# Mot margarinerna! Author: nicesandra Jag har tagit upp kampen mot margarinerna i skolorna i min kommun. Efter att ha fått bekräftat att det serveras margariner (milda och Runda bords) i skolorna skall jag skicka in denna insändare i tidningen. Men jag är inte säker på att jag har alla fakta rätt för mig och vill inte äventyra trovärdigheten så att det påverkar ett eventuellt beslut i fel riktnig. Därför ber jag er som jag tror har mer koll att läsa igenom och bemöta med förbättringar och dyl. Jag uppmuntrar även fler att göra liknande i era kommuner! Många har inte koll på skillnaden mellan smör och margarin och dess egenskaper, (och jag är nog en av dem?) det är upp till er (oss?) som vet att informera! Vill även ha mer "trash-talk" mot margarinerna att krydda insändaren med, om det finns? Eller någon som kan hänvisa till en sida med bra information? "Varbergs kommuns skolor serverar Milda och Runda  Bords margariner till maten och hänvisar till Livsmedelsverkets rekomendationer om mättat fett. WHO har nyligen publicerat att det inte finns några risker med ett högt intag av mättat fett och rekomenderar samtidigt att transfetter (flytande växtoljor som avbrutits i härdningsprocessen) helt tas bort ur livsmedel. Livsmedelsverket förespåkar en diet snål på naturliga mättade fetter med argumentet att de ökar risken för hjärt-kärlsjukdomar. Detta trots att det inte finns några vetenskapliga studier som stödjer detta påstående. Undersökningar har visat att barn som får margarin har större tendens att utveckla allergier och astma jämfört med barn som äter mycket smör. Detta beror troligtvis på att margarin innehåller mycket flytande växtoljor, som är relativt nya i våran kost. Flytande växtoljor är omega-6 -rika och därmed inflammerande för kroppen. Barnen i skolan riskerar att bli allergiska av skolmaten! Varbergs Kommun bör omedelbart byta ut margarinerna mot Bregott." ## Comment 1 Author: keja01 Bra sidor som är kritiska till margarin: [http://www.gunnarlindgren.com/](http://www.gunnarlindgren.com/) [http://www.konsumentsamverkan.se/](http://www.konsumentsamverkan.se/) ## Comment 2 Author: nicesandra Tack! Skall kolla genast :) ## Comment 3 Author: [Borttaget] Hej Här en variant "Varbergs kommuns skolor serverar matliknande kemisk tekniska margariner och lättmjölk med hänvisning till Livsmedelsverkets propåer om mättat fetts farlighet. WHO har nyligen satt på pränt att inga risker föreligger med det naturliga fettet som finns i mjölk och kärnat Smör. WHO rekomenderar även att  processade transfetter (flytande växtoljor som avbrutits i härdningsprocessen) helt tas bort ur livsmedel. Livsmedelsverket förespråkar en diet snål på naturliga mättade fetter med argumentet att de ökar risken för hjärt-kärlsjukdomar. Detta trots att det inte finns några vetenskapliga studier som stödjer detta påstående.             Undersökningar har visat att barn som får kemiskt processat vegetabiliskt fett i form av margariner (från fröoljor) har större tendens att utveckla allergier och astma jämfört med barn som får äta riktigt kärnat smör. Professor Birgitta Strandvik visar för övrigt att barn som får fullfeta animaliska produkter som smör och mjölk blir slanka och friska.                                                                  Efterhand som margarin mm. införts så har även hjärt och kärlsjukdomar accelerat och inga studier finns som friskriver margarin för ohälsa. Vi vet ju att omega 6 fett skapar inflammationer och på det är ju, margariner rikt på. Innan SLV påstår att margariner och lättmjölk är nyttigt så måste riktiga studier fram! Varbergs Kommun bör omedelbart byta ut margarinerna mot Bregott som är en bättre kompromiss, om man nu fortfarande är rädd för naturligt smör.                                          Självklart också servera fullfet mjölk till de som så önskar. Minska i stället på sockerkedjor och smakförstärkare i maten, det är här risken med övervikt och ohälsa ligger. Gör som Kocklandslaget, använd äkta vara, inte matliknande produkter. Ps Till och med. Kocklandslaget struntar nu i sponsorpengar - skippar margarinet och använder SMÖR! ## Comment 4 Author: nicesandra #3 Tack PerH !! ## Comment 5 Author: nicesandra Så här blev resultatet: "Varbergs kommuns skolor serverar Milda och Runda Bords margariner till maten och hänvisar till Livsmedelsverkets påståenden om mättat fett och dess farlighet. WHO har nyligen satt på pränt att det inte finns några risker med ett högt intag av mättat fett som finns i fullfet mjölk och kärnat smör. WHO rekomenderar också att processade transfetter (flytande växtoljor som avbrutits i härdningsprocessen) helt tas bort ur livsmedel. Livsmedelsverket förespåkar en diet snål på naturliga mättade fetter med argumentet att de ökar risken för hjärt-kärlsjukdomar. Detta trots att det inte finns några vetenskapliga studier som stödjer detta påstående. Margaringer är matliknande kemisk tekniska produkter som bland annat framställs med hjälp utav aceton, blekmedel och bensin. Utförligare information om tillverkningsprocessen finns på http://www.jobbpartiet.se/pdf/Margarintillverkning.PDF Undersökningar har visat att barn som får margarin har större tendens att utveckla allergier och astma jämfört med barn som äter mycket smör. Detta beror på att margarin innehåller mycket flytande växtoljor, som är relativt nya i våran kost. Flytande växtoljor är omega-6 -rika och därmed inflammerande för kroppen. För övrigt visar professor Birgitta Strandvik att barn som får fullfeta animaliska produkter som smör och mjölk blir slanka och friska. Efterhand som margariner mm. införts så har även hjärt och kärlsjukdomar accelerat och inga studier finns som friskriver margarin för ohälsa. Barnen i skolan riskerar att bli sjuka och allergiska av skolmaten! Varbergs Kommun bör omedelbart byta ut margarinerna till det naturligare alternativet Bregott, som är en bättre kompromiss, om man nu fortfarande är rädd för naturligt smör. Självklart skall man också servera fullfet mjölk till de som önskar detta till maten. Eller tänker Varbergs Kommun bidra till ohälsa bland eleverna? Visa nu att ni kan tänka själva, Livsmedelsverket har inga vetenskapliga studier att stödja sina råd på. Men att margarintillverkningen är vidrig, det är fakta!" Jag gjorde också en glädjande upptäckt när jag såg att fler har uppmärksammat detta och skrivit insändare i lokaltidningen! Hoppas det börjar röra på sig nu. Tack igen, PerH! ## Comment 6 Author: Annica38 Lycka till! Håller själv just nu på med samma kamp i min kommun här på andra sidan Östersjön! Men det går inte så bra! ![Skrikandes](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-yell.gif "Skrikandes") Ni har kommit mycket längre i Sverige. ## Comment 7 Author: nicesandra #6 Kämpa på bara! Du har massor av stöd här! ## Comment 8 Author: Conquest Lite från min hemsida om mjölk. Allt fler dietister ifrågasätter nu smalmatens fördelar och rekommenderar smör och mjölk, vilket innan var som att svära i kyrkan. I Skånska dagbladet 10 feb. 2004 fanns 2 positive artiklar om mjölk. 1 Mjölkdrickande barn hälsosammare. Ett amerikanskt team har studerat 52 barn i 8 år. Från 2 månader till 8 års ålder. De som drack mjölk och åt mjölkprodukter hade minst kroppsfett. Mjölkprodukterna bidrog till högt kalciumintag och detta innebar de åt mer varierad kost och intog mindre godis och läsk. 2 Ät fett när du blir gammal. Tommy Cederholm, överläkare vid geriatriska kliniken vid Huddinge Akademisjukhus säger: Ändra på matvanorna! Hälften av patienterna inom åldringsvården är undernärde. Öka på fettintaget med feta fiskar och oljor, men även med mättat fett, exempelvis mejerifetter. Undersökningar och omfattande studier här och internationellt visar att det inte finns några risker med större fettintag vid hög ålder utan tvärtom att det är bra. Victor Heiser 1873-1972 Han är min favorit. Reste världen runt många gångar om, först som militärläkare och sedan på uppdrag av Rockefeller Institute och räddade flera miljoner människors liv från bl.a. spetälska och kolera. I sina böcker återkommer han ofta till mjölk som det yppersta livsmedel. Ett kapitel i boken "Var och en sin egen doktor" heter: Livselixiret mjölken. Lite urplock: Mjölk är praktisk tagit en idealisk föda. Den saknar bara tillräckligt med järn. Den innehåller i de rätta proportioner de fem viktiga beståndsdelarna: Äggviteämnen (protein), fett, kolhydrat, vitaminer och mineral. Om man undantar de bladrika vegetabilierna, kan mjölk ensamt komplettera de brister hos spannmålsfödoämnen, rotknölar och andra födoämnen som så ofta orsaker störningar och sjukdom. Mjölkfett - smör - är det för organismen mest lättsmälta av all näringsfett. Eftersom det kommer ned i magen som ytterligt små kulor - det går ca hundra på en droppe - behövs inte matsmältningens vanlige första åtgärd, att dela sönder det. En af de dummaste reglerna i många avmagringsscheman är att de ofta tar bort smör. Man behöver en del fett, även om man vill magra. Ökningen av tuberkulos bland unga flickor (Detta var på 1920-30-talet) beror så gott som helt och hållet på deras avmagringskost. Hulda Regehr Clark (The cure for all cancers m fl. böcker) säger: 3 glas mjölk om dagen, minst 2 % fetthalt.