# Saffransdoftande fisksoppa
Author: nobban7

1 purjolök  
50 g smör  
3 dl vitt vin  
3 dl vispgrädde  
2 dl creme fraiche  
1 msk fisk- eller skaldjursfond, gärna hemkokt  
1 påse saffran  
timjan, salt, peppar  
800g fisk (gärna blandat vit fisk och lax)  
100 g skalade räkor

Strimla purjon och låt den mjukna i smöret. Tillsätt övriga ingredienser utom fisk och räkor och låt koka ca 10 minuter. Lägg i fisken, koka upp och låt sjuda ytterligare 5 minuter. Tillsätt räkorna och servera.

## Comment 1
Author: missaz

Åhhhh vad gott!!! Detta ska jag göra nån dag! Bokmärker och TACK för recept!

## Comment 2
Author: [Borttaget]

höll på att få en chock förra veckan! En påse (0,5 g) saffran 37.50!! ![Förvånad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-surprised.gif "Förvånad") hoppas det sjunker framemot julen så man får hamstra lite!!!

## Comment 3
Author: missaz

**Pennylane;** Åh fy 17!!! Det var det grövsta.... ![Skrikandes](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-yell.gif "Skrikandes")