner på mejerivarorna så saknar jag dem inte speciellt mycket så jag klarar mig bra. Monica ## Comment 33 Author: batski Monica: Det finns faktiskt en hel del företag som vägrar att använda GMO-soja i sina produkter. Köper man produkter gjorda på ekologisk soja så är det aldrig GMO-soja. ## Comment 34 Author: Mooniq Batski Du har rätt i men jag har tagit helt avstånd från soja. ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Monica ## Comment 35 Author: batski Ok då vet jag. Blev nyfiken så jag har kollat kolhydraterna i de soja-och havreprodukterna som jag har i kylen. Den sojamjölken från Alpro som jag kör med innehåller 0,1g per 100ml och den naturella sojgurten innehåller 2,8g per 100g. Vad gäller havremjölken (från Oatly) så innehåller den mer - 6,5g per 100g och matlagningsgrädden av samma märke innehåller 6g per 100g. Antar att sojagrädden innehåller mindre kolhydrater än havregrädden. ## Comment 36 Author: mariech Dricker det till maten ibland, soja ska ju vara bra om man har övergångsbesvär, så jag äter bönorna ibland också. Och lågt kolhydratinnehåll, kanon! ## Comment 37 Author: Ofelia #12 Kokosfett i silverpaketet är smaklöst så det kan du tillsätta både här och där till sonen, han lär inte märka det för det smakar ingenting. Eller extra virgin olivolja ibland. Så gör jag som är ultraallergisk mot alla mjölkprodukter. Sen så går det ofta att tillsätta en äggula(fetare) i det mesta. Aioli om han gillar det  är en utmärkt fettkälla. Jag följer alla recept där smör ingår och byter ut mot kokosfett/olivolja, ofta hälften av varje. Aioli gör jag på både och olja och kokosfett och kryddar mycket, används som sås ofta här hemma. Tyvärr faller ju alla ostrecept bort och de är många... ## Comment 38 Author: alicia80 kokoskjölk!!!   ![Tungan ute](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") ## Comment 39 Author: Lisabet Jag tål inte någon mjölkprodukt, inklusive smör, så jag har använt ganska mycket havregrädde i stället. men nu har jag helt undvikit allt spannmål, inklusive havregrädde, och min usla mage har blivit bättre. #12 Aioli äter jag en del, och gör den på rapsolja. Hur gör du den på kokosfett, smälter du det först? Eller? Har inte lyckats. Min favorit är revbensspjäll, med knaprig yta. Goda både kalla och varma. När jag iblan blir illamående (i stället för hungrig) är det perfekt att ta en bit och gnaga på. Soja ska man inte äta om man är mjölkallergisk, inte mycket i alla fall, för då blir man allergisk mot det också. Jag äter inte soja i vilket fall, anser det onyttigt. Inga andra bönor heller. ## Comment 40 Author: Moneypenny #9 Kanske för att det är du som gjort den här undersökningen som blir missvisande nu när du inte har nått alternativ mellan små mängder och rätt mycket. ## Comment 41 Author: Jennix #40  Ja, som jag sa, jag kan inte tillfredsställa alla. För mig är det antingen små mängder eller stora mängder, jag kan inte se hur det kan finnas ett alternativ som är båda. Exakt vad som är små och vad som är mycket, det är ju upp till var och en. Jag har inte gett några alternativ med exakta mått, det finns ett exempel men gränsen går ju som sagt var inte på EXAKT en matsked. Äter man mer än 1 dl varje dag så är det rätt mycket, enligt mig. Någon övre gräns finns heller inte. ## Comment 42 Author: alicia80 Laga mat i santa marias kokosmjölk mmm så gott 1g kolhydrat/100g. I går gjorde jag gräddkokt vit kål (fasti kokosmjölk) med curry. Lät koka in länge. Min man och jag lät som vi gjorde något helt annat när vi åt för vi njöt så av smaken haha. Blir som en krämig smakrik pasta rätt fast mycket godare. Mjölkprodukter funkar inte så bra på min viktminskning. Hoppas kokos e bättre. ![Tungan ute](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") ## Comment 43 Author: batski #42 Det låter mums! Kokte du vitkålen helt i kokosmjölken? Vad hade du för curry och andra kryddor? Hade du strimlat kålen (du jämförde ju med pasta)? ## Comment 44 Author: alicia80 ja jag kokade den i strimlor i kokosmjölken med kockens currykrydda, ganska mycket och lääänge. hade även i lite vitlök, salt och cayennepeppar. ## Comment 45 Author: batski #44 Tack så mycket ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 46 Author: Hoppfull Jag äter knappt Low Carb men kanske ändå i förhållande till hur "vanligt folk" äter (om det nu går att skriva så och hoppas att man förstår vad jag menar så det inte blir långa utlägg kring just den meningen ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")). Men jag äter inga mjölkprodukter alls, jag steker i rikligt med rapsolja och så öser jag rejält med olivolja över maten vid varje måltid. Tycker att jag mår väldigt bra sedan jag slutade med mjölk och all säd. Sedan har jag gjort Ghee som jag blandat ut med rapsolja så att jag kan göra vitlökssmör eller steka i i undantagsfall. Vågar inte äta det varje dag men kanske en gång/vecka. Massor av olivolja går det åt här nu i alla fall ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 47 Author: Wtn3 Ska man steka i vegetabiliskt fett är kokos- eller macadamiaolja att föredra, mycket mindre fleromättat fett så det oxideras inte så lätt som raps- eller olivolja gör. Kallpressad raps- och olivolja har jag bara till sallader och dressingar, inte till stekning. ## Comment 48 Author: batski #47 Hmm jag har läst på olika håll att rapsolja är utmärkt att steka i... Vad ska man tro på? ## Comment 49 Author: Hoppfull #48 Gör som du själv vill helt enkelt ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") det finns oavsett vad du väljer alltid någon som säger att du gör fel... ## Comment 50 Author: Wtn3 #48 Med fördel kan du läsa på och själv välja vad som verkar troligast, det är alltid det bästa alternativet. Men de som rekommenderar rapsolja istället för smör och kokos brukar inte sällan vara ganska skraja för mättat fett. ## Comment 51 Author: batski #48 Ja jag får läsa på. Ibland använder jag kokosmjölk i matlagningen och då mest när jag lagar thai-eller annan asiatisk mat. Men vad är det för kokosfett man använder att steka i? ## Comment 52 Author: Wtn3 Det finns det också olika bud om, silverpaketet i affären för 17 spänn halvkilot tycker jag duger utmärkt att steka i, men det finns de som menar att det är dåligt för att det inte är kallpressat, de rekommenderar istället det som finns på hälsokosten, till nästan femdubbla priset, men det tycker jag är att vara överdrivet försiktig, om man inte är gjord av pengar då. Laurinsyran som är det hälsosamma i kokosfett finns både i det billiga silverpaketet och i det dyrare på hälsokosten. ## Comment 53 Author: batski Tack för info ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Hmm, varför ska man ha kallpressat om man ändå ska anväde det att steka i? ## Comment 54 Author: Wtn3 Tja, det får du fråga de som vägrar köpa annat om, jag har inte lyssnat så noga men vad jag minns var det något i tillverkningsprocessen av det som gör att de inte vill använda det, men som sagt, jag har gjort bedömningen att det är att vara överdrivet försiktig. ## Comment 55 Author: Hoppfull #53 Kallpressat innebär högre kvalitet då det är den första pressningen av t.ex. oliver. Sedan pressar man dem med upphettning för att få ur mera olja men då blir kvaliteten påtagligt sämre. Det silverfärgade kokosfettet är inte utvunnet på det bästa sättet helt enkelt. ## Comment 56 Author: Wtn3 Stämmer nog det som #55 skriver. Men om skillnaden är så stor att det är värt nästan femdubbla priset för kallpressat är frågan man kan ställa sig, jag tycker inte det, silverpaketet från alba dalby (så slipper man stödja unilever) duger alldeles utmärkt för mig. ## Comment 57 Author: Hoppfull #48 Som du ser batski så gör var och en det som passar den själv bäst, lyssnar på det den själv vill lyssna på och handlar därefter. Det vissa ser som sanningar och nyttigt tycker andra inte spelar roll eller väljer att inte lita på och tvärtom. Så känn efter vad du själv tycker och gör det som känns bra för just dig. Oavsett vad du väljer kommer det alltid att finnas sådana som säger emot ditt val. ## Comment 58 Author: batski #57 Haha det är sant ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") Och ja så brukar jag göra ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 59 Author: kricko1 Jag valde sista alternativet. Som jag förstår på resonemanget här så är nog min konsumtion av mejeriprodukter att betrakta som stor, även om jag minskat ner en hel del sista månaden. En reducering av mängden mejeriprodukter har medfört att jag tappat ett par kilo sedan jag var till min diab.sköterska för en månad sedan. Men då ska erkännas att jag dragit ner på den totala fettmängden också. Så vad som egentligen är höna och vad som är ägg är lite svårt att säga. Men rent allmänt så var det nog så för mig att jag fick i mig en relativt stor andel av fettet via just mjölkprodukterna då jag inte kan med att sitta och äta smör, cocosfett eller annat fett mer eller mindre "som det är". MVH! /K. ## Comment 60 Author: Jennix #59 Jag tycker inte man ska behöva sitta och äta smör som det är... Tror inte själva grundtanken med LCHF var så från början, iallafall. ![Flört](http://www.kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") \*\* Skaldeman sa, långt innnan ordet LCHF fanns, att man fokuserar på fett kött och äter det - är köttet magert så kan man lägga till fett. Han propagerade aldrig för otroliga mängder med vare sig fett eller mjölkprodukter. Jag tycker nog att konceptet har förändrats de senaste åren, till att folk lägger huvudfokus på just mejerierna och äter fil, yogurt, grädde, keso, creme fraiche - istället för kött och grönsaker. VIssa kan äta en hel dag nästan helt med mejerier. Då är det inte konstigt om man inte går ner i vikt eller inte får hälsofördelar, tror jag iallafall. ## Comment 61 Author: kricko1 Mycket möjligt att du har rätt, Jennix.  Nu är väl iof. det mesta köttet rätt så magert, även fläskkött. Men frågan som uppstår är väl då hur mycket _fett_ som lchf-konceptet _egentligen_ rymmer!? Kanske är det bara ytterst obetydligt mer än den sk. 'vanliga' kosten. Kanske är det snarast tom. mindre om man i i övergång till lchf från 'vanlig' kosthållning räknar in förlust av en tidigare överkonsumtion av "icke-mat"-baserat fett/energiintag som tex. från chips, snacks, pommes frites, godis etc. Men det skulle ju (åtminstone i teorin) kunna vara en möjlig (del-)förklaring till varför vissa går ner kraftigt i vikt på lchf och andra inte alls. Men vad vet jag... MVH!/K. ## Comment 62 Author: wooster Hej Kricko1! Nej, det mesta köttet är faktiskt inte "magert". Exempel: 100g fläskfärs innehåller 17g protein, 0g kolhydrater och 15g fett. För varje hekto fläskfärs du äter måste du bara tillsätta 2 gram fett för att få i dig minst lika mycket fett som protein och kolhydrater tillsammans. Om en måltid består av 150g fläskfärs (vet ju inte hur stora portioner du äter) så behöver du tillsätta 3 gram fett. Det motsvarar 3,75 gram smör (En matsked smör väger 15 gram.) så du behöver inte ens någon sås till, det räcker gott och väl med det du steker i. Samma exempel med nötfärs: Till 150g nötfärs (30g protein, 0g kolhydrater, 11,4g fett) måste du tillsätta 18,6 gram fett, vilket motsvarar ungefär 1,5 matsked smör. Det räcker alltså med det du steker i och en klick kryddsmör till, eller en liten skvätt fet sås! ## Comment 63 Author: kricko1 Hej Wooster! Jag tänkte snarast på helt kött. Men din uträkning var intressant även om jag själv aldrig tillagar fläskfärs. Nötfärs däremot lagar jag ofta då jag har relativt sett "små" barn och de gillar köttfärsrätter. Din uträkning var intressant ur ytterligare ett perspektiv och det är att det, om den stämmer, måste ligga väldigt mycket i min misstanke att det faktiskt inte ryms några direkta _mängder_ smör/fett i det här konceptet. Om de flesta kolhydraterna avlägsnas och fettet hålls på den nivå du beskriver så är det rimligt att gå ner i vikt om bara den totala mängden "mat" (proteindelen som ger storleken på portionerna) inte blir för stor. Jag undrar hur många som äter på det här viset och jag underar om det sättet att äta är hållbart livsvarigt. Att det ger en rejäl viktminskning om man börjar i ett läge med grav övervikt beroende på en (över)konsumtion av "onyttigheter" på både kolhydrat och fettsidan är ju närmast ofrånkomligt mtp. kvoten in/ut. Har man ett annat utgångsläge (kosthållnings/viktmässigt) så kan man förmodligen inte räkna med någon direkt viktnedgång om man inte samtidigt räknar på totalintaget och tittar på hur mycket man gör av med också. Förmodligen är det där som själva "hälsovinst-aspekten" i övrigt kommer in... _delvis_ som en liten kompensator kanske för minimal eller utebliven viktminskning alltså. Och då menar jag oavsett om de hälsovinsterna sedan består av minskat sötsug, lindrade ätstörningsbeteenden, lägre blodsocker för diabetiker eller lugnare mage för dem med tex. IBS. Trevlig helg! /K. ## Comment 64 Author: nobban7 Valde "vill bara läsa" eftersom jag tidigare ätit mycket mjölkprodukter men försöker minska ner radikalt på det nu. Hoppas viktnedgången ska ta fart igen. Istället för grädde i kaffet tar jag äggmjölk och jag försöker komma ihåg att inte ta för mycket i maten heller. Smör och Bregott äter jag mycket och även en hel del ost. Och det tänker jag fortsätta med, viktnedgång eller ej. ## Comment 65 Author: wooster Kricko1: Mina uträkningar stämmer så klart, du behöver inte oroa dig![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört"). Siffrorna tar jag från www.recepthjalpen.se, klicka på "ingredienser". Det är samma siffror som hos livsmedelsverket men jag tycker att den här sidan är lättnavigerad. Du måste väl inte bara äta helt kött? Men om du måste det, så räcker det ändå med en helt normal mängd gräddsås eller liknande som tillbehör för att du ska få i dig minst lika mycket fett som protein och kolhydrater tillsammans. Det finns ingen anledning att sitta och äta smör som det är! Ett magert exempel: 125g Lövbiff (om nu det är en lagom portion för dig?) innehåller 27g P, 0g K, 3g F. Du behöver alltså få ihop minst 24 gram fett som tillbehör. 12 gram får du från den matsked smör du steker i, och återstående 12 gram är mindre än vad som finns i en tredjedels deciliter grädde. Det finns alltså ingen anledning att ta grädden intravenöst ens om man äter lövbiff ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 66 Author: Skaldeman Bra, Wooster! Det här kan inte sägas för många gånger. Äter vi huvudsakligen animalisk mat och siktar på de fettrika köttdetaljerna så blir maten bra. Portionsstorlek väljer vi efter behov. Det enda som händer om vi dessutom häller på decilitervis med grädde är att vi ger kroppen all energi den behöver via munnen. Det är inte bra om vi vill gå ner i vikt. /SSS ## Comment 67 Author: dr-haddock En fundering som jag gått omkring och burit på är om det inte vore på sin plats med en egen receptflik för maträttar utan mejeriprodukter. ## Comment 68 Author: alicia80 JAA!! Det tycker jag med ![Tungan ute](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") ## Comment 69 Author: [Borttaget] Väldigt bra att belysa mejeriprodukternas negativa biverkningar. De undersökningar som gjorts mellan olika kosters effekt på viktminskning har väl inte uteslutit mejerier antar jag. Inte heller väl(?), i den tävling som förekom nånstans i pressen i höstas, då Paulus diet "vann". Men folk tycker väl att då blir det för torftigt, att inte ens få äta ost och grädde. Jag tror, som det verkar här på forumet, att många är så förstörda av sockersjuka, så dom borde helt avstå från mejerier, men också att man kan bli frisk och införa dom igen efter något år eller mer ibland, när balansen återställts. Det kan ju vara en tröst för alla dom som tvingas avstå ett tag. Många här har väl upptäckt detta redan. ## Comment 70 Author: Skaldeman Smör är en mejeriprodukt, och den kan i princip alla äta. Komjölk är tveksam mat, speciellt i homogeniserad form. Mellan dessa två ytterligheter finns en massa produkter som vi är olika känsliga för. De flesta klarar de fullfeta produkterna bra, men undantag finns. Min fru äter 3,5-procentig yoghurt utan synbara problem, själv våga jag min inte ens på den 10-procentiga. Kontentan är att man får prova sig fram. Men ett liv utan smör vore eländigt. Sten Sture ## Comment 71 Author: [Borttaget] Sten Sture - jag hoppas du får nobelpriset i kemi (eller är det biologi?) under din levnad! Tack för alla kunskaper som du förmedlat genom dina böcker! Jag älskar också smör, och äter det igen! Men alla andra goda mejerier, tål jag ej. ## Comment 72 Author: Lisabet #70 Smör är en mejeriprodukt, och den kan inte alla äta, tyvärr. Inte vi som är allergiska mot mjölkprotein. Ett liv utan smör är inte eländigt, men lite torftigare. Man får dock acceptera fakta. ## Comment 73 Author: Skaldeman Lisabet, http://www.recepthjalpen.se/articles\_ghee.php /SSS ## Comment 74 Author: alicia80 Vad är det i mejeriprodukter som hämmar? Är det mjölksocker, mjölkprotein eller laktos? Kan laktosfritt vara ett alternativ? Eller soyagrädde eller kokosgrädde?? Med tillsatt animaliskt smöööör såklart!! ## Comment 75 Author: Lisabet Jag har försökt att göra ghee ungefär så, men det blev inte bra. När det hade kallnat såg det konstigt grynigt ut, mycket osmakligt. Jag silade mer än en gång. Så tyvärr, tror inte att jag försöker igen själv, hade varit bra annars. ## Comment 76 Author: wooster Det går ju att köpa ghee också, om man inte vill tillverka det själv. ## Comment 77 Author: Skaldeman "Absolut smör" säljs till restauranger. i femkiloshink. Snacka med din pizzeria. För övrigt är det enkelt att göra ghee. /SSS ## Comment 78 Author: Hoppfull Om man är allergisk mot mjölkprotein är inte ghee alltid en lösning heller tyvärr. Det är inte helt fritt från vare sig laktos eller protein även om det mesta försvinner. Jag kan äta ghee kanske en gång i veckan men utöver det är det olja som gäller, uteslutande. Och jag håller med Lisabet, det är lite torftigare men har man något val när man blir sjuk av mjölkprodukterna? Det vore ju lite som att säga att ni ska äta lite pasta varje dag... bara lite så går det nog bra ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 79 Author: Wtn3 #74 Mjölkproteinet ger insulinpåslag, hos de känsliga tillräckligt mycket för att sätta käppar i hjulet för viktminskning. ## Comment 80 Author: [Borttaget] Jag undrar vad ni som inte tål mjölkprotein får för symtom ? I mitt fall har jag märkt symtomet depression om jag äter det. Verkar tyvärr även inbegripa smör, som jag börjat med efter 4 mån uppehåll. Ska sluta med det och se om humöret blir bättre. Jag får förstås viktuppgång (ej av smör) och uppsvälld mage samt stora bullriga oljud också av mjölkprotein. Men jag har tolkat det som en reaktion av svampöverväxt, å det hoppas jag slippa när candidan är borta. Men ni som har mjölkproteinallergi - vilka reaktioner får ni ? ## Comment 81 Author: Hoppfull Jag får värk i magen, förstoppning, svullna ögon och vätskeansamling i kroppen. Jag känner mig förgiftad helt enkelt. Men jag har inga enzymer alls som tar hand om mjölkprodukter så jag vet inte vilket som beror på laktosen och vilket som beror på proteinet. Men har läst om att proteinet är betydligt värre att inte kunna bryta ner eftersom det är just protein som är en byggsten i kroppen. ## Comment 82 Author: Lisabet Värk i magen, långt ner, känns som jag är svullen och byxorna sitter för trångt, fast de inte gör det. Fortsätter mot njurarna. Känner mig trött, slut, irriterad och allmänt förgiftad. Det skulle kunna vara så att det beror på candida, för det är fler saker jag reagerar så på, och inte helt konsekvent. T ex en liten bit mörk choklad tre dagar i rad, och jag får ont den tredje dagen. ## Comment 83 Author: [Borttaget] Ja, ungefär så känner man sig. Förgiftad och svullen som stungen av en geting. Och som sagt nedslagen och sur.  Man saknar alltså enzymer? Jag får sveda och kramp i gommen och matstrupen av fårost . Konstiga reaktioner sen barnaåren. Och ont i magen förstås av mjölk. Hela livet nedslagen och sur - har alltid ätit ost till frukost, men det är egetligen det enda mjölkprotein jag ätit regelbundet. Jag provade 100% avhållsamhet från mjölkprotein i somras - och borta var min deppighet. Hemskt tråkigt att inte kunna äta smör! ## Comment 84 Author: Isa56 Jag svarade rätt mycket mjölkprodukter. Fast mest grädde. ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") En till två dl grädde om dagen i snitt, det är nog därför jag står still i vikt för tillfället![Obestämd](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-undecided.gif "Obestämd") Cf låter jag bli för tillfället, ost ja det äter jag nästan dagligen. och smör på sesambrödet på jobb förutom då det jag steker i. Det blir nog en hel del. Isa ## Comment 85 Author: Hoppfull #83 Jag vet bara att när jag kom till mag- tarmspecialist och fick lämna en mängd prover så fann man bland annat att jag inte hade några som helst enzymer i min mage för att bryta ner mjölkprodukterna, varken lektosen eller proteinet. Så min kropp producerar inga sådana enzymer alls och har antagligen aldrig gjort, vilket jag starkt misstänkt under en längre tid. ## Comment 86 Author: mumsan Hej! Har inte varit här på jättelänge. Sedan september förra året har jag slutat med komjälkprodukter förutom lite grädde i kaffet. Kanske lite vispad grädde till högtider då jag gör mitt eget chokladgodis och toppar med grädde. Mjölkprodukter äter jag via get- eller fårost. Detta bidrog till att jag gick ner 10 kg på ett år. Innan dess hade jag ätit LCHF i 2 år och gått ner knappt 2 kg. Slutade även med sötningsmedel i tuggummi och läkerol. Förövrigt använder jag bara stevia då jag gör godis. Äter strikt efter mitt eget behov. Rätt mängd mat i rätt proportion enl. LCHF. Det känns helt o.k. och jag tar med mig mat att värma då jag är borta. Omgivningen har vant sig och blir nästan avundsjuka på min goda mat! Ursäktaatt jag skrev lite mera än om mjölkprodukter.![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 87 Author: batski #86 Hoppas det är ok att jag kapar trådet liite. Men jag är intresserad av det med stevia. Hur reagerar organismen på stevia? Skulle en diabetiker kunna äta stevia utan problem? var kan man få tag på stevia och vad kostar det? Jag har har hört lite om stevia tidigare men har aldrig sett det nånstans, och ännu mindre smakat på det. Beträffande grädden till kaffet och godis så kan man om man vill byta ut det mot sojagrädde. Men det kanske du redan visste. ## Comment 88 Author: Ofelia #80 Om jag får i mig minsta lilla mjölkprotein så  kliar det fruktansvärt på fotsulorna, underlivet, armvecken, halsen osv. Efter ett mycket litet intag sitter kliandet i under nästan exakt tre veckor. Efter större intag får jag synliga blåsor. För övrigt visar det sig i dålig mage och ett ännu sämre humör samt att mina sömnstörningar förvärras, vilket i och för sig beror på att kliandet gör det helt omöjligt att sova. Detta kliande är inte behandlingsbart med kortisonsalva eller att klia stället, och klia är egentligen fel ord, känns som att någon sticker med nålar. ## Comment 89 Author: Ofelia "67 Oh ja, det vore underbart med en egen receptflik för oss som inte äter helt mejerifritt! Som det är nu är det lönlöst att läsa recepten för nästan allt innehåller mjölkprodukter av något slag och man tappar sugen att försöka laga varierad mat. ## Comment 90 Author: Hoppfull #88 Hm, så intressant! När jag käkade LCHF med massor av mjölkprodukter hade jag en klåda som var helt obeskrivlig. Under fötterna, i handflatorna, på armar, ben, ja överallt! Den är borta nu... skulle aldrig själv ha kopplat den till mjölkprodukterna!